作者: Clyde Lopez
创建日期: 24 七月 2021
更新日期: 18 八月 2025
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内容

抗氧化剂是帮助人体延迟或阻止细胞中自由基活动,防止永久性损伤的物质,随着时间的流逝,永久性损伤会导致癌症,白内障,心脏病,糖尿病甚至是阿尔茨海默氏症或帕金森氏症等疾病的发展。

通常,人体会少量产生抗氧化剂,因此,有必要进食水果和蔬菜等富含抗氧化剂的食物,以防止过早衰老并保护细胞和DNA免受变化。看看必不可少的6种抗氧化剂。

含最多抗氧化剂的食物清单

抗氧化剂含量最高的食物通常富含维生素C,维生素E,硒和类胡萝卜素,因此主要包括水果和蔬菜。


ORAC表是评估每100克食物中天然抗氧化剂含量的好工具:

水果ORAC值蔬菜ORAC值
枸杞25 000卷心菜1 770
阿萨伊18 500生菠菜1 260
修剪5 770抱子甘蓝980
通过葡萄2 830紫花苜蓿930
蓝莓2 400煮熟的菠菜909
黑莓2 036西兰花890
酸果蔓1 750红菜头841
草莓1 540辣椒713
石榴1 245洋葱450
覆盆子1 220玉米400

为了确保足够的抗氧化剂摄入量,建议每天吃3000至5000 Oracs,注意不要吃超过5份水果。因此,建议咨询营养师以使水果和蔬菜的数量和类型适合个人需要。


参见以下其他食品:富含抗氧化剂的食品。

除了吃这些食物外,还建议避免一些活动,例如吸烟,去污染严重的地方或长时间不晒防晒霜,因为这会增加体内自由基的浓度。

胶囊中的抗氧化剂

胶囊中的抗氧化剂被广泛用于补充食品和改善皮肤外观,防止皱纹,松弛和黑斑的出现。

通常,这些胶囊富含维生素C,维生素E,番茄红素和欧米茄3,可以在常规药房购买而无需处方。但是,始终建议在使用此类产品之前咨询皮肤科医生。胶囊中抗氧化剂的一个例子是枸杞。了解更多信息:Goji浆果胶囊。

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