低热量秋季配菜

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胡桃南瓜配橄榄油和肉豆蔻

将胡桃纵向切成两半，去除种子，将两半倒置在浅烤盘中，用微波炉加热 5-7 分钟，直到肉变软。在每一半中淋上 1 茶匙橄榄油，并用少许肉豆蔻、盐和黑胡椒调味。服务 2。

每份营养分数（2/3 杯）：95 卡路里，40% 脂肪（4 克；1 克饱和），55% 碳水化合物（13 克），5% 蛋白质（1 克），5 克纤维，57 毫克钙， 1毫克铁，296毫克钠。

蒜蓉炒意大利面

将意大利面南瓜纵向切成两半，将两半倒置在浅烤盘中，用微波炉加热 5-7 分钟，直到肉叉嫩。用叉子从皮肤上刮下肉，制作“意大利面条”股。在大平底锅中用中火加热 2 茶匙橄榄油，加入 2 瓣蒜瓣和意大利面南瓜，炒 2-3 分钟，直至呈金黄色。用盐和黑胡椒调味。服务 4。

每份营养分数（1 杯）：51 卡路里，37% 脂肪（2 克；1 克饱和），54% 碳水化合物（7 克），9% 蛋白质（1 克），3 克纤维，26 毫克钙，1 毫克铁，151 毫克钠。

酸果蔓酱

在一个中等大小的平底锅中，混合 2 杯新鲜或冷冻的蔓越莓、1/4 杯红洋葱丁、金葡萄干和水，以及 1 汤匙红糖和红酒醋。把平底锅放在中高火上，用文火炖。煮 10 分钟，直到蔓越莓分解，酸辣酱变稠。与烤火鸡或鸡肉或烤鱼或烤鱼一起食用。服务 4。

每份营养分数（1/4 杯）：68 卡路里，2% 脂肪（1 克；0 克饱和），95% 碳水化合物（16 克），3% 蛋白质（1 克），3 克纤维，13 毫克钙， 1毫克铁，4毫克钠。

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