新的抗病食品

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强化食品风靡一时。在这里，有一些专家建议，哪些应该去结账，哪些应该留在货架上。

含有 Omega-3 脂肪酸的食物

这种多不饱和脂肪主要有 EPA、DHA 和 ALA 三种类型。前两种天然存在于鱼和鱼油中。大豆、菜籽油、核桃和亚麻籽都含有 ALA。现在在： 人造黄油、鸡蛋、牛奶、奶酪、酸奶、华夫饼、麦片、饼干和玉米片。

他们做什么： omega-3 脂肪酸是对抗心脏病的有力武器，有助于降低血压、控制可能导致堵塞的动脉壁内炎症并调节心跳。此外，它们对大脑功能很重要，有助于预防抑郁症。

你应该咬人吗？ 大多数女性的饮食中含有大量 ALA，但每天仅含有 60 至 175 毫克 DHA 和 EPA——几乎不够。多脂鱼是增加摄入量的最佳方式，因为它是 omega-3 最集中的来源，而且热量低、蛋白质含量高，并且富含矿物质锌和硒。但是如果你不吃鱼，强化产品是一个很好的替代品。如果你怀孕或哺乳，你也可以利用这些强化产品，特别是如果孕吐使鱼比平时更不吸引人。增加 EPA 和 DHA 的摄入量可能有助于预防早产和高血压等妊娠并发症。 Omega-3 也可能提高从母乳中摄取的婴儿的智商。

买什么： 寻找添加了 DHA 和 EPA 的产品，您可以用它们来替代饮食中的其他健康食品。 Eggland's Best omega-3 鸡蛋（每个鸡蛋含有 52 毫克 DHA 和 EPA）、Horizo​​n 有机低脂牛奶加 DHA（每杯 32 毫克）、Breyers Smart 酸奶（每 6 盎司纸箱 32 毫克 DHA）和 Omega Farms Monterey杰克奶酪（每盎司含有 75 毫克 DHA 和 EPA）都符合要求。如果您看到含有数百毫克 omega-3 的产品，请仔细检查标签。它可能由亚麻或其他 ALA 来源制成，您的身体将无法使用超过 1% 的 omega-3。

含有植物甾醇的食物

这些植物化合物的微量天然存在于坚果、油和农产品中。

现在在： 橙汁、奶酪、牛奶、人造黄油、杏仁、饼干、松饼和酸奶

它们的作用：阻止胆固醇在小肠中的吸收。

你应该咬人吗？ 如果您的 LDL（坏胆固醇）水平为 130 毫克/分升或更高，美国政府的国家胆固醇教育计划建议每天在您的饮食中添加 2 克植物甾醇——这几乎不可能从食物中摄取。 （例如，需要 11?4 杯玉米油，这是最丰富的来源之一。）如果您的低密度脂蛋白胆固醇为 100 至 129 毫克/分升（略高于最佳水平），请咨询您的医生。如果您怀孕或哺乳，则完全通过，因为研究人员尚未确定在这些时间额外的甾醇是否安全。出于同样的原因，不要给孩子服用甾醇强化产品。

买什么： 找一两件你可以很容易地换成你每天容易吃的食物，以避免摄入额外的卡路里。尝试 Minute Maid Heart Wise 橙汁（每杯 1 克甾醇）、Benecol 涂抹酱（每汤匙 850 毫克甾醇）、终生低脂切达干酪（每盎司 660 毫克）或 Promise Activ Super-Shots（每 3 盎司 2 克） .为了获得最大的好处，在早餐和晚餐之间分配你需要的 2 克。这样你就可以在两餐而不是一餐中阻止胆固醇的吸收。

含有益生菌的食物

活的时候，有益细菌的活性培养物被添加到食物中，专门为它们提供健康促进——不仅仅是发酵产品（如酸奶）——它们被称为益生菌。

现在在： 酸奶、冷冻酸奶、麦片、瓶装冰沙、奶酪、能量棒、巧克力和茶

它们的作用：益生菌有助于避免尿路感染并保持消化系统正常，有助于减少和预防便秘、腹泻和腹胀。益生菌可能会阻碍大肠杆菌在泌尿道中的生长，从而降低感染的风险。其他研究表明，益生菌可以增强免疫系统，帮助预防感冒、流感和其他病毒。

你应该咬人吗？ 专家说，大多数女性可以从食用益生菌作为预防措施中受益。如果你有胃病，那就更有动力去消费它们。每天吃一到两份。

买什么： 寻找一种酸奶品牌，它包含发酵过程所需的两种以外的培养物——保加利亚乳杆菌 (L.) 和嗜热链球菌。那些已报告胃舒缓功效的产品包括规则双歧杆菌（Dannon Activia 独有）、罗伊氏乳杆菌（仅在 Stonyfield Farm 酸奶中）和嗜酸乳杆菌（在 Yoplait 和其他几个国家品牌中）。新技术意味着益生菌可以成功添加到货架稳定的产品中，如谷物和能量棒（Kashi Vive 谷物和 Attune 能量棒是两个例子），这是不错的选择，尤其是如果您不喜欢酸奶。但要警惕冷冻酸奶中的培养物声明；益生菌可能无法在冷冻过程中很好地存活。

含有绿茶提取物的食物

这些提取物源自不含咖啡因的绿茶，含有强大的抗氧化剂，称为儿茶素。

现在在： 营养棒、软饮料、巧克力、饼干和冰淇淋

他们做什么： 这些抗氧化剂可以对抗癌症、心脏病、中风和其他严重的健康问题。日本研究人员发现，每天喝三到四杯绿茶的女性死于任何医疗原因的风险降低了 20%。一些早期研究表明绿茶可以促进新陈代谢，但还需要更多的研究。

你应该咬人吗？ 没有任何强化产品能给您提供比一杯绿茶（50 至 100 毫克）更多的儿茶素，而且要获得益处需要的远远不止这些。但如果强化产品取代了你通常吃的不太健康的食物，它们就值得加入。

买什么： Tzu T-Bar（75 至 100 毫克儿茶素）和 Luna Berry 石榴茶饼（90 毫克儿茶素）是您可能已经在咀嚼的零食的健康替代品。

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