苯丙氨酸：益处，副作用和食物来源

内容

• 什么是苯丙氨酸？
• 这对身体正常运作很重要
• 对于某些医疗状况可能是有益的
• 副作用
• 苯丙氨酸含量高的食物
• 底线

苯丙氨酸是一种在许多食物中发现的氨基酸，会被人体用来产生蛋白质和其他重要分子。

已经对其对抑郁症，疼痛和皮肤疾病的影响进行了研究。

本文告诉您所有您需要了解的有关苯丙氨酸的信息，包括其好处，副作用和食物来源。

什么是苯丙氨酸？

苯丙氨酸是一种氨基酸，是人体蛋白质的组成部分。

该分子以两种形式或排列形式存在：L-苯丙氨酸和D-苯丙氨酸。它们几乎相同，但分子结构略有不同（）。

L形式存在于食物中，并用于在人体中产生蛋白质，而D形式可以合成用于某些医学应用（2、3）。

您的身体无法自行产生足够的L-苯丙氨酸，因此它被认为是必须通过饮食获得的必需氨基酸（4）。

它存在于多种食品中-动植物来源（）。

除其在蛋白质生产中的作用外，苯丙氨酸还用于体内其他重要分子的合成，其中一些分子在人体不同部位之间传递信号。

苯丙氨酸已被研究用于多种疾病的治疗，包括皮肤疾病，抑郁和疼痛（3）。

但是，对于患有遗传性苯丙酮尿症（PKU）的人来说，这可能很危险（7）。

苯丙氨酸是一种必需氨基酸，用于生产蛋白质和信号分子。已经对其进行了研究以治疗多种医学疾病，但是对于患有特定遗传疾病的患者是危险的。

这对身体正常运作很重要

您的身体需要苯丙氨酸和其他氨基酸来制造蛋白质。

在您的大脑，血液，肌肉，内部器官以及体内几乎所有其他地方都发现了许多重要的蛋白质。

而且，苯丙氨酸对其他分子的产生至关重要，其中包括（3）：

• 酪氨酸： 该氨基酸直接由苯丙氨酸产生。它可用于制造新蛋白质或转化为该列表中的其他分子（，）。
• 肾上腺素和去甲肾上腺素： 当您遇到压力时，这些分子对于身体的“战斗或逃跑”反应至关重要。
• 多巴胺： 该分子参与大脑的愉悦感，以及形成记忆和学习技能（）。

这些分子的正常功能出现问题可能会对健康造成负面影响（，）。

由于苯丙氨酸用于在您的体内制造这些分子，因此已被研究为某些疾病（包括抑郁症）的潜在治疗方法。

苯丙氨酸可以转化为氨基酸酪氨酸，然后用于产生重要的信号分子。这些分子参与人体正常功能的各个方面，包括情绪和压力反应。

对于某些医疗状况可能是有益的

几项研究检查了苯丙氨酸在治疗特定疾病方面是否有益。

一些研究表明，它可能有效治疗白癜风，白癜风是一种导致皮肤颜色消失和斑点的皮肤病（）。

其他研究报道，在紫外线（UV）照射下添加苯丙氨酸补充剂可能会改善患有这种情况的个体的皮肤色素沉着（，）。

苯丙氨酸可用于产生分子多巴胺。大脑中的多巴胺功能障碍与某些形式的抑郁症（，）有关。

一项由12人组成的小型研究表明，将D型和L型氨基酸混合使用可治疗抑郁症，其中有2/3的患者表现出改善（）。

但是，苯丙氨酸对抑郁症的影响极少得到其他支持，大多数研究还没有发现明显的益处（，，）。

除了白癜风和抑郁症，还研究了苯丙氨酸对以下疾病的潜在影响：

• 疼痛： 尽管研究结果参差不齐，但苯丙氨酸的D型在某些情况下可能有助于缓解疼痛（2，，，）。
• 戒酒： 少量研究表明，这种氨基酸以及其他氨基酸可能有助于缓解戒酒症状。
• 帕金森氏病： 极为有限的证据表明，苯丙氨酸可能对治疗帕金森氏病有益，但还需要更多的研究。
• 多动症： 目前，研究尚未表明该氨基酸可用于治疗注意力缺陷多动障碍（ADHD）（，）。

苯丙氨酸可用于治疗白癜风。尽管已经进行了有限的高质量研究，但证据并未为该氨基酸在治疗其他疾病中的有效性提供有力支持。

副作用

苯丙氨酸存在于许多含蛋白质的食品中，并且被美国食品药品管理局（FDA）“普遍认为是安全的”（27）。

在食物中发现的这种氨基酸的量不会对其他健康个体构成风险。

此外，补充剂量为每磅体重23-45毫克（每千克50-100毫克）时，通常观察到很少或没有副作用（）。

但是，对于孕妇而言，最好避免服用苯丙氨酸补充剂。

另外，该氨基酸的一般安全性有非常明显的例外。

患有氨基酸代谢紊乱苯丙酮尿症（PKU）的个体无法正确处理苯丙氨酸。他们的血液中苯丙氨酸浓度可能比不含PKU的苯丙氨酸浓度高约400倍（3、7）。

这些危险的高浓度会导致脑部损伤和智力残疾，以及其他氨基酸向大脑的转运问题（7，）。

由于这种疾病的严重性，通常在出生后不久就对婴儿进行PKU筛查。

患有PKU的人要接受特殊的低蛋白饮食，通常可以终生维持（7）。

在正常食物中发现的苯丙氨酸含量被认为是安全的。但是，患有苯丙酮尿症（PKU）的人不能代谢这种氨基酸，由于严重的健康后果，必须将其摄入量降至最低。

苯丙氨酸含量高的食物

许多食物都含有苯丙氨酸，包括动植物产品。

大豆产品是这种氨基酸以及某些种子和坚果的最佳植物来源，其中包括大豆，南瓜种子和南瓜种子（）。

大豆蛋白补充剂每200卡路里的摄入量可提供约2.5克苯丙氨酸（29）。

对于动物产品，鸡蛋，海鲜和某些肉类是很好的来源，每200卡路里的食用量可提供2-3克（29）。

总体而言，您可能不需要专门根据高苯丙氨酸含量选择食物。

全天吃各种富含蛋白质的食物，可以为您提供所需的所有苯丙氨酸以及其他必需氨基酸。

许多食物，包括豆制品，鸡蛋，海鲜和肉类，都含有苯丙氨酸。全天吃各种富含蛋白质的食物，可以为您提供人体所需的所有氨基酸，包括苯丙氨酸。

底线

苯丙氨酸是在动植物食品中都发现的必需氨基酸。

它可能对皮肤疾病白癜风有好处，但对抑郁症，疼痛或其他疾病的影响研究尚有限。

通常认为它是安全的，但苯丙酮尿症（PKU）的人可能会遇到危险的副作用。