饮食中的磷

内容

• 磷做什么？
• 哪些食物含磷？
• 您需要多少磷？
• 磷过多的风险
• 磷含量过低的风险

什么是磷，为什么重要呢？

磷是人体中第二丰富的矿物质。首先是钙。您的身体需要磷来实现许多功能，例如过滤废物和修复组织和细胞。

大多数人通过日常饮食获得所需的磷量。实际上，体内磷过多而不是磷是很常见的。肾脏疾病或饮食中的磷过多而钙摄入不足会导致磷过多。

但是，某些健康状况（例如糖尿病和酒精中毒）或药物（例如某些抗酸剂）可能会导致体内磷水平降低得过低。

磷含量过高或过低都会导致医疗并发症，例如心脏病，关节痛或疲劳。

磷做什么？

您需要磷才能：

• 保持骨骼强壮健康
• 帮助创造能量
• 移动你的肌肉

此外，磷有助于：

• 结实的牙齿
• 管理身体如何储存和使用能量
• 减轻运动后的肌肉疼痛
• 过滤掉肾脏中的废物
• 生长，维持和修复组织和细胞
• 产生DNA和RNA-人体的遗传基础
• 平衡和使用维生素，例如维生素B和D，以及其他矿物质，例如碘，镁和锌
• 保持规律的心跳
• 促进神经传导

哪些食物含磷？

大多数食物都含有磷。富含蛋白质的食物也是磷的极好来源。这些包括：

• 肉和家禽
• 鱼
• 牛奶和其他乳制品
• 蛋

当您的饮食中含有足够的钙和蛋白质时，您可能会含有足够的磷。那是因为许多钙含量高的食物中磷的含量也很高。

一些非蛋白质食物来源也含有磷。例如：

• 全谷类
• 土豆
• 大蒜
• 干果
• 碳酸饮料（使用磷酸来产生碳酸）

面包和谷类食品的全谷物形式比白面粉制造的谷物含磷更多。

但是，坚果，种子，谷物和豆类中的磷与植酸盐结合，而植酸盐吸收较差。

您需要多少磷？

饮食中所需的磷含量取决于您的年龄。

成人比9至18岁的儿童需要的磷少，但比8岁以下的儿童需要的磷多。

推荐的磷的膳食津贴如下：

• 成人（19岁以上）：700毫克
• 儿童（9至18岁）：1,250毫克
• 儿童（4至8岁）：500毫克
• 儿童（1至3岁）：460毫克
• 婴儿（7至12个月大）：275毫克
• 婴儿（0至6个月大）：100毫克

很少有人需要服用磷补充剂。大多数人可以通过吃的食物获得必要量的磷。

磷过多的风险

磷酸盐过多可能有毒。过量的矿物质会引起腹泻，以及器官和软组织的硬化。

高含量的磷会影响人体有效利用其他矿物质的能力，例如铁，钙，镁和锌。它可以与钙结合，导致肌肉中形成矿物质沉积。

血液中磷过多的情况很少见。通常，只有肾脏有问题的人或钙调节有问题的人才会出现此问题。

磷含量过低的风险

一些药物可以降低您体内的磷水平。示例包括：

• 胰岛素
• ACE抑制剂
• 皮质类固醇
• 抗酸药
• 抗惊厥药

低磷的症状可能包括：

• 关节或骨痛
• 食欲不振
• 烦躁或焦虑
• 疲劳
• 儿童骨骼发育不良

如果您服用这些药物，请与您的医疗保健提供者讨论是否建议您食用高磷食物或服用磷补充剂。