如果您患有糖尿病，吃菠萝是否安全？

内容

• 强调
• 菠萝和糖尿病
• 菠萝的碳水化合物计数
• 平板法
• 血糖指数监测
• 菠萝的利与弊
• 优点
• 缺点
• 底线

强调

• 水果可能是糖尿病患者的健康选择。
• 菠萝富含营养，但血糖指数很高。
• 与菠萝罐头，干菠萝或果汁菠萝相比，新鲜菠萝可能是更好的选择。

菠萝和糖尿病

如果您患有糖尿病，则可以吃任何食物，包括菠萝和其他水果，但您需要考虑自己所吃的食物与其余饮食和生活方式是否相称。

您患有的糖尿病类型也会产生影响。

医生建议糖尿病患者：

• 饮食健康，均衡饮食
• 跟踪他们吃的食物，尤其是碳水化合物
• 有适合他们的碳水化合物摄入量和药物使用量的锻炼计划

美国糖尿病协会（ADA）鼓励糖尿病患者食用各种新鲜食品，包括水果。

但是，由于水果中含有碳水化合物，包括天然糖，因此您需要在进餐和锻炼计划中加以考虑。

平衡饮食与2型糖尿病的三种主要方法：

• 碳水化合物计数
• 平板法
• 血糖指数（GI）

在这里，找出每种方法中菠萝的会计方法。

菠萝的碳水化合物计数

许多糖尿病患者每天都在计算自己的碳水化合物摄入量，因为碳水化合物会导致血糖水平升高。

为了使葡萄糖水平保持在健康范围内，您需要全天稳定摄入碳水化合物。

当计算碳水化合物时，根据一天的卡路里目标，大多数人希望每顿饭要摄入45–60克（g）碳水化合物，而每顿小吃的目标是15–20 g碳水化合物。

但是，用量也会因个人因素（例如药物和运动水平）而异。在确定需要多少碳水化合物后，医疗保健提供者或营养师可以帮助您制定计划。

平衡碳水化合物意味着您可以吃自己喜欢的食物，但是您需要确保一个疗程中的碳水化合物总数在特定范围内。

因此，如果您在餐食中添加一种高碳水化合物成分（例如菠萝），则可能需要不添加马铃薯或一片面包，以使您拥有正确数量的碳水化合物。

下表显示了各种菠萝中的碳水化合物数量：

但是，值得注意的是，菠萝薄片中的碳水化合物中有5.5克是天然糖。

3盎司的切片含8.3克糖，一杯菠萝块则含16.3克。人体比其他类型的淀粉更快地消化糖，并且更有可能引发葡萄糖峰值。

一杯6盎司的菠萝罐头罐头，倒掉了汁液，将包含近28克的碳水化合物。

重糖浆中的菠萝块将具有较高的碳水化合物含量。检查罐头上的标签以查找特定产品的碳水化合物值。

仅仅一盎司100％的菠萝汁就含有近13克的碳水化合物。

为水果榨汁可部分破坏其纤维，这意味着果汁中的糖比完整水果中的糖更快地进入血液。

即使将果汁标为“不加糖”或“ 100％果汁”，喝一大杯菠萝汁也可能会引起葡萄糖升高。

平板法

有些人通过平衡自己盘子里的食物来控制饮食。

疾病控制与预防中心（CDC）建议从9英寸的盘子开始向其填充：

• 一半的非淀粉蔬菜，例如西兰花，沙拉或胡萝卜
• 四分之一的瘦肉蛋白，例如鸡肉，豆腐或鸡蛋
• 四分之一的谷物或含淀粉食物，包括全谷物，面食或土豆

在盘子旁边，ADA建议添加一块中等大小的水果或一杯水果，以及低脂乳制品。

血糖指数监测

无论您是计算碳水化合物还是使用平板法，血糖指数（GI）均可帮助您确定菠萝是否适合您，如果适合的话，以哪种形式。

GI是一种根据食物引起血糖升高的速度对食物进行排名的方法。葡萄糖得分为100，而水得分为零。

导致得分的因素包括：

• 糖和淀粉含量
• 纤维含量
• 处理的数量和类型
• 成熟度
• 烹饪方法
• 水果或特定罐头或其他产品的种类

如果食物的胃肠道评分高，则可以迅速升高血糖。您仍然可以吃这些食物，但在用餐时应与低血糖食物保持平衡。

水果可能很甜，但它们也含有纤维，这使它们消化较慢，并且不太可能引起糖突增。因此，它们并不总是在索引中得分很高。

根据国际GI评分表，菠萝与葡萄糖和其他水果的比较如下：

• 菠萝： 在51到73之间，取决于来源
• 番木瓜： 在56至60之间
• 西瓜： 约72

但是，分数可能相差很大。一项早期研究发现，马来西亚菠萝的GI得分约为82。

可能会影响GI评分的其他因素是加工和成熟。这些增加了水果可以释放的糖量，以及人体吸收糖的速度。

因此，完整水果的得分将低于果汁，而成熟水果的GI得分将高于未成熟的水果。 GI也可能受到同一餐中其他食物成分的影响。

如果您患有糖尿病，那么胃肠道得分较低的食物通常比得分较高的食物更好。

菠萝的利与弊

优点

1. 菠萝可以使人爱吃甜食。
2. 它是维生素C的良好来源。

缺点

• 菠萝及其果汁中的糖含量较高。

菠萝是一种甜美可口的水果，其中含有一些必需的营养素。

一片菠萝可提供26.8毫克维生素C。成年女性每天需要75毫克维生素C，成年男性每天需要90毫克维生素C。除其他功能外，维生素C对于维持健康的免疫系统至关重要。

菠萝还含有钙，镁，磷，钾，维生素A，叶酸和各种抗氧化剂，可帮助您改善整体健康状况。

但是，它也可以包含必须在每日碳水化合物摄入量中计入的糖。

底线

如果您患有糖尿病，可以适量吃菠萝，并作为健康均衡饮食的一部分。选择新鲜的菠萝或菠萝罐头而不添加糖，并且避免食用任何含糖的糖浆或在食用前冲洗糖浆。

当吃菠萝干或喝菠萝汁时，切记小份的糖分会更高。

如果您自诊断以来第一次将菠萝引入饮食中，请注意血糖水平是否有变化。

如果您发现菠萝会显着影响您的葡萄糖水平，则您不妨考虑减少食用量或减少碳水化合物含量。

菠萝和其他水果可以成为糖尿病患者各种均衡饮食的一部分。

您的医疗保健提供者或营养师可以帮助您确定如何将水果纳入您的饮食计划。