我们选择低脂,植物性饮食来控制糖尿病的3个原因
内容
寻找更多的能量和更好的血糖控制?一种低脂,植物性的全食生活方式可能是答案。两位糖尿病倡导者解释了为什么这种饮食改变了他们的饮食习惯。
健康和保健触动我们每个人。这是一个故事。
在当今世界,糖尿病的营养状况已变得复杂。大量的建议(有时会有所冲突)会使您感到困惑和绝望,不确定如何饮食以控制血糖,并将患1型或2型糖尿病的长期并发症的风险降至最低。
我们患有1型糖尿病的时间总计达到25年,并且已经尝试了以动物和植物为基础的低碳水化合物饮食。
不知不觉中,我们都通过饮食富含脂肪和蛋白质的饮食而使自己陷入胰岛素抵抗。低能量,肌肉酸痛,焦虑,对食物的渴望和难以控制的血糖困扰着我们。
为了寻求更多的能量和更好的血糖控制,我们过渡到了以植物为基础的低脂全食生活方式。吃这种饮食可以显着改善我们的血糖控制,降低我们的A1C值,为我们提供大量能量,并减少多达40%的胰岛素使用量。
以植物为基础的完整食品,包括水果,蔬菜,豆类和全谷物,是地球上营养最丰富的食品之一。它们富含六种重要的营养素,包括:
- 维他命
- 矿物质
- 纤维
- 水
- 抗氧化剂
- 植物化学物质
吃低脂,植物性的全食物饮食是增加营养摄入量的简单方法,它可以减少全身发炎,并增进体内所有组织的健康。
对于糖尿病患者,正确的饮食至关重要。开始新程序之前,请务必先咨询医生。
尽管此计划可能并不适合所有人,但对我们而言却是改变游戏规则的人。我们认为我们正在努力实现低脂,基于植物的饮食计划,这是三个原因。
1.体重控制
整个未经加工的植物性食品中都充满了水和纤维,这会扩张胃部并向大脑发出信号,要求其停止进食 之前 您消耗了太多的卡路里。
因此,您在变得“卡路里饱满”之前就已经“机械饱满”了,这是防止摄入过多卡路里的一种简单方法。
我们最喜欢的全食包括:
- 豆类: 斑豆,海军豆,豌豆,扁豆,绿豆
- 完整粗粮: 糙米,小米,特菲,大麦
- 非淀粉类蔬菜: 西葫芦,西兰花,胡萝卜,甜菜,蘑菇
- 绿叶蔬菜: 生菜,菠菜,瑞士甜菜,芝麻菜
- 淀粉类蔬菜: 红薯,南瓜,山药,玉米
- 水果: 苹果,梨,蓝莓,芒果
- 草药和香料: 姜黄,肉桂,豆蔻,辣椒粉
2.能源
实际上,吃低碳水化合物饮食(对于糖尿病患者来说是典型的) 降低 您的能量水平会随着时间的流逝而变化,因为大脑和肌肉的葡萄糖通常不足。
那些遵循严格的低碳水化合物饮食的人不仅限制了水果和土豆等食物,而且还限制了青椒和西红柿等蔬菜,因为即使是这些全部食物也可以使它们超出每日分配的碳水化合物摄入量。
葡萄糖是人体所有组织的燃料,因此当您实施 更多 富含碳水化合物的全食物(例如新鲜水果)进入您的膳食计划,您的大脑和肌肉会获得足够的葡萄糖。
这会使您在精神上更加警觉和充满活力。我们发现,食用富含植物的饮食是我们可以做的最简单的事情之一,可以立即(即刻)增加我们的能量水平。
3.减少长期慢性疾病的风险
除了控制我们的糖尿病外,这种饮食还有很多其他潜在的好处。研究指出以下事实:低脂,植物性全食营养是最大程度地降低患慢性病风险的最有效方法之一,其中包括:
- 心血管疾病
- 高胆固醇
- 高血压
- 癌症
- 脂肪肝
- 肾功能衰竭
- 周围神经病
- 阿尔茨海默氏病
这种饮食对我们来说是一天的日子
罗比的采样日
- 早餐: 1个基特芒果,1个中木瓜,1个生菜头
- 午餐: 2块Keitt芒果,2块青椒,1袋芝麻菜
- 下午点心: 1杯野生蓝莓,1/2 Keitt芒果,1/2头花椰菜
- 晚餐: 秋天芝麻菜沙拉
赛勒斯的采样日
- 早餐: 1生车前草,1/2马拉多木瓜
- 午餐: 2个大蕉,2个芒果,1碗煮熟的藜麦
- 下午点心: 1/2 Maradol木瓜,一些西红柿
- 晚餐: 大沙拉,内含3-4菠菜,1/2红洋葱,西葫芦丝,2-3个西红柿,1/2杯鹰嘴豆,1个切碎的大胡萝卜,2个黄瓜,1汤匙。苹果醋和包括咖喱粉,小茴香,烟熏辣椒粉,黑胡椒或卡宴胡椒在内的香料
- 甜点: 冷冻菠萝冰淇淋或巴西莓碗
外卖
如果您有兴趣将糖尿病并发症,体重减轻,获取能量,无限制饮食,对强烈的食物渴望告别的风险降到最低,那么低脂,植物性,全食物营养可能只是您的答案一直在寻找。是给我们的。
赛勒斯·坎巴塔(Cyrus Khambatta)博士和罗比·巴巴罗(Robby Barbaro)是“掌握糖尿病”(Mastering Diabetes)的共同创始人,该教练计划通过低脂,植物性,全食物营养来逆转胰岛素抵抗。 Cyrus自2002年以来一直患有1型糖尿病,并拥有斯坦福大学的学士学位和UC Berkeley的营养生物化学博士学位。罗比(Robby)于2000年被诊断出患有1型糖尿病,并且自2006年以来一直过着以植物为基础的生活方式。他在刀叉店(Forks Over Knives)工作了6年,正在攻读公共卫生方面的硕士学位,并喜欢在Instagram,YouTube,和Facebook。