一些素食者吃鸡肉吗？ Pollotarian饮食解释

内容

• 什么是排毒饮食？
• 可能的健康益处
• 可能降低心脏病风险
• 可能会降低患某些癌症的风险
• 可能会降低2型糖尿病的风险
• 可能有助于减肥
• 可能对环境有益
• 潜在的缺点
• 吃的食物
• 避免食用的食物
• 膳食计划样本
• 星期一
• 星期二
• 星期三
• 星期四
• 星期五
• 底线

政治家是吃家禽而不吃红肉或猪肉产品的人。

人们出于各种原因选择这种饮食方式。

对某些人来说，成为素食主义者是向素食主义者迈出的一步，而另一些人则更担心吃红肉对健康和环境的影响。

本文概述了民意饮食，包括其好处，不利之处，可避免食用的食物以及膳食计划样本。

什么是排毒饮食？

由于允许某些形式的动物肉，因此，也被称为半素食主义者，它被认为是半素食主义的一种。

虽然前缀“ pollo”在西班牙语中字面意思是“鸡肉”，但民意主义者通常会食用各种形式的家禽，包括火鸡和鸭肉。

遵循这种饮食习惯的人不要吃红肉或猪肉产品。此外，有些饮食中包括鸡蛋和乳制品，而有些则没有。

有时会吃鱼和海鲜的pollotarians被认为是pesce-pollotarians。

除了允许家禽外，饮食还强调植物性食品，例如全谷类，水果，蔬菜，坚果，种子和健康脂肪。

由于没有关于食用家禽的类型和数量的既定准则，因此，民意饮食的营养成分可能因人而异。

摘要 民意饮食是半素食主义的一种，允许鸡肉，但不允许食用红肉和猪肉。一些政治家也可能在饮食中添加鸡蛋和乳制品。那些吃鱼和海鲜的人被认为是平民主义者。

可能的健康益处

尤其是对于有关民意饮食的研究数量有限，其潜在的健康益处在很大程度上取决于减少和消除红色和加工肉类。

这种饮食可能会提供类似于素食的好处，因为它也强调植物性食品。

可能降低心脏病风险

一些研究表明，红肉，特别是加工红肉的摄入量高，会增加患心脏病的风险（1、2、3、4、5）。

相反，基于人群的研究将家禽的摄入与心脏病风险降低联系起来。这种关系可能是由于家禽摄入量增加导致红肉摄入量减少（1、6、7）。

在一项针对84136名妇女的研究中，每天用家禽代替1份未经加工的红肉可将患心脏病的风险降低19％（1）。

除了红肉和加工肉的含量较低之外，民意主义饮食还应富含植物性食品。

结果，饮食中可能富含纤维和抗氧化剂，可以通过降低血压和增加HDL（有益）胆固醇来预防心脏病（8）。

可能会降低患某些癌症的风险

高摄入红肉，特别是加工红肉，与某些类型的癌症，包括大肠癌的风险增加相关（9，10，11）。

相比之下，家禽的定期摄入与结肠癌没有关系，素食主义者甚至可以预防这种情况（11、12）。

一项针对492,186名成年人的观察性研究发现，每食用1000卡路里的热量，家禽摄入量增加10克，同时红肉的减少量均与多种癌症发生率显着降低3–20％有关（13）。

因此，通过遵循严格的饮食习惯，以家禽和更多植物性食品代替红肉可能会降低罹患某些类型癌症的风险。

可能会降低2型糖尿病的风险

某些类型的红肉，特别是加工肉类，与2型糖尿病的患病风险增加相关（14）。

在对53163名健康成年人的研究中，发现在15年的随访期内，以家禽，鱼类和未经加工的红肉代替加工过的红肉可显着降低2型糖尿病的风险（15）。

波兰人饮食还应富含植物性食物，因为它们通常富含纤维，而饱和脂肪却很少，因此可以预防2型糖尿病。

一项针对60,000多名成年人的研究发现，与非素食者相比，半素食者患2型糖尿病的可能性低1.5％（16）。

可能有助于减肥

节食也可能有益于您的腰围。

家禽的卡路里和饱和脂肪通常比红肉和猪肉产品低，同时仍是蛋白质的良好来源。

研究表明，高蛋白饮食可以降低食欲，帮助您一整天少吃卡路里（17，18）。

此外，遵循素食饮食的人的体重指数（BMI）往往比非素食者低，而主要以植物为基础的饮食（如人参饮食）有助于减肥（19，20，21） 。

摘要 由于减少摄入红肉和增加植物性食品的摄入量，多食饮食可以降低患心脏病，某些类型的癌症和2型糖尿病等慢性疾病的风险。它也可能有助于减肥。

可能对环境有益

多食饮食可能有益于环境。

一项研究发现，生产牛肉比生产其他牲畜需要的土地多28倍，灌溉水多11倍。此外，与其他牲畜（包括家禽和猪肉）相比，它平均产生的温室气体排放量高出5倍（22）。

此外，基于植物的食物通常比动物产品更具可持续性，因为它们比饲养动物所需的资源更少（23）。

尽管如此，研究表明，减少动物产品的总摄入量并选择更可持续的选择，例如鸡肉，仍然可以使环境受益，并且对于当前的食肉者来说可能更现实（24）。

摘要 减少红肉的摄入并用更可持续的选择（包括禽肉和植物性食物）代替，可以减少资源消耗并减少温室气体排放，从而对环境有利。

潜在的缺点

精心计划的，包含多种植物性食物以及适量的家禽摄入量的民意饮食可以很健康，不需要任何补充。

但是，与其他素食饮食方式一样，某些人减少动物产品时可能会面临营养缺乏的风险。

遵循犹太人饮食时要注意的可能的营养缺乏症包括：

• 铁
• 锌
• 维生素B12
• 钙
• ω-3脂肪酸

铁和锌存在于植物性食品中，但能更好地从动物产品中吸收。尽管家禽含有两种矿物质，但民意主义者仍可能需要意识到要包括足够的植物来源的铁和锌（25）。

维生素B12仅在动物产品中发现。根据波兰人选择在饮食中添加多少家禽，可能会建议使用B12补充剂。

对于不含乳制品的民意饮食，重要的是要掺入植物性钙源，包括羽衣甘蓝，白豆，芝麻籽和整个大豆制品。

最后，如果鱼类和海鲜受到限制，则波兰人可能无法获得足够量的omega-3脂肪酸，这对身心健康至关重要，很重要（26）。

以植物为基础的omega-3（α-亚麻酸）形式的来源包括核桃，奇亚和亚麻籽。

摘要 根据他们的食物选择，波兰人可能有某些营养缺乏的风险，尤其是维生素B12，钙和omega-3。

吃的食物

理想的饮食习惯是植物性食物中含有大量的家禽，而这种食物的民意主义饮食含量很高。可以采用民意饮食的食物包括：

• 粗粮和谷物产品： 藜麦，燕麦，小米，法罗等
• 水果： 苹果，葡萄柚，香蕉，浆果，梨等
• 蔬菜： 西兰花，菠菜，南瓜，土豆，辣椒等
• 豆类： 小扁豆，鹰嘴豆，黑豆，芸豆等
• 坚果，坚果黄油和种子： 南瓜子，杏仁黄油，核桃等
• 家禽： 包括鸡肉，火鸡和鸭肉
• 植物性蛋白质： 豆腐，豌豆蛋白，Seitan等
• 健康脂肪： 鳄梨，橄榄油，椰子，椰子油等
• 非乳制品： 杏仁奶，椰奶酸奶，椰奶等

波兰人也可以选择包括鸡蛋和奶制品。

摘要 政治饮食包括各种基于植物的完整食物和适量的家禽摄入。根据个人的不同，也可以食用鸡蛋和乳制品。

避免食用的食物

除家禽外，民粹主义者不吃任何其他动物肉。尽管其中一些可能包括鱼类和贝类，但从技术上讲，它们将被视为平民主义者。

避免饮食污染的食物包括：

• 牛肉
• 猪肉
• 羊肉
• 野味，例如野牛，麋鹿和鹿肉
• 鱼
• 贝类

此外，应尽量减少油炸家禽的摄入量。

摘要 避免使用任何形式的红肉和猪肉进行污染饮食。虽然从技术上说，鱼和海鲜的添加是一种平民主义的饮食，但有些民意主义者可能会包括它们。

膳食计划样本

如果您有兴趣尝试采用节食饮食，那么这个为期五天的用餐计划可以为您提供改变方法的建议。

星期一

• 早餐： 椰子酸奶配杏仁，浆果和亚麻籽
• 午餐： 地中海藜麦碗，配烤西葫芦，樱桃番茄和鹰嘴豆
• 晚餐： 烤胡桃南瓜和花椰菜炸玉米饼配斑豆，鳄梨调味酱和南瓜籽

星期二

• 早餐： 早餐卷饼配全麦玉米饼，黑豆，炒豆腐，鳄梨片和莎莎酱
• 午餐： 混合蔬菜沙拉配烤鸡胸肉，草莓和杏仁
• 晚餐： 豆腐蔬菜炒饭

星期三

• 早餐： 两片全麦吐司配杏仁黄油和浆果
• 午餐： 扁豆汤配全麦面包和沙拉
• 晚餐： 素菜饭配蘑菇，辣椒，洋葱和朝鲜蓟

星期四

• 早餐： 隔夜燕麦片，香蕉片，奇亚籽，花生酱和肉桂
• 午餐： 黑豆汉堡配牛油果和甘薯条
• 晚餐： 酿的青椒配火鸡和沙拉

星期五

• 早餐： 早餐煎锅，用豆bro，地瓜，西兰花和香料
• 午餐： 切碎的泰国羽衣甘蓝沙拉，配腰果，毛豆，芒果和花生酱
• 晚餐： 酿全麦皮塔饼，烤沙拉三明治，鹰嘴豆泥，西红柿，菠菜和烤鸡

尽管家禽食物已包含在波兰人的饮食中，但重点仍然是食用富含营养的饮食，这些饮食富含全植物性食品。有些人可能选择吃更多或更少的家禽，并掺入奶制品或鸡蛋。

摘要 这项为期五天的用餐计划为遵循严格的饮食习惯提供了用餐思路。但是，家禽的食用量可能因人而异。

底线

波兰人的饮食习惯着重于以植物为基础的完整食品，包括适量的家禽。

由于它富含高纤维的植物性食品，并减少了红肉和猪肉的摄入，因此它可能有益于心脏健康，帮助减肥并预防2型糖尿病和某些类型的癌症。

与普通的西方饮食相比，它对环境也有好处。

总体而言，对于那些希望少吃红肉和多吃植物性食物的食肉者来说，多食饮食可以是一种健康，更现实的选择。