红毛丹：具有健康益处的美味水果

内容

• 富含营养和抗氧化剂
• 促进健康消化
• 可以帮助减肥
• 可能有助于抵抗感染
• 其他潜在利益
• 红毛丹vs荔枝和龙眼果实
• 如何吃它们
• 潜在风险
• 底线

红毛丹（app）是一种原产于东南亚的水果。

它生长在一棵可高达80英尺（27米）高的树上，在热带气候下（例如在马来西亚和印度尼西亚）生长最为顺利。

红毛丹的名字来自马来语，即毛发，因为高尔夫球大小的水果有红色和绿色的毛状外壳。它的明显外观通常与海胆（1）相比。

该果实与荔枝和龙眼果实有关，去皮后外观相似。其半透明的白色果肉具有甜而不腻的味道，中间含有种子。

红毛丹营养丰富，可以为健康带来好处，从减肥和更好的消化到增加对感染的抵抗力。

这是红毛丹的一些主要健康益处以及如何食用。

富含营养和抗氧化剂

红毛丹果实富含多种维生素，矿物质和有益的植物化合物。

它的果肉每3.5盎司（100克）可提供约1.3–2克总纤维，这与在相同数量的苹果，橘子或梨中发现的纤维相似（2）。

它还富含维生素C，这是一种营养物质，可帮助您的身体更轻松地吸收膳食铁。这种维生素还可以作为抗氧化剂，保护人体细胞免受伤害。吃5–6个红毛丹水果将满足您日常维生素C需求的50％。 （3，4）。

红毛丹还含有大量的铜，铜在各种细胞（包括骨骼，大脑和心脏的细胞）的正常生长和维持中发挥着作用。

它还提供较少量的锰，磷，钾，镁，铁和锌。吃3.5盎司（100克）（或大约四个水果）将满足您每天铜需求的20％和其他营养素每日推荐量的2–6％（3）。

红毛丹果皮和种子被认为是营养，抗氧化剂和其他有益化合物的丰富来源。尽管有人吃它们，但目前都不能食用（5、6、7、8、9）。

实际上，它们似乎含有某些可能对人类有毒的化合物（10、11）。

烘烤种子可能会减少这些影响，某些文化背景的人似乎会以这种方式食用它们。但是，目前尚无有关正确烘烤程序的可靠信息。

直到不知道更多信息，才完全避免食用种子。

摘要 红毛丹富含纤维，维生素C和铜，并含有少量其他营养素。它的果皮和种子也富含营养，但通常被认为不可食用。

促进健康消化

红毛丹的纤维含量可能有助于健康的消化。

肉中约有一半的纤维是不溶的，这意味着它未经消化就穿过肠。

不溶性纤维会增加粪便的体积，并有助于加快肠道运输，从而减少便秘的可能性（2）。

纤维的另一半是可溶的。可溶性纤维为有益的肠道细菌提供食物。反过来，这些友好的细菌会产生短链脂肪酸，例如乙酸盐，丙酸盐和丁酸盐，这些盐可为肠道细胞提供营养。

这些短链脂肪酸还可减少炎症并改善肠道疾病的症状，包括肠易激综合症（IBS），克罗恩病和溃疡性结肠炎（12、13、14）。

摘要 红毛丹是可溶性和不溶性纤维的良好来源，可以预防便秘并改善某些肠道疾病的症状。

可以帮助减肥

就像大多数水果一样，红毛丹可能会随着时间的流逝而阻止体重增加并促进体重减轻（15、16、17、18）。

每3.5盎司（100克）约有75卡路里的热量和1.3–2克纤维，相对于它提供的纤维量而言，它的卡路里相对较低（2）。

这可以帮助您长时间保持饱腹，这可以减少暴饮暴食的可能性并随着时间的流逝减轻体重（19，20）。

此外，红毛丹中的可溶性纤维可以溶于水，并在肠内形成凝胶状物质，有助于减慢消化和吸收营养。它还会导致食欲下降和饱腹感（21、22、23）。

此外，红毛丹中含有大量的水，可以帮助您保持水分，这可以进一步防止暴饮暴食并帮助减肥（24）。

摘要 红毛丹热量低，但富含水和纤维。这种组合可以防止暴饮暴食并使您长时间保持饱腹感-两者都会导致体重随着时间的流逝而减轻。

可能有助于抵抗感染

红毛丹果实可能以多种方式有助于增强免疫系统。

首先，它富含维生素C，可能会鼓励人体抵抗感染所需的白细胞产生（25）。

饮食中维生素C摄入过少会削弱您的免疫系统，使您更容易受到感染（26）。

更重要的是，红毛丹果皮已经使用了多个世纪来抵抗感染了。试管研究表明，其中包含的化合物可保护您的身体免受病毒和细菌感染（27、28、29）。

但是，尽管有些人吃了果皮，但通常认为它是不可食用的。

摘要 红毛丹果肉和果皮中发现的各种化合物可能会增强您的免疫系统并帮助抵抗感染。

其他潜在利益

红毛丹可能会提供更多的健康益处-进行了最佳研究的包括：

• 可能降低癌症风险： 一些细胞和动物研究发现，红毛丹中的化合物可能有助于阻止癌细胞的生长和扩散（30、31）。
• 可能预防心脏病： 一项动物研究表明，由红毛丹果皮制成的提取物可降低糖尿病小鼠的总胆固醇和甘油三酸酯水平（32）。
• 可能预防糖尿病： 细胞和动物研究报告说，红毛丹果皮提取物可提高胰岛素敏感性，降低空腹血糖水平和胰岛素抵抗（32、33、34、35）。

尽管这是有前途的，但这三个额外的好处通常与红毛丹果皮或种子中发现的化合物有关-两者通常不为人类所食用。

而且，其中大多数益处仅在细胞和动物研究中才观察到。需要对人类进行更多研究。

摘要 红毛丹果皮和种子中发现的化合物可能对癌症，糖尿病和心脏病有一定的保护作用。但是，需要更多的人类研究。

红毛丹vs荔枝和龙眼果实

一旦去皮，红毛丹的果实与荔枝和龙眼的果实非常相似。

这三个人都属于相同的Sapindaceae（或无患子）家族，生长在南亚本地的树木上，半透明的白色果肉，中间有种子。它们的营养状况也非常相似（36、37）。

但是，它们的外观不同。红毛丹是三者中最大的，有红绿色的毛皮。

荔枝稍小，有坚韧，有纹理的红色果皮，而龙眼的棕色外皮光滑，覆盖着细小的毛发。

它们的味道也略有不同。红毛丹通常被描述为甜而乳脂状，而荔枝果实则提供了较脆的，略少的甜味。龙眼是三者中最甜的，并且具有独特的酸味。

摘要 红毛丹果实与荔枝和龙眼果实有关。尽管它们的味道和外观不同，但它们的肉在颜色和营养成分上却相似。

如何吃它们

红毛丹可以新鲜，罐装，果汁或果酱形式购买。

为了确保果实成熟，请查看其穗的颜色。它们越红，果实就会越成熟。

您应该在进食之前先去除皮肤。为此，请用刀将外皮的中部切成薄片，然后从切口的相对两侧挤压。白色水果应弹出。

香甜的半透明果肉在中间含有一个大种子，通常认为这是不可食用的。可以用刀除去种子，也可以在吃肉后吐出种子。

肉可以为各种食谱增添甜味，从色拉和咖喱到布丁和冰淇淋。

摘要 红毛丹可以从新鲜或罐装水果中生吃。它的果肉可以用来做果汁或果酱，并可以为许多食谱增添甜味。

潜在风险

红毛丹果实的果肉被认为可以安全食用。

另一方面，通常认为其果皮和种子是不可食用的。

虽然目前尚缺乏人体研究，但动物研究报告说，如果经常大量食用果皮，则果皮可能有毒（10）。

尤其是当食用生食时，种子似乎具有麻醉和止痛作用，可能会引起诸如困倦，昏迷甚至死亡的症状（9）。

目前，烘焙是对抗原始种子天然麻醉特性的唯一已知方法。但是，没有关于如何最好地焙烧以使其对人类食用安全的明确指南。

除非另有说明，否则最好避免完全食用种子。

摘要 红毛丹果肉可以安全食用。但是，生吃或大量食用时，其果皮和种子可能有毒。

底线

红毛丹与荔枝和龙眼果实有关，是一种东南亚水果，壳毛状，奶油色可食用。

它营养丰富，卡路里含量低，可能有助于您的消化，免疫系统和减肥。

尽管有些人吃果皮和种子，但通常认为它们是不可食用的。

然而，果肉可以为沙拉，咖喱和甜点增添甜味，也可以单独享用。