小球藻的真正健康益处

内容

• 小球藻的健康益处
• 如何吃小球藻
• 审查

在营养界，绿色食品往往占据主导地位。您已经知道羽衣甘蓝、菠菜和绿茶是真正的营养强国。所以现在可能是时候将你的绿色饮食扩展到叶子之外了。小球藻是一种绿色微藻，当它干燥成粉末时，可以添加到食物中以增加营养。也可以将粉末压成片剂，作为易于服用的补充剂。 （那么，海菜是你厨房里缺少的超级食物吗？）

小球藻的健康益处

藻类含有活性形式的维生素 B12，这是一种有助于身体生成红细胞的营养素。在最近发表的一项研究中 药用食品杂志, 素食者和缺乏维生素的纯素食者在每天吃 9 克小球藻 60 天后，其数值平均提高了 21%。 （您知道您可以注射维生素 B12 吗？）

小球藻还含有类胡萝卜素，这是一种与心脏健康有关的植物色素。一项研究发表在 营养学杂志 发现连续四个星期每天摄入 5 克小球藻的人，其甘油三酯（潜伏在血液中的有害脂肪）水平降低了 10%。研究人员表示，这可能是因为小球藻可以抑制肠道对脂肪的吸收。他们还发现叶黄素和玉米黄质（对眼睛健康有益）的含量增加了 90%，α-胡萝卜素（一种以前与长寿有关的抗氧化剂）的含量增加了 164%。

最棒的是，小球藻还可能具有增强免疫力的好处。在另一项研究中 营养学杂志, 吃小球藻的人的自然杀伤细胞活性增加，自然杀伤细胞是一种防止感染的白细胞。

如何吃小球藻

Happy Belly Nutrition 的所有者 Selva Wohlgemuth, M.S., R.D.N. 建议在水果冰沙中加入 1/2 茶匙小球藻粉。 “菠萝、浆果和柑橘类水果很好地掩盖了藻类的泥土/青草味，”Wohlgemuth 说。

对于营养丰富的甜点，用一汤匙枫糖浆和 1/4 茶匙柠檬皮搅拌 1/4 茶匙小球藻。 Wohlgemuth 建议，将这种混合物搅拌到一杯椰奶中，用于制作奇亚籽布丁。您也可以将其添加到自制鳄梨酱中。

另一种选择：将小球藻制成自制的坚果奶。将 1 杯浸泡腰果（丢弃浸泡水）与 3 杯水、1 汤匙小球藻、枫糖浆、1/2 茶匙香草和少许海盐混合。

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