你应该在你的饮食中添加胶原蛋白吗？

内容

• 那么，什么是胶原蛋白？
• 食用胶原蛋白有什么好处？
• 现在做什么来保护你的胶原蛋白
• 审查

到现在为止，您可能已经知道蛋白粉和抹茶之间的区别。你可能可以从鳄梨油中分辨出椰子油。现在，本着将基本上一切美好和健康的东西变成粉末形式的精神，市场上还有另一种产品：粉状胶原蛋白。这是您习惯看到列为护肤产品成分的东西。但现在名人和健康美食家（包括詹妮弗安妮斯顿）都开始服用它，你甚至可能发现一位同事将它洒在她的燕麦片、咖啡或冰沙中。

那么，什么是胶原蛋白？

胶原蛋白是保持皮肤丰满光滑的神奇物质，它也有助于保持关节强壮。内布拉斯加州皮肤科医生 Joel Schlessinger 医学博士说，这种蛋白质天然存在于人体的肌肉、皮肤和骨骼中，约占体重的 25%。但随着身体胶原蛋白的生成减慢（从 20 岁开始，它以每年约 1% 的速度生成，Schlessinger 说），皱纹开始蔓延，关节可能感觉不像以前那样有弹性。这就是为什么许多希望提高身体胶原蛋白水平的人转向外部来源，如补充剂或乳霜，它们从牛、鱼、鸡和其他动物中获取胶原蛋白（尽管有可能为纯素食者找到一种基于植物的版本）。

食用胶原蛋白有什么好处？

“虽然动物和植物胶原蛋白与我们体内发现的胶原蛋白并不完全相同，但与护肤产品中的其他抗衰老成分结合使用时，它们已被证明对皮肤产生积极影响，”施莱辛格说。但请注意，他提到胶原蛋白在护肤产品而非补充剂中提供时会有所帮助。 “虽然胶原蛋白补充剂、饮料和粉末在美容界大受欢迎，但你不应该期望摄入它们对皮肤有明显的好处，”他说。更难以相信摄入胶原蛋白可以帮助解决特定的问题区域，例如眼睛周围的皱纹似乎一天天变得更深。 “口服补充剂不可能到达特定区域并针对最需要促进的地方，”施莱辛格说。此外，服用胶原蛋白粉可能会产生副作用，如骨痛、便秘和疲劳。

同样，拥有运动生理学和营养科学硕士学位的名人教练哈雷·帕斯捷尔纳克 (Harley Pasternak) 表示，摄入胶原蛋白粉不会改善您的皮肤。 “人们认为现在我们的皮肤、头发中都有胶原蛋白……如果我吃胶原蛋白，那么我体内的胶原蛋白可能会变得更强壮，”他说。 “不幸的是，这不是人体的工作方式。”

Pasternak 说，当公司意识到胶原蛋白的生产成本低于其他蛋白质来源时，胶原蛋白的趋势就开始了。 “胶原蛋白不是一种非常优质的蛋白质，”他说。 “它没有你从其他优质蛋白质中需要的所有必需酸，它的生物利用度不高。因此，就蛋白质而言，胶原蛋白是一种廉价的制造蛋白质。它的销售目的是帮助你的皮肤、指甲和头发，然而，它没有被证明这样做。”

尽管如此，一些专家不同意，认为可摄入的胶原蛋白确实不辜负炒作。纽约皮肤科医生 Michele Green 医学博士说，胶原蛋白粉可以增强皮肤的弹性，支持头发、指甲、皮肤和关节健康，并且含有适量的蛋白质。科学支持她：一项研究发表在 皮肤药理学和生理学 发现当年龄在 35 至 55 岁之间的研究参与者服用胶原蛋白补充剂八周时，皮肤弹性显着改善。另一项研究发表在 衰老的临床干预 指出服用胶原蛋白补充剂三个月可使鱼尾纹区域的胶原蛋白密度增加 19%，而另一项研究发现，胶原蛋白补充剂有助于减轻大学生运动员的关节疼痛。这些研究听起来很有希望，但加州大学洛杉矶分校临床营养学部的医学助理临床教授 Vijaya Surampudi 医学博士表示，需要更多的研究，因为迄今为止许多研究规模较小或由公司赞助。

现在做什么来保护你的胶原蛋白

如果您想自己试用粉状补充剂，格林建议每天食用 1 到 2 汤匙胶原蛋白粉，这很容易添加到您正在吃或喝的任何东西中，因为它几乎无味。 （她指出，您应该首先获得医生的批准。）但如果您决定等待更明确的研究，您仍然可以通过调整当前的生活习惯来保护您已有的胶原蛋白。 （另外：为什么开始保护皮肤中的胶原蛋白永远不会太早） Schlessinger 说，每天都要涂抹防晒霜——是的，即使是在阴天——远离香烟，每晚都要保证充足的睡眠。坚持健康饮食也很关键，格林说，多吃富含胶原蛋白的食物，如含有维生素 C 和高抗氧化剂含量的食物，也会对皮肤和关节产生积极影响。 （看看这八种富含维生素和矿物质的食物。）

如果出于抗衰老的原因，你真的坚持要最大限度地提高胶原蛋白水平，请考虑购买保湿霜，这样你就可以局部涂抹胶原蛋白，而不是摄入它。 “寻找以肽为主要成分的配方，以体验抗衰老功效和促进皮肤健康，”施莱辛格说。胶原蛋白分解成称为肽的氨基酸链，因此使用基于肽的乳霜可以帮助促进身体的天然胶原蛋白生成。

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