鱿鱼和胆固醇：鱿鱼难题

内容

• 鱿鱼是健康食品吗？
• 鱿鱼补品
• 鱿鱼煮
• 烤鱿鱼配柠檬和欧芹
• 无麸质烤鱿鱼
• 炸鱿鱼
• 烤箱烤鱿鱼

喜欢鱿鱼而不是胆固醇吗？对于许多喜欢煎鱿鱼的人来说，这是两难的境地。

鱿鱼与牡蛎，扇贝和章鱼属于同一家族。通常将其油炸，即鱿鱼，由于油炸过程中使用的油，总脂肪含量往往很高。它是否富含饱和脂肪或反式脂肪，取决于选择用于油炸的油的类型。但是，鱿鱼单独食用，由于其饱和脂肪含量低，因此可能非常健康。

鱿鱼是健康食品吗？

动物产品是胆固醇的唯一饮食来源。与其他一些动物产品不同，鱿鱼的饱和脂肪含量低。卫生专业人员通常警告高胆固醇的人不要食用饱和脂肪和反式脂肪。将鱿鱼炸成鱿鱼后，其总脂肪以及可能的饱和脂肪含量会上升。本质上，本来可以称为相对健康的食物会变得非常不健康。

3盎司未煮熟的鱿鱼每份含约198毫克胆固醇和13.2克蛋白质，以及0.3克总饱和脂肪。它还包含健康的脂肪：0.09克单不饱和脂肪和0.4克多不饱和脂肪。

美国心脏协会建议，如果您的目标是降低“坏”胆固醇水平（称为低密度脂蛋白（LDL）），则每天摄入的卡路里不超过总卡路里的5％至6％。在2000卡路里的饮食中，这等于11-13克饱和脂肪。他们还建议减少或避免反式脂肪。 FDA已经确定，部分氢化油（PHO）中的反式脂肪通常未被公认为安全（GRAS），并且目前正在努力使食品制造商从食品中完全去除PHO。

建议食用更多的不饱和脂肪，包括单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。这些脂肪可以帮助提高您的高密度脂蛋白（HDL），即“好”胆固醇的水平。 HDL可以帮助清除不良的LDL。

鱿鱼补品

为了真正从鱿鱼中榨取美味，鱿鱼油还可以作为营养补品。据说它比其他鱼油更具可持续性，因为它是由食用级鱿鱼的副产品制成的，不是直接养殖的。

近年来，枪乌贼油因其omega-3脂肪酸而受到媒体的广泛关注。许多人服用omega-3补充剂或转向多吃含omega-3脂肪酸的食物，例如鲑鱼，这是因为它们具有心血管益处，包括提高HDL水平的能力。

鱿鱼煮

这里有一些关于鱿鱼的食谱，但是不需要您炸！

烤鱿鱼配柠檬和欧芹

此食谱使用柠檬汁和新鲜调味料。仅用少量橄榄油将鱿鱼烤熟，既可口，又可减少饱和脂肪。

无麸质烤鱿鱼

这是梦吗？面筋不耐症的美食家会喜欢这种食谱，在欢乐时光时喜欢吃鱿鱼。烘烤而不是油炸，可以使它保持心脏健康，并且面包屑不含麸质。得到食谱！

炸鱿鱼

是否想要不含所有不健康脂肪的油炸鱿鱼的感觉和外观？这是传统油炸鱿鱼的替代品，将Panko面包屑加入了面包皮。然后烤鱿鱼，这是比油炸更健康的烹饪方法。

烤箱烤鱿鱼

烤鱿鱼，然后用辣椒粉或Za'atar等中东香料调味！鱿鱼煮时会膨胀并膨化，从而使鱿鱼既多汁又耐嚼。得到食谱！