糖和胆固醇：有联系吗？

内容

• 研究链接糖与心血管疾病
• 控制糖摄入

当我们考虑增加胆固醇的食物时，通常会想到富含饱和脂肪的食物。尽管这些食物以及反式脂肪含量高的食物确实确实比其他食物增加了更多的有害（LDL）胆固醇，但它们并不是唯一值得关注的因素。

根据美国心脏协会（AHA）的估计，美国人平均每天平均消耗20茶匙糖。当然，每个人的消费率会有所不同，但是毫无疑问，这些空卡路里会影响我们的健康。

研究链接糖与心血管疾病

人们经常引用一项研究来证明糖对胆固醇水平的影响。研究人员发现，食糖会增加心血管疾病的几个指标。

他们确定，摄入更多糖分的人的“好”胆固醇或高密度脂蛋白（HDL）较低。 HDL实际上可以吸收多余的“坏”胆固醇或低密度脂蛋白（LDL），并将其运输到肝脏。因此，我们希望我们的HDL水平很高。

他们还发现这些人的甘油三酸酯含量较高。这些因素之一都会增加您患心脏病的风险。

甘油三酸酯是一种脂肪，进食后其水平会增加。您的身体正在储存您目前不消耗能量的卡路里。进餐之间，当您需要能量时，这些甘油三酸酯会从脂肪细胞释放出来并在血液中循环。根据Mayo诊所的说法，如果您进食多于燃烧，并且消耗了过量的糖，脂肪或酒精，则甘油三酯水平可能会更高。

与甘油一样，甘油三酸酯也不溶于血液。它们在您的血管系统周围移动，可能会损坏动脉壁并引起动脉粥样硬化或动脉硬化。这是中风，心脏病发作和心血管疾病的危险因素。

控制糖摄入

建议您从糖中获取的卡路里不超过卡路里的10％，甚至低至5％。 AHA同样建议，添加糖分的女性每天摄入的热量不超过100卡路里，男性摄入的卡路里不超过150卡路里-分别为6茶匙和9茶匙。不幸的是，这远比他们估计的大多数美国人现在得到的要少。

从角度来看，10颗大豆形软糖中的糖分含有78.4卡路里的热量，或者大约20克糖（4茶匙），如果您是女性，这几乎是您的全部零用钱。

学会识别食品标签上的糖。糖不会总是在食品标签上列出。诸如玉米糖浆，蜂蜜，麦芽糖，糖蜜，糖浆，玉米甜味剂等成分以及以“糖”结尾的任何词（例如葡萄糖和果糖）都被添加了糖。

寻找有价值的替代品。并非所有的糖替代品都是平等的，有些替代品有自己的风险。甜叶菊是一种植物性甜味剂，是真正的糖替代品，与龙舌兰和蜂蜜不同，它们仍然含有糖分子。

就像监视酒精，卡路里和饱和脂肪的消耗一样，您也应该监视糖的消耗。偶尔的零食没什么问题，但是糖的作用可能对您的心脏造成影响。