姜黄和其他抗炎香料
内容
炎
炎症是人体对受伤或感染的自然反应，通常会引起局部发红，肿胀，疼痛或发热。这可能会导致受累组织功能丧失。急性炎症通常是对感染或损伤的保护性和局部反应。它旨在治愈身体并恢复正常的组织功能。
关节发炎，包括僵硬和肿胀是关节炎的常见症状。
如果炎症持续较长时间，它将变成慢性炎症。慢性炎症可能是感染，自身免疫反应或过敏的结果。
抗炎食品和香料
某些食品已被确定为抗炎药。它们可能有助于减轻慢性炎症和疼痛。在鱼类，某些坚果甚至巧克力中发现的Omega-3脂肪酸均具有抗炎特性，因此被公认。
关于这些食物到底如何减轻体内炎症的研究还很复杂，但是很有希望。将抗炎药纳入饮食的一种简单方法是使用香料。
姜黄
姜黄是印度美食中常见的鲜黄色香料，您可以在任何杂货店找到。姜黄已经被用作治疗伤口，感染，感冒和肝脏疾病的药物已有数百年历史了。
研究表明姜黄素是姜黄中的一种化合物，可减轻体内炎症。
生姜
生姜是一种在许多美食中使用的热情香料。在大多数超市中，您都可以粉状或鲜根购买。生姜已被用作治疗胃部不适，头痛和感染的传统药物。
几个世纪以来，姜的抗炎特性一直受到赞誉，科学研究已经证实了这一点。
肉桂
肉桂是一种流行的香料，通常用于调味烘焙食品。但是肉桂不仅是蛋糕中的美味添加剂。研究表明，香料具有抗炎特性，可以缓解肿胀。
保持大量肉桂，然后将其撒在咖啡或茶中以及早餐麦片上。
大蒜
大蒜的抗炎特性已被证明可以缓解关节炎症状。一点点可以走很长的路。在几乎所有的咸味菜肴中都使用新鲜大蒜，可以增加风味和健康益处。
如果味道对您来说太多，请烤一头大蒜以获得更甜，温和的味道。
辣椒
卡宴和其他辣椒自古以来就因其保健功效而广受赞誉。所有辣椒都包含称为辣椒素的天然化合物。这些是使辛辣水果具有抗发炎特性的原因。
辣椒被广泛认为是一种强大的消炎香料，因此请确保在下一盘中加入破折号。长期以来，它也被用作消化助剂，所以这是一个额外的好处。
黑胡椒
如果辣椒不适合您的口味，您会很高兴地知道，较温和的黑胡椒还具有抗炎特性。黑胡椒素以其“香料之王”而闻名，其风味，抗菌，抗氧化和消炎功效得到了高度评价。
研究表明，黑胡椒的化合物，特别是胡椒碱，在早期急性炎症过程中可能有效。
丁香
丁香已被用作祛痰药，可治疗胃部不适，恶心，口腔和喉咙发炎。研究仍是混杂的，但是证据表明它们可能具有抗炎特性。
丁香粉在烘焙食品和一些咸味菜肴（如丰盛的汤和炖菜）中效果很好。您还可以使用整个丁香将风味和营养注入茶或苹果酒等热饮中。
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