2型糖尿病和饮食：您应该知道的

内容

• 仔细选择您快速消化的碳水化合物
• 选择全谷物碳水化合物来源
• 选择低脂动物蛋白源和健康脂肪
• 增加水果和蔬菜的摄入量
• 计划您的用餐时间
• 您现在可以做什么

为什么我的饮食重要？

饮食对于控制2型糖尿病至关重要。尽管没有一种适合所有人的饮食来管理糖尿病，但某些饮食选择应该成为您个人饮食计划的基础。您的饮食计划应该对您的身体有效，而不是不利于身体，因此重要的是，您吃的食物不要使血糖水平升高。

根据美国糖尿病协会的数据，糖尿病患者餐前的正常血糖范围为80至130 mg / dL。开始进食后约两个小时，其含量应低于180 mg / dL。您的医生将为您提供个性化的目标血糖值。

继续阅读以了解更多有关您的饮食如何影响血糖的信息，以及您可能想在杂货店买些食物或将食物扔出厨房的更多信息。

仔细选择您快速消化的碳水化合物

当糖尿病患者的血糖较低（低血糖）时，一勺糖或蜂蜜可以帮助提高血糖水平。但是，糖通常被认为是糖尿病的克星，因为单吃时糖能迅速升高血糖水平。

如果您患有糖尿病，则应密切监控血糖指数（GI）高的食物的摄入量。 GI可以测量特定食物提高血糖的速度。那些具有较高GI的食物可能会导致不必要的峰值。精制糖和其他形式的简单碳水化合物（例如白米，面包和面食）尤其如此。

确保大多数碳水化合物选择都是全谷物，高纤维的选择。例如，如果您想吃一块有糖霜的巧克力蛋糕，请在食用含瘦蛋白，健康脂肪，蔬菜和高纤维碳水化合物（如豆类）的均衡食物后立即食用。

与其他食物一起食用速食食品将有助于减慢其消化速度，并帮助您避免血糖升高。如果您要计算碳水化合物，请务必在用餐时包括蛋糕。

选择全谷物碳水化合物来源

限制快速消化的碳水化合物并不意味着避免所有碳水化合物。整个未经加工的谷物都是极好的能源。它们还富含维生素，矿物质和纤维。全谷物淀粉是最健康的淀粉，因为它们可最大限度地增加营养并缓慢分解到血液中。

全麦食品包括：

• 发芽和全麦面包
• 豆类和豆类
• 全麦面食
• 野生或糙米
• 高纤维全麦谷物
• 其他谷物，例如藜麦，a菜和小米

选择低脂动物蛋白源和健康脂肪

钠，饱和脂肪，胆固醇和反式脂肪含量高的食物会增加患心脏病和中风的风险。但是，这并不意味着您必须避免所有脂肪。

根据哈佛大学公共卫生学院的资料，富含“好脂肪”的食物可以帮助降低胆固醇水平。单不饱和脂肪和多不饱和脂肪都是好脂肪。

尝试用富含omega-3脂肪酸的冷水鱼（例如鲑鱼，鲭鱼和鲱鱼）代替盘子上的红肉。

其他食物：

• 橄榄油
• 牛油果
• 坚果和种子

要限制的食物：

• 红肉
• 午餐肉
• 奶酪等高脂乳制品

增加水果和蔬菜的摄入量

平衡碳水化合物是糖尿病友善饮食不可或缺的组成部分。加工和精制碳水化合物不是最佳选择，但包括全谷物和膳食纤维在许多方面都可能是有益的。全谷物富含纤维，有益的维生素和矿物质。膳食纤维有助于消化健康，使您进食后感到更满意。

水果通常富含纤维，维生素，矿物质和抗氧化剂。确保选择完整的水果而不是果汁以获得有益的纤维。水果上的皮肤越多，其中包含的纤维越多。

高纤维水果的选择包括：

• 蓝莓
• 山莓
• 黑莓
• 蔓越莓
• 梨
• 哈密​​瓜
• 葡萄柚
• 樱桃

要限制的水果：

• 西瓜
• 菠萝
• 葡萄干
• 杏子
• 葡萄
• 橘子

蔬菜也是每顿饭的重要补充。它们热量低，水分含量高，因此可以帮助您减少卡路里摄入量。追求色彩和增加品种。一些好的选择包括：

• 西兰花
• 菠菜
• 胡椒
• 萝卜
• 绿豆
• 番茄
• 芹菜
• 卷心菜

计划您的用餐时间

如果您患有糖尿病，则应全天摄入碳水化合物，以免血糖水平不必要地上升。并确保选择有助于您达到或维持体重目标的部分。

确保全天以及饭前和饭后监测并记录您的血糖水平。如果您有任何疑问，请咨询您的医生或营养师。他们可以与您一起制定最适合您的饮食计划。

您现在可以做什么

坚持常规并制定适当的饮食计划对控制糖尿病至关重要。均衡饮食，控制碳水化合物，饱和脂肪和反式脂肪以及钠的摄入量，可以帮助您管理整体健康。

跟踪与饮食，运动和服用糖尿病药物相关的血糖水平也很重要。随着时间的流逝，您将了解自己的身体在一天的不同时间对不同食物的反应。

定期运动加上健康饮食也可以帮助您更好地控制糖尿病。保持健康的体重可以帮助降低血糖和胆固醇水平，并改善血压。

与您的医生讨论一项对您安全的运动计划，以及可以采取的其他其他改善健康的步骤。