丑陋的水果和蔬菜正在成为全食

内容

• 审查

当我们想到不切实际的美容标准时，产品可能不是第一个想到的东西。但让我们面对现实：我们都根据外观来判断我们的产品。当你能找到一个完美的圆形时，为什么还要拿起畸形的苹果，对吧？

显然，零售商也是这么想的：美国农场每年种植的水果和蔬菜中有 20% 不符合杂货店严格的化妆品标准。需要明确的是，这些在外观上“不完美”的水果和蔬菜——想想：弯曲的胡萝卜或形状奇特的番茄——里面的味道是一样的（更多关于这里：8种“丑陋”的富含营养的水果和蔬菜）然而，它们结束了在垃圾填埋场，导致了大量的食物浪费问题。根据美国农业部和环境保护署的数据，估计每年有 1330 亿磅食物被浪费。

但是现在，所有那些美味但又太小、太弯曲或看起来很奇怪的产品都成为人们关注的焦点。 Whole Foods 宣布与 Imperfect Produce 开展一项试点项目，这是一家总部位于加利福尼亚的初创公司，该公司从农场采购这种“具有美容挑战的产品”，并以折扣价提供给客户，以测试少数不完美产品的销售情况下个月开始在北加州的商店。根据 NPR 的说法，该决定是由 EndFoodWaste.org 的 Change.org 请愿书促使全食超市向#GiveUglyAtry 施压的。

Imperfect Produce 致力于减少美国的食物浪费问题，同时为农民创造额外收入，并以更实惠的价格为家庭提供纯粹出于美观原因而被拒绝的产品。 （说到浪费，请参阅 8 个让健康食品更持久的技巧。）

虽然 Whole Foods 表示他们已经在他们的预制食品、果汁和冰沙中使用了“丑陋”的产品，但对于一家全国性的杂货连锁店来说，这仍然是一个巨大的进步。美国唯一一家销售不完美农产品的大型连锁超市是 Giant Eagle，该公司上周宣布，由于在匹兹堡地区的五家商店推出了新的 Produce with Personality 计划，他们将开始销售丑陋的水果和蔬菜。

巨鹰发言人丹尼尔·多诺万（Daniel Donovan）告诉美国国家公共电台（NPR）：“无论你称它们为多余的、多余的、秒的，或者只是简单的丑陋，这些水果和蔬菜可能会被拒绝，因为它们不被认为是完美的。” “但重要的是味道。”我们支持这一点。

也许最重要的是：我们非常确定，如果它在收银机上节省大量资金，我们可以克服外观。因为优质产品并不便宜。运气好的话，这可能会帮助 Whole Foods 失去他们的“Whole Paycheck”代表。在那一天到来之前，请确保您阅读了 6 种在（并停止浪费！）杂货上省钱的方法。

审查