维生素D牛奶有什么好处？

内容

• 维生素D需求
• 为什么牛奶中添加了维生素D
• 维生素D的好处
• 可以降低患心脏病的风险
• 可能降低癌症风险
• 维生素D和自身免疫性疾病
• 牛奶中维生素D的量
• 底线

当您购买一箱牛奶时，您可能会注意到一些品牌在标签的正面注明它们含有维生素D。

实际上，几乎所有巴氏杀菌的牛奶以及许多品牌的牛奶替代品都添加了维生素D。它必须在成分标签上列出，但不一定要在纸箱的正面。

维生素D有许多重要的健康益处，喝维他命D强化牛奶是满足您需求的简便方法。

本文回顾了为什么大多数牛奶都添加了维生素D，以及为什么这可能对您有益。

维生素D需求

维生素D的建议每日值（DV）为800国际单位（IU），或所有成人和4岁以上儿童每天20 mcg。对于1-3岁的儿童，每天600 IU或15 mcg（1）。

除了鲑鱼这样的脂肪鱼，每3盎司（85克）中含447 IU，很少有食物是维生素D的良好来源。相反，大多数维生素D是在皮肤暴露于体内时产生的阳光（2）。

许多人不符合有关维生素D的建议。事实上，一项研究发现，只有25％的加拿大人不能通过饮食来满足自己的需求（）。

生活在冬季阳光有限的北部纬度地区的人，以及不花太多时间在阳光下的人，血液中的维生素D（）含量通常较低。

其他因素，例如肥胖或体重不足，缺乏身体活动以及某些基因突变，也可能使您面临维生素D含量降低的风险（）。

服用补充剂并使用维生素D牛奶等强化食品是增加维生素D摄入量和血液水平的好方法。

您从日光照射和饮食中获取维生素D。但是，许多人的饮食中没有得到建议的量。吃维生素D牛奶等强化食品可以帮助缩小差距。

为什么牛奶中添加了维生素D

在包括加拿大和瑞典在内的一些国家，法律将维生素D添加到牛奶中。在美国，这不是强制性的，但是大多数牛奶制造商会在牛奶加工过程中自愿添加。

自1930年代以来，这种做法已被添加到牛奶中，该做法是一项公共卫生计划，旨在减少病，这会导致儿童骨骼发育不良和畸形（）。

牛奶虽然天然不含维生素D，但却是钙的良好来源。这两种营养素可以很好地协同工作，因为维生素D有助于钙吸收到骨骼中，从而有助于增强骨骼。

钙和维生素D的组合还有助于预防和治疗osteo病所伴随的骨软化症或软骨头，并且会影响老年人（，）。

美国食品药品监督管理局（FDA）允许制造商在牛奶和植物性牛奶替代品中每3.5盎司（100克）维生素D3添加84 IU。

喝维生素D牛奶会增加人们摄取的维生素D的量，并改善血液中维生素D的水平（）。

自2003年以来一直强制使用维生素D牛奶的芬兰的研究发现，91％的喝牛奶的人的维生素D水平为20 ng / ml或以上，根据医学研究所（，）认为足够。

在实施强化法律之前，只有44％的人具有最佳的维生素D水平（，）。

在加工过程中，维生素D乳可以补充维生素D。添加这种维生素是因为它与牛奶中的钙一起可以增强骨骼。喝维生素D牛奶也可以帮助提高您的维生素D水平。

维生素D的好处

建议喝含钙和维生素D的牛奶，以增强骨骼，预防病和骨软化症（）。

但是，大量研究并未显示它有助于预防骨质疏松症，其特征是骨骼变薄或老年人骨折（，）。

尽管如此，维生素D含量较高仍与重要的健康益处相关-它们不仅可以改善骨骼健康。

维生素D是正常细胞生长，神经和肌肉功能以及健康免疫系统所必需的。它同样有助于减轻炎症，炎症被认为会导致心脏病，糖尿病，自身免疫性疾病和癌症（2）。

将维生素D水平与疾病风险进行比较的研究表明，血液中维生素D的水平较低与广泛的慢性疾病的较高风险相关，而维生素D的水平较高或较高似乎可以降低风险（）。

可以降低患心脏病的风险

心脏病的主要危险因素是一系列代谢综合征。它包括高血压，胰岛素抵抗，腹部超重，甘油三酸酯高和低HDL（好）胆固醇。

维生素D含量较高的人往往患有较不严重的代谢综合症，并且患心脏病的风险较低（）。

此外，较高水平的维生素D与更健康的血管有关（）。

一项针对将近10,000人的研究发现，从补充剂或饮食中获得更多维生素D（包括强化牛奶）的人血液中的维生素水平较高，动脉僵硬程度较低，血压，甘油三酸酯和胆固醇水平较低（）。

可能降低癌症风险

由于维生素D在健康的细胞分裂，发育和生长中起着重要作用，因此人们认为维生素D在预防癌细胞的生长中也可能起着作用。

研究调查了2300名55岁以上女性的维生素D水平和癌症风险，发现血液水平大于40 ng / ml与所有类型癌症的风险降低67％相关（）。

此外，追踪3,800名成人20年的澳大利亚科学家发现，乳腺癌和结肠癌具有相同的益处，但并非所有类型的癌症都具有相同的益处（）。

尽管这些研究仅关注维生素D的水平，而不关注维生素的获取方式，但是一项对乳汁与癌症之间的联系进行研究的研究综述发现，它对结肠直肠癌，膀胱癌，胃癌和乳腺癌具有保护作用（）。

维生素D和自身免疫性疾病

在患有自身免疫性疾病的人中经常观察到维生素D水平低，包括：（）

• 桥本甲状腺炎
• 类风湿关节炎
• 多发性硬化症
• 系统性红斑狼疮
• 1型糖尿病
• 银屑病
• 克罗恩病

目前尚不清楚低水平是引发还是自身免疫疾病的结果，但一些研究表明，在饮食中摄入更多维生素D可能有助于预防或控制这些疾病。

有趣的是，一些关于1型糖尿病的研究表明，在生命早期获得更多维生素D的儿童患这种疾病的风险较低（）。

此外，补充维生素D已显示可改善症状并减缓某些自身免疫性疾病的发展，例如牛皮癣，多发性硬化症，类风湿性关节炎和自身免疫性甲状腺疾病（“，”，“）。

除了有助于维持骨骼健康外，维生素D在您的体内还起着许多重要的作用。从强化牛奶或其他来源获取更多的维生素D可能有助于降低患心脏病，癌症和自身免疫性疾病的风险。

牛奶中维生素D的量

在大多数情况下，用维生素D强化的牛奶和植物性牛奶中维生素的含量相似。

以下是1杯（237毫升）各种类型的牛奶（“，，，，，，，，，）中维生素D的含量：

• 全脂牛奶（强化）： 98 IU，DV的24％
• 2％牛奶（强化）： 105 IU，DV的26％
• 1％牛奶（强化）： 98 IU，DV的25％
• 脱脂牛奶（强化）： 100 IU，DV的25％
• 生牛奶： 痕量，DV的0％
• 人乳： 10 IU，DV的2％
• 山羊奶： 29 IU，占DV的7％
• 豆浆（强化）： 107 IU，DV的25％
• 杏仁奶（强化）： 98 IU，DV的25％
• 不加奶的替代品： 0 IU，DV的0％

未添加维生素D的牛奶以及人类母乳中的维生素都非常低，因此喝这些未添加牛奶的人应该尝试从油性鱼或补品中获取维生素D。

从强化牛奶中摄取过多维生素D的风险极低。

当您的血液中存在超过150 ng / ml的营养素时，就会发生维生素D毒性，这通常仅发生在长期服用高剂量维生素D补充剂且未定期检查其血液水平的人中（）。

每份加工后的所有乳制品牛奶和许多替代牛奶中都含有约100 IU的维生素D。原奶没有添加任何东西，因此维生素D本质上很低。

底线

虽然并非所有牛奶制造商都在其正面标签上列出，但几乎所有加工过的乳汁都富含维生素D。

在美国，并非必须将其添加到牛奶中，但是大多数生产商在每1杯（237毫升）中添加约100 IU维生素D。像加拿大这样的一些国家确实要求对牛奶进行强化。

喝维生素D可以帮助增加维生素的水平，这对骨骼健康至关重要。另外，它可以降低您患慢性病的风险，包括心脏病，癌症和自身免疫性疾病。