健康术语的定义：维生素

内容

• 抗氧化剂
• 每日价值 (DV)
• 膳食补充剂
• 脂溶性维生素
• 叶酸
• 多种维生素/矿物质补充剂
• 烟酸
• 推荐膳食津贴 (RDA)
• 维生素A
• 维生素B6
• 维生素B12
• 维生素C
• 维生素D
• 维生素E
• 维生素K
• 维生素
• 水溶性维生素

维生素帮助我们的身体正常生长和发育。获得足够维生素的最佳方法是均衡饮食，搭配多种食物。了解不同的维生素及其作用可以帮助您确保获得足够的维生素。

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抗氧化剂

抗氧化剂是可以预防或延缓某些类型细胞损伤的物质。例子包括 β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、硒以及维生素 C 和 E。它们存在于许多食物中，包括水果和蔬菜。它们也可作为膳食补充剂使用。大多数研究并未表明抗氧化剂补充剂有助于预防疾病。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

每日价值 (DV)

每日价值 (DV) 告诉您一份该食品或补充剂提供的营养素与推荐量相比的百分比。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

膳食补充剂

膳食补充剂是您用来补充饮食的产品。它包含一种或多种膳食成分（包括维生素；矿物质；草药或其他植物药；氨基酸；和其他物质）。补充剂不必经过药物对有效性和安全性的测试。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

脂溶性维生素

脂溶性维生素包括维生素 A、D、E 和 K。身体将脂溶性维生素储存在肝脏和脂肪组织中。
来源: 国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所

叶酸

叶酸是一种 B 族维生素，天然存在于许多食物中。一种称为叶酸的叶酸用于膳食补充剂和强化食品。我们的身体需要叶酸来制造 DNA 和其他遗传物质。身体细胞的分裂也需要叶酸。女性在怀孕前和怀孕期间摄取足够的叶酸很重要。它可以预防婴儿大脑或脊柱的主要先天缺陷。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

多种维生素/矿物质补充剂

多种维生素/矿物质补充剂含有维生素和矿物质的组合。他们有时还有其他成分，例如草药。它们也被称为复合物、倍数或简称为维生素。当人们不能或没有从食物中获得足够的维生素和矿物质时，复合维生素可以帮助他们获得推荐量的维生素和矿物质。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

烟酸

烟酸是维生素 B 复合物中的一种营养素。身体需要少量它才能发挥作用并保持健康。烟酸有助于某些酶正常工作，并帮助皮肤、神经和消化道保持健康。
来源: 国家癌症研究所

推荐膳食津贴 (RDA)

推荐膳食摄入量 (RDA) 是您每天应摄入的营养量。根据年龄、性别以及女性是否怀孕或哺乳，有不同的 RDA。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

维生素A

维生素 A 在您的视力、骨骼生长、繁殖、细胞功能和免疫系统中发挥作用。维生素A是一种抗氧化剂。它可以来自植物或动物来源。植物来源包括五颜六色的水果和蔬菜。动物来源包括肝脏和全脂牛奶。维生素A也被添加到谷物等食物中。
来源: NIH MedlinePlus

维生素B6

维生素 B6 存在于许多食物中，并添加到其他食物中。身体需要维生素 B6 来进行许多涉及新陈代谢的化学反应。维生素 B6 参与怀孕和婴儿期的大脑发育。它还参与免疫功能。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

维生素B12

维生素 B12 有助于保持身体神经和血细胞的健康。它有助于制造 DNA，即所有细胞中的遗传物质。维生素 B12 还有助于预防一种使人疲倦和虚弱的贫血症。维生素 B12 天然存在于各种动物食品中。它也被添加到一些强化食品中，并且存在于大多数复合维生素补充剂中。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

维生素C

维生素C是一种抗氧化剂。它对您的皮肤、骨骼和结缔组织很重要。它促进愈合并帮助身体吸收铁。维生素C来自水果和蔬菜。良好的来源包括柑橘、红辣椒和青椒、西红柿、西兰花和蔬菜。一些果汁和谷物添加了维生素 C。
来源: NIH MedlinePlus

维生素D

维生素 D 可帮助您的身体吸收钙。钙是骨骼的主要组成部分之一。缺乏维生素 D 会导致骨骼疾病，如骨质疏松症或佝偻病。维生素 D 在您的神经、肌肉和免疫系统中也发挥作用。您可以通过三种方式获取维生素 D：通过皮肤（来自阳光）、从饮食中和从补充剂中获取。暴露在阳光下后，您的身体会自然形成维生素 D。然而，过多的阳光照射会导致皮肤老化和皮肤癌，因此许多人试图从其他来源获取维生素 D。富含维生素 D 的食物包括蛋黄、咸水鱼和肝脏。其他一些食物，如牛奶和谷物，通常添加了维生素 D。您也可以服用维生素 D 补充剂。请咨询您的医疗保健提供者，了解您应该服用多少。
来源: NIH MedlinePlus

维生素E

维生素E是一种抗氧化剂。它在您的免疫系统和代谢过程中发挥作用。大多数人从他们吃的食物中获得足够的维生素 E。维生素 E 的良好来源包括植物油、人造黄油、坚果和种子以及绿叶蔬菜。维生素E被添加到谷物等食物中。它也可作为补充。
来源: NIH MedlinePlus

维生素K

维生素 K 通过为健康的骨骼和组织制造蛋白质来帮助您的身体。它还制造用于凝血的蛋白质。维生素 K 有多种类型。大多数人从绿色蔬菜和深色浆果等植物中获取维生素 K。肠道中的细菌也会产生少量的另一种维生素 K。
来源: NIH MedlinePlus

维生素

维生素是我们的身体正常发育和运作所需的物质。它们包括维生素 A、C、D、E 和 K、胆碱和 B 族维生素（硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、生物素、维生素 B6、维生素 B12 和叶酸/叶酸）。
来源: 美国国立卫生研究院膳食补充剂办公室

水溶性维生素

水溶性维生素包括所有的 B 族维生素和维生素 C。身体不容易储存水溶性维生素，并会在尿液中排出多余的维生素。
来源: 国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所