什么是波普拉诺胡椒粉？营养，益处和用途
内容
Poblano辣椒（辣椒）是墨西哥产的一种辣椒，可以在您的饭菜中增加胡椒味。
它们是绿色的，类似于其他品种的胡椒，但它们通常比墨西哥胡椒大，而比甜椒小。
新鲜的Poblanos口味温和，略带甜味，尽管将其成熟直至变红，但味道会更热。
完全成熟和深红色的干辣椒素被称为an鱼辣椒，是mole鼠酱和其他墨西哥菜肴中的常用成分。
本文提供了辣椒素的完整概述，包括其可能的益处和用途。
辣椒营养
Poblanos卡路里低，富含纤维和多种微量营养素。
实际上，切碎的原始Poblano胡椒1杯（118克）具有（）：
- 卡路里： 24
- 蛋白： 1克
- 脂肪： 少于1克
- 碳水化合物： 5克
- 纤维： 2克
- 维生素C： 每日价值（DV）的105％
- 维生素A： DV的30％
- 维生素B2（核黄素）： DV的2.5％
- 钾： DV的4％
- 铁： DV的2.2％
Poblanos尤其含有丰富的维生素A和C。这两种营养素在您的体内充当抗氧化剂，有助于抵抗自由基的潜在破坏，而自由基可能导致疾病（）。
与新鲜的Poblanos相比，干的Poblano辣椒或an鱼辣椒含有更多的维生素A和B2及其他营养素。
概要Poblano胡椒富含纤维，维生素A和C和其他几种营养素。
辣椒粉的可能益处
由于青花椒含有大量营养素和有益的植物化合物，因此可能对健康有益。
然而，关于食用poblanos的健康影响尚无实质性研究。
富含抗氧化剂
Poblanos和其他辣椒在 辣椒 家庭中富含抗氧化剂，例如维生素C，辣椒素和类胡萝卜素，其中一些会在您体内转化为维生素A（）。
抗氧化剂有助于抵抗由过多自由基引起的氧化应激。
自由基是导致潜在细胞损伤的反应性分子，继而可能增加您患心脏病，癌症，痴呆症和其他慢性疾病的风险（）。
因此，进食富含抗氧化剂的Poblanos可能有助于预防与氧化应激有关的疾病（，）。
可能有抗癌作用
辣椒素是辣椒素和其他胡椒中的一种化合物，具有辛辣味，可发挥抗癌作用。
具体而言，尽管辣椒素在该过程中的作用尚未完全了解，但它可能会影响与癌症扩散有关的基因并促进癌细胞死亡。
试管研究表明，辣椒素可能对人的肺和结肠直肠癌细胞发挥抗癌活性（，）。
然而，对人体的10项观察性研究的回顾发现，摄入低辣椒素与预防胃癌有关，而摄入中高含量的辣椒素可能会增加患这种疾病的风险（）。
需要更多的研究来充分了解食用辣椒素和其他含有辣椒素的食物是否具有抗癌作用。
可能有助于抵抗疼痛和炎症
辣椒素还可以抵抗炎症并减轻疼痛。
一些研究表明，它与神经细胞受体结合，从而减轻炎症和疼痛（，）。
关于饮食辣椒素（特别是来自辣椒素）对疼痛的影响的研究有限。尽管如此，在人类和大鼠中的研究表明，辣椒素补充剂可以对抗炎症（，）。
一项针对376名患有炎症性肠病和其他胃肠道问题的成人的研究发现，辣椒素补充剂可以预防胃部损伤（）。
不过，在服用辣椒素补充剂治疗疾病之前，请务必咨询您的医疗保健提供者。
可以增强免疫力
胡椒含有丰富的维生素C，这是一种对免疫功能至关重要的水溶性营养素。维生素C摄入不足会导致感染的风险增加（）。
此外，辣椒素中的辣椒素与最佳免疫功能有关。
几项动物研究表明，辣椒素可能会影响涉及免疫反应的基因并有助于预防自身免疫疾病（17，）。
概要尽管还没有关于食用Poblanos的健康影响的大量研究，但是对这些胡椒中的化合物的研究表明，它们可能具有抗癌作用，有助于抵抗炎症甚至增强免疫力。
如何使用辣椒
Poblano胡椒可以以多种方式使用。
可以在萨尔萨斯香肠和其他蘸酱中生吃，也可以将它们添加到辣椒，玉米卷肉或调味料中。
要准备用于这些菜肴的po胡椒，将胡椒纵向切成两半，除去茎和种子，然后切成小块。
您也可以整个烤制青椒，然后去除表皮，茎和种子。
享用poblano最受欢迎的方法之一是塞满碎肉，豆类，大米，香料，玉米和西红柿。
要制作酿制的Poblano，请将胡椒切成两半，取出种子，然后在350°F（177°C）的烤箱中烤10-15分钟。
将每个胡椒粉塞满一半，然后在上面撒些奶酪，然后再放回烤箱几分钟。
概要您可以在salsas和炸玉米饼中享用Poblano辣椒，或者通过在其中塞满肉，豆，西红柿，玉米和奶酪，然后在烤箱中烘烤来制作Poblano酿制的辣椒。
底线
Poblano胡椒是一种温和的辣椒，营养丰富且同样美味。
它们富含维生素A和C，类胡萝卜素，辣椒素和其他可用作抗氧化剂，具有抗癌活性并能抵抗炎症的化合物。
可以将Poblano胡椒添加到汤，炸玉米饼或辣调味汁中，或者塞满肉，豆，米和奶酪。
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