格温妮丝帕特洛的食品券失败教会了我们什么

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四天后，格温妮丝·帕特洛 (Gwyneth Paltrow) 又饿又想吃黑甘草，退出了#FoodBankNYCC 挑战赛。社交媒体挑战要求参与者每周靠 29 美元过活，以体验一个家庭完全依赖联邦补充营养援助计划（通常称为食品券）的感觉。帕特洛和马里奥·巴塔利， 每日新闻 记者和其他志愿者发现实际上很难做到这一点——尤其是在努力坚持健康饮食的同时。这对这个国家的许多人来说并不是什么新闻，包括纽约市依靠食品券的 170 万人。帕特洛 (Paltrow) 发布了她 29 美元的糙米、鸡蛋、鳄梨和冷冻豌豆杂货大礼包，我们不得不承认它们看起来很美味，但绝对不足以维持一周的食物。不过，我们确实从她的健康运输中学到了一些东西。

1. 鸡蛋是完美的健康预算食品。 鸡蛋价格便宜，用途广泛，而且馅料丰富——基本上是注重金钱的健康食客的三连胜。您可以将它们做为早餐、午餐或晚餐，然后将它们分散在几餐中。试试这 20 种快速简便的煮鸡蛋方法。

2. 有时你不能自制。 香菜、酸橙、番茄、大蒜和葱是从头开始制作杀手级莎莎酱的绝佳原料，但如果您想保持在紧张的预算范围内，则不一定有效。您最喜欢的各种蘸酱如鹰嘴豆泥和塔布利是一种完全可以接受的节省几美元的方式。

3. 干粮物超所值。 是的，干豆需要工作（他们浸泡八小时！）。但是，一旦以不到 1 美元的价格煮熟，您就会得到四杯，并且您跳过了罐装过程中产生的钠。糙米也一样。

4. 便宜的健康饮食真的很难。 挑战的所有参与者都得到了不同种类的食物，但他们都说同样的话：他们饿了。不幸的是，29 美元并不能满足一个人——更不用说全家——吃一整周并感到饱足的食物。

在这里 形状，我们了解健康饮食并不总是适合预算，我们尽最大努力通过健康膳食计划和购物清单（例如购物一次，吃一周！）让事情变得更容易。但好消息是，如果资金紧张，你需要囤货，包装好的东西不是 总是 坏的。事实上，这里有 10 种非常健康的包装食品。

即使帕特洛的选择没有让她度过这一周，但它确实让我们大开眼界，让我们看到那些依赖食品券的人吃饭是多么困难。想帮助他们吗？您可以向纽约市食品银行捐款，这将有助于抵消那些在一周内都无法维持 29 美元生活费而不得不求助于施食厨房和食品银行的人的供餐费用。

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