什么是反向节食，它是否健康？

内容

• 首先，什么是反向节食？
• 反向节食应该如何工作？
• 但反向节食真的健康吗？
• 审查

当梅丽莎·阿尔坎塔拉 (Melissa Alcantara) 刚开始进行举重训练时，她使用互联网自学如何锻炼。现在，这位与金卡戴珊等名人合作的教练与其他正在寻求帮助和灵感的人分享她的见解。最近，Alcantara 透露她正在反向节食，并为她的追随者阐明了原因和方法。

“腹肌很棒，但我已经结束了，我已经不再依赖 Instagram 了，”阿尔坎塔拉在最近的一篇帖子中写道。 “我已经不再适合腹肌了。是的，我想看起来不错，但我不想过我的生活，因为我正在吃我现在的一餐，想着我的下一顿饭。我想要感觉良好、强壮和吃饱哈哈。”

为了让她在饮食方面感觉更自由，同时又不让辛苦赚来的身材掉到一边，她说她决定进行反向饮食，增加一天摄入的卡路里，最终目标是成为并保持这种较高的卡路里摄入量。所以 看着 一样，但吃东西可能体重更重？听起来好得令人难以置信？继续阅读。

首先，什么是反向节食？

反向饮食是一种“饮食”，因为它涉及控制你吃的东西。但与传统饮食不同，传统饮食本质上会让你想到减肥，在这里，你摄入的卡路里更多，而不是限制它们。在她的标题中，阿尔坎塔拉解释说，她教会了自己的身体“永远保持饥饿，永远处于赤字状态，没有任何休息。”

这听起来可能违反直觉，但吃得不够会阻碍你减肥。如果你减少卡路里摄入，一段时间后你的新陈代谢会减慢，并且你开始燃烧更少的卡路里，这要归功于一种称为适应性产热的过程。即使您保持训练并降低卡路里计数，减肥也会变得更加困难。 （了解更多关于为什么多吃可能实际上是减肥的秘诀。）

反向节食的目标是在不快速增加脂肪的情况下增加体重，并让您的新陈代谢逐渐改善并适应更高的卡路里摄入量。

人们普遍接受减少和增加卡路里对新陈代谢的影响，但尚未对反向节食进行彻底研究。根据 2014 年对代谢研究的评论，“虽然成功的反向节食的传闻导致其受欢迎程度增加，但需要研究来评估其功效。”这基本上是说，仅仅因为你听说一个朋友的朋友通过反向节食减肥，并不意味着它对你有用。

反向节食应该如何工作？

如果您通过大幅增加摄入量并只吃低营养食物来开始反向节食，那么您就没有抓住重点。控制反向节食 非常 渐进的。如果说重新喂食是冲刺，那么反向节食就是一场马拉松。以阿尔坎塔拉 (Alcantara) 的计划为例，她向她的 Instagram 粉丝详细说明了这一计划：当她开始时，她每天摄入 1,750 卡路里的热量。她迅速增加了 3 1/2 磅，并且她的体重保持稳定三周。在第四周，她减掉了 1 1/2 磅。根据 Alcantara 的说法，她减肥是因为她的身体“很好地适应了卡路里”，所以她将每天的卡路里增加到 1,850。她写道，她计划每隔几周再增加 100 卡路里，直到每天达到 2,300 卡路里。那时，她会减少卡路里摄入量，直到她的卡路里摄入量稳定在 1,900 左右。

但反向节食真的健康吗？

任何达到减肥平台期的人都可能受益。 “为了对抗生理平台期，增加摄入量实际上是一个不错的主意，” RSP Nutrition 营养顾问 M.S., R.D. Monica Auslander Moreno 说。莫雷诺说，只要确保你逐渐增加你的饮食量，而不是在吃得太多和吃得很少之间来回摆动。 “慢性 [即溜溜球] 节食者几乎可以永久地扰乱他们的新陈代谢，”她说。它还可能对您的胰岛素水平产生负面影响，她说。 “如果有一天你吃了很多面包和很多碳水化合物，而有些时候你不吃，那么你的胰腺就会非常混乱。”循环会触发您的胰腺停止制造足够的胰岛素以将您的血糖保持在正常范围内，这称为胰岛素抵抗。

莫雷诺还警告说，准确跟踪卡路里可能会产生影响。 “这会让你对食物着迷，而且更有可能过度放纵和渴望食物，”她说。她建议不要经常添加特定数量的卡路里，而是建议直观地添加更多食物，增加阻力训练，并确保摄入足够的蛋白质来锻炼肌肉。 （这是一份可以吃的增肌食物清单，以获得更多定义。）

莫雷诺说，考虑到这些警告，反向节食确实没有任何风险。因此，如果您想尝试，请考虑咨询可以与您合作的营养师，以确保您不会在此过程中损害您的新陈代谢。

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