你的大脑：杂货店购物

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你走进去需要酸奶，但你带着六件零食和特价商品、一瓶瓶装茶和一个轻 100 美元的钱包走了出去。 （最重要的是，你可能忘记了酸奶。）

这不是魔法。今天的超市旨在哄你的大脑冲动购买。就是这样：

当你第一次走进

鲜花、水果和蔬菜几乎总是位于商店入口附近。为什么？北加州的心理学家梅兰妮·格林伯格博士解释说，这些产品让你的大脑感觉你正在进入一个自然清新的地方——这是一个除了你工作日之外的宜人绿洲。

格林伯格说，堆叠在板条箱上或扔进篮子里的农产品会向您的大脑发送一个潜意识信息：这些水果和蔬菜是直接从田间运来的，而不是通过工业集装箱运输。

康奈尔大学食品与品牌实验室的 Aner Tal 博士说，您还可能会看到（并闻到！）这家面包店。店主知道新鲜出炉的食物的气味会引发饥饿感。研究表明，当你饿了时，你更有可能吃到原本不打算购买的看起来很美味的食物。

如果您改变主意并决定离开商店，外面的传感器触发的自动门只会挡住您的去路。格林伯格解释说，与其他障碍一起，这些障碍迫使您在出门时穿过商店的很大一部分。

在过道

研究人员知道您最倾向于扫描货架的中间部分和杂货店过道的末端。出于这个原因，杂货店会在这些地方放置最诱人的商品，Tal 说。另一方面，廉价品牌和特色商品通常被塞进你眼睛忽略的顶部和底部货架空间。

出于类似的原因，你最想要的东西（牛奶、鸡蛋和黄油）几乎总是放在离商店入口尽可能远的地方，塔尔解释说。这迫使您在途中经过许多其他产品。研究表明，你传递的东西越多，你就越有可能把东西扔进购物车。 （随着时间的推移，杂货车本身已经变得越来越大，研究表明这会鼓励你购买更多东西来装满它们。）

销售和特价

斯坦福大学的一项研究发现，当你看到降价或促销商品（那些喊着“两个合一！”或“节省 30%！”的黄色标签）时，你大脑中称为内侧前额叶皮层的部分会亮起来。研究表明，相信你可以省钱的想法也会关闭面条中与疼痛和不购买决定相关的部分。研究表明，即使你并不真的需要特价商品，你的大脑也会促使你购买它。

超市还使用一种称为“锚定”的技术，该技术由以色列研究人员在 1970 年代首次提出。锚定涉及将您的想法与初始的更高价格联系起来，以便提供的任何价格看起来都是一笔不错的交易。一个例子：如果您看到某件商品以 3.99 美元的价格单独出售，那么您购买它的可能性要比在此价格之上看到“正常 5.49 美元”的可能性要小得多。你的大脑认为你在省钱，即使你可能不会在没有价格比较的情况下购买该物品。

扫描产品标签

毫不奇怪，食品营销人员会以“0 反式脂肪”等声明来强调其产品最健康的方面！或“100% 全麦！” Tal 说，虽然这些陈述（通常）是正确的，但这并不意味着里面的食物不含有其他垃圾添加剂。还有研究表明，即使产品是饼干或冰淇淋，绿色食品标签也会让您觉得产品看起来很健康。

Tal 说，一些标签还突出了产品的基本特征，使其看起来独一无二。一个例子：一个酸奶容器可能会说，“益生菌的伟大来源！”尽管所有酸奶都是天然益生菌。现在，从意大利面酱到马桶清洁剂，所有产品都出现了保质期或“最佳保质期”。但格林伯格警告说，不要误以为这些产品会如此迅速地过期。 “产品营销人员会添加保质期，以鼓励您购买较新鲜的商品，”她解释道。她补充说，在大多数情况下，即使是牛奶和鸡蛋也会在标注日期后持续几天。

退房时

在您刚刚推动购物车通过的营销冲击之后，结账通道可能是对意志力的最大考验。多项实验发现，当你被迫做出大量决定时，你的自制力往往会崩溃。消费者专家发现，你疲惫不堪的大脑更容易被收银机上的糖果、杂志和其他冲动购买所吸引。

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