全流质饮食

全流质饮食仅由液体和通常为液体的食物以及在室温下变为液体的食物（如冰淇淋）组成。它还包括：

• 过滤奶油汤
• 茶
• 果汁
• 果冻
• 奶昔
• 布丁
• 冰棒

当您采用全流质饮食时，您不能吃固体食物。

您可能需要在医学检查或手术之前或某些类型的手术之前进行全流质饮食。严格遵循饮食习惯很重要，以避免您的程序或手术或测试结果出现问题。

在您的胃或肠道进行手术后，您可能还需要一段时间的全流质饮食。如果您吞咽或咀嚼有困难，您可能也需要进行这种饮食。如果您因吞咽困难（吞咽问题）而服用这种饮食，您的语言病理学家会为您提供更具体的指导。有时，全流质饮食介于清流质饮食和常规饮食之间。

你只能吃或喝液体的东西。您可能有以下食物和饮料：

• 水
• 果汁，包括花蜜和带果肉的果汁
• 黄油、人造黄油、油、奶油、奶油冻和布丁
• 原味冰淇淋、冷冻酸奶和果子露
• 水果冰和冰棒
• 糖、蜂蜜和糖浆
• 汤汤（肉汤、清汤和过滤奶油汤，但不含固体）
• 苏打水，如姜汁汽水和雪碧
• 明胶（果冻）
• Boost、Ensure、Resource 和其他液体补充剂
• 茶或咖啡加奶油或牛奶和糖或蜂蜜

询问您的医生或营养师是否可以在全流质饮食中加入这些食物：

• 煮熟的精制谷物，如米糊、燕麦片、糁或粉（小麦奶油）
• 过滤肉，如婴儿食品中的肉
• 土豆泥在汤里

不要吃任何不在“OK”清单上的奶酪、水果（新鲜、冷冻或罐头）、肉类和谷物。

另外，不要吃生的或煮熟的蔬菜。并且，不要吃冰淇淋或其他冷冻甜点，里面或上面有任何固体，如坚果、巧克力片和饼干片。

尝试在早餐、午餐和晚餐时混合 5 到 7 种食物。

流质食物不包括捣碎的食物，例如土豆泥或鳄梨。

只吃全流质饮食可以为您提供足够的能量、蛋白质和脂肪。但它没有给你足够的纤维。此外，您可能无法获得所需的所有维生素和矿物质。因此，您的医生可能会建议您服用某些维生素和补充剂。

这种饮食对糖尿病患者是安全的，但前提是他们必须得到医生的密切关注。

对于大多数完全流质饮食的人来说，目标是每天摄入 1,350 至 1,500 卡路里和 45 克蛋白质。

如果您需要长时间进行全流质饮食，则需要在营养师的照顾下。询问您的医生是否可以将这些食物一起吃以增加卡路里：

• 添加到饮料中的脱脂奶粉
• 添加到饮料中的蛋白粉或液体或粉状蛋白
• 添加到牛奶、布丁、蛋羹和奶昔中的速溶早餐粉
• 添加到肉汤中的滤肉（如婴儿食品中的肉）
• 在热麦片和汤中加入黄油或人造黄油
• 添加到饮料中的糖或糖浆

手术 - 全流质饮食；医学测试 - 全流质饮食

范 AK，麦克拉夫 SA。营养管理。在：费尔德曼 M，弗里德曼 LS，布兰特 LJ，编辑。 Sleisenger 和 Fordtran 的胃肠道和肝脏疾病.第 11 版。宾夕法尼亚州费城：爱思唯尔； 2021 年：第 6 章。

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