2020年将淘汰5份过时的营养建议

内容

• 过时的建议1：在杂货店的外围购物
• 过时的建议2：每个人都需要多种维生素
• 建议三：过时的饮食不要吃白色食物
• 过时的建议4：如果您想减肥，就不要吃碳水化合物
• 建议5：过时的建议对我有用
• 底线

在假期放纵后，很自然地会感到饮食更健康，重回正轨。

在设定新的一年（和新的十年）的目标时，您的想法可能会转向您的个人营养。但是有时候，饮食智慧似乎在不断变化。

您今年如何准确地制定有效的，有根据的饮食目标，并留下过时的营养建议？

营养确实是一门不断发展的科学，但是现在许多平常的技巧现在绝对是老新闻。

有了最新的证据，我们对以下五种过时的营养建议进行了汇总，您可以在2020年留下这些建议。

过时的建议1：在杂货店的外围购物

您可能已经听说过这样的建议：可以在杂货店的周边而不是走道附近找到最健康，最新鲜的食材。

当然，在超市的外面，您通常会在这里找到新鲜的水果和蔬菜，乳制品和肉类。

但是，并不是唯一接受此购物提示的消费者。

杂货店也注意到了这一建议，并且在设置高利润率，加工物品以及周边更健康的选择方面变得狡猾。

现在，在许多商店中，零食，熟食和加糖饮料经常散布在无皮鸡肉和西兰花之间，削弱了“购物周边”的智慧。

虽然杂货店的外边缘可能提供最新鲜的选择，但中央过道也可以找到很多“随便吃”的食物。

国际食品信息理事会基金会营养传播高级总监RD克里斯·索利德（Kris Sollid）说：“最好在整个商店购物，而不仅仅是周边购物。”

他说：“可以找到营养丰富的物品，包括中央过道，尤其是当您考虑到并非每个杂货店都以相同的方式设置时。”

选择以下选项，以充分利用商店的速冻和货架稳定产品：

• 豆类和鱼罐头
• 全谷物和面食
• 有益心脏健康的食用油，例如橄榄油或鳄梨
• 冷冻水果和蔬菜

切记：仅仅因为它们不“新鲜”并不意味着它们就不健康。

过时的建议2：每个人都需要多种维生素

超过三分之一的美国成年人定期服用多种维生素或其他维生素或矿物质补充剂。但是我们真的需要吗？

对《内科医学年鉴》进行的研究追踪了超过40万名参与者，但没有明确的证据表明服用多种维生素可以降低任何原因导致的心血管疾病，癌症或死亡的风险。

虽然人体可以存储某些维生素和矿物质以备将来使用，但积others其他维生素和矿物质却是徒劳的。

例如，过量的维生素C和B维生素不会在您的系统中残留，因为它们是水溶性的，而不是脂溶性的。换句话说，当您摄入的这些维生素超过了您的使用量时，便会撒尿。

当然，在某些情况下，多种维生素可能会有所帮助。

“多种维生素可以帮助50岁以上的人和纯素食者获得足够的维生素B-12，” Sollid说。 “随着年龄的增长，我们从食物中吸收的蛋白质结合的B-12不会像以前那样多。素食主义者不吃动物性食物，其中B-12几乎是天然存在的。”

那些可能怀孕的人也应补充叶酸，以减少婴儿神经管畸形的机会。

如果您担心自己特定的维生素或矿物质的含量，请咨询医生。他们可以执行适当的测试以确定您是否需要补充。

不过，对于大多数健康的人来说，最好是通过食物而不是药片来获取微量营养素。

建议三：过时的饮食不要吃白色食物

曾经有一段时间，许多卫生专业人员给患者提供了简单的饮食规则：不要吃白色食物。

这些话可能是故意的。毕竟，白糖，白面粉和其他精制谷物等食物不是最健康的选择。

但是，就像大多数过于简单的规则一样，这一规则也没有受到科学审查的约束。

尽管食物中的色素通常是抗氧化剂的来源（想想色彩鲜艳的蔬菜，例如胡萝卜，甜菜和胡椒），但五颜六色的食物并不是唯一有益健康的食物。

“许多人错误地认为白色食品不像他们的多彩食品那样营养丰富，” Sollid说。 “我不建议人们避免使用任何颜色-包括白色。”

实际上，许多白色食品都具有强大的营养成分。

牛奶，酸奶，白豆和豆腐含有蛋白质和钙。苍白的水果和蔬菜，例如香蕉，萝卜和白芦笋，都含有维生素，矿物质和抗氧化剂。即使是残酷的土豆也含有钾和纤维。

无需根据颜色来区分食物。

过时的建议4：如果您想减肥，就不要吃碳水化合物

低碳水化合物饮食的绝对流行（和多样性）证明许多人相信碳水化合物会使我们发胖。

如果您曾经执行过低碳水化合物饮食计划（例如酮或阿特金斯），那么您可能会看到体重飞涨，并得出结论说碳水化合物是减肥的坏消息。

的确，大量减少碳水化合物经常会导致体重快速下降。当人体被剥夺碳水化合物时，它会触发肝脏释放其糖原储备，从而导致体液流失，即您最初损失的臭名昭著的“水重”。

但是碳水化合物并不是减肥的大敌。

RDN女士MS Carrie Gabriel说：“问题更多是一个人正在吃哪种碳水化合物，以及一顿饭要摄入多少碳水化合物。” “简单的碳水化合物，例如加工或包装的饼干，薯条，白糖和精制面粉，是您要避免或少吃[减肥]的碳水化合物。”

另一方面，在豆类，全谷类和绿叶蔬菜等食物中发现的复杂碳水化合物含有大量必需营养素和纤维，实际上使饥饿感得以缓解。

加布里埃尔说：“这些碳水化合物可以使我们更长久地饱饱，而热量却更少。”

选择正确的碳水化合物可以帮助而不是伤害体重管理。

建议5：过时的建议对我有用

当您的BFF减肥者通过酮饮食减肥或您的超级健美瑜伽教练大赞断断续续的禁食时，很容易就认为对他们有益的对您有用。

但是，如果在新的十年来临之初营养专家会了解一件事，那就是饮食建议并非千篇一律。

加布里埃尔（Gabriel）确认说：“根据个人情况提供最佳营养建议。”她说，在制定营养计划之前，她考虑了客户的生活方式，健康史，药物，食物限制以及其他因素。

这种个性化的方法得到了研究的支持：2019年对1,100名成年人（其中60％是同卵双胞胎）进行的研究表明，即使遗传组成几乎相同的人对食物和饮食方式的反应也不同。

底线

当您考虑在新的一年中进行饮食更改时，请记住它们可能需要反复试验。

不管对别人的身体，气质或生活方式有什么影响，这都是您的电话，以寻找适合自己的东西 您 在2020年及以后。

NDTR的Sarah Garone是营养学家，自由健康作家和食品博客。她与丈夫和三个孩子住在亚利桑那州的梅萨市。在以下位置找到她分享脚踏实地的健康和营养信息以及（大部分）健康食谱的信息 给食物的情书.