橡子南瓜：营养，益处以及烹饪方法

内容

• 什么是橡子南瓜？
• 橡子南瓜营养
• 橡子南瓜的健康益处
• 富含重要营养素
• 抗氧化剂的良好来源
• 促进消化健康
• 可以预防某些疾病
• 如何在饮食中添加南瓜
• 底线

橡子南瓜具有鲜明的色彩和甜美的味道，是一种诱人的碳水化合物选择。

它不仅美味，而且营养丰富。另外，它可能会提供一些令人印象深刻的健康益处。

本文介绍了橡子南瓜，包括其营养，益处和烹饪用途。

什么是橡子南瓜？

橡子南瓜是属于葫芦科葫芦科的一种冬季南瓜，其中还包括南瓜，胡桃南瓜和西葫芦（）。

它具有类似橡子的形状，具有脊状皮肤，其颜色可以从深绿色变为白色。但是，最常种植的品种是深绿色，顶部经常有亮橙色的补丁。

橡子南瓜的果肉是橙黄色的甜味，略带坚果味。它们在全球许多国家/地区都有生长，但在北美尤其受欢迎。

尽管它们在植物上被归类为水果，但它们被认为是淀粉类蔬菜，可以与其他高碳水化合物蔬菜（例如土豆，胡桃南瓜和地瓜）类似地使用。

他们也很容易成长，并且经过适当的腌制和储存可以保存长达一个月，因此也受到后院农民的青睐，在其他新鲜蔬菜稀缺的时候也可以提供营养丰富的农产品。

橡子南瓜营养

与其他冬季南瓜一样，橡子南瓜营养丰富，可提供优质的维生素，矿物质和纤维。

一杯（205克）煮熟的橡子南瓜提供（）：

• 卡路里： 115
• 碳水化合物： 30克
• 蛋白： 2克
• 纤维： 9克
• 维生素原A： 每日价值的18％（DV）
• 维生素C： DV的37％
• 硫胺素（维生素B1）： DV的23％
• 吡rid醇（维生素B6）： DV的20％
• 叶酸（维生素B9）： DV的10％
• 铁： DV的11％
• 镁： DV的22％
• 钾： DV的26％
• 锰： DV的25％

橡子南瓜虽然热量低，但富含多种营养成分。

它特别富含维生素C，这是一种水溶性营养素，可通过支持免疫细胞功能和防止潜在有害微生物来促进免疫系统健康。

它还是参与红细胞生产和代谢的维生素B的极好来源，以及对肌肉功能和血压调节至关重要的电解质镁和钾（）。

此外，橡子南瓜富含纤维，这种营养物质是健康消化所必需的，并且在疾病预防中也发挥着重要作用（）。

橡子南瓜是一种甜甜的冬季南瓜，热量低，但富含维生素C，钾和镁等营养物质。

橡子南瓜的健康益处

由于其营养成分，橡子南瓜具有一些令人印象深刻的健康益处。

富含重要营养素

橡子南瓜是一种高营养碳水化合物的选择。富含多种维生素和矿物质，可通过多种方式促进您的健康。

橡果南瓜的鲜橙色果肉中富含维生素C，维生素原A，维生素B，钾，镁，铁和锰，所有这些对健康至关重要。

与白米和白面食等精制碳水化合物来源不同，橡子南瓜是一种极好的纤维来源，可以减缓消化，帮助调节血糖水平并促进饱腹感（）。

抗氧化剂的良好来源

橡子南瓜富含抗氧化剂，抗氧化剂是防止细胞受损的化合物。高抗氧化剂的饮食已被证明可以降低您罹患各种慢性疾病（例如心脏病和某些癌症）的风险。

它特别富含称为类胡萝卜素的植物色素，具有强大的抗氧化作用。实际上，继胡萝卜之后，像橡子一样的西葫芦是类胡萝卜素α胡萝卜素（）的最密集来源。

橡果南瓜中富含类胡萝卜素的饮食，包括α-胡萝卜素，β-胡萝卜素和玉米黄质，可以预防2型糖尿病，肺癌，智力低下和与眼睛相关的疾病（，）。

除类胡萝卜素外，橡果南瓜还富含维生素C，还具有有效的抗氧化特性（）。

促进消化健康

橡子南瓜挤满了可溶性和不溶性纤维。尽管它们在您体内的功能各不相同，但两者在消化健康中均起着重要作用。

不溶性纤维会增加粪便的体积，而可溶性纤维会软化粪便，防止便秘并支持排便（）。

两种纤维都可以帮助肠道中的益生菌益生菌。拥有健康的肠道微生物组可增强您的免疫系统并预防疾病（）。

此外，研究表明，富含橡果南瓜等高纤维水果和蔬菜的饮食可以预防便秘，大肠癌和肠易激综合症（IBS）（，，）。

可以预防某些疾病

在饮食中添加南瓜是保护您整体健康的明智方法，因为增加蔬菜摄入量可以降低许多慢性病的风险。

尽管缺乏对橡子南瓜益处的专门研究，但大量证据支持富含蔬菜的饮食具有促进健康的特性。

富含蔬菜的饮食有助于降低患心脏病的危险因素，例如高血压和低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平。此外，它们还可以预防动脉粥样硬化，动脉粥样硬化会增加心脏病发作和中风的风险（）。

此外，富含诸如橡果南瓜的农产品的饮食可以帮助预防神经退行性疾病，例如阿尔茨海默氏病，甚至可以延长整体寿命。

此外，多吃蔬菜的人比那些少吃蔬菜的人体重更轻。超重或肥胖会增加您罹患许多健康状况的风险，例如心脏病，糖尿病和某些癌症（，，）。

在饮食中添加南瓜类可以从许多方面改善您的健康，并降低罹患包括心脏病和神经退行性疾病在内的慢性疾病的风险。

如何在饮食中添加南瓜

除了提供多种潜在的健康益处外，橡子南瓜还非常美味且用途广泛。

它可以用作健康的碳水化合物来源，并可以与其他淀粉状蔬菜（例如土豆，红薯，胡桃南瓜和南瓜）交换使用。

由于其令人愉悦的，略带坚果的味道，橡果南瓜是甜味和咸味菜肴的绝佳添加。

它可以在烤箱中烤或烤，也可以在微波炉中煮成小菜。

准备橡子南瓜的最流行的方法之一是将其切成两半，seeds出种子，用橄榄油淋上毛毛雨，然后将两半在烤箱中以400℉（200℃）的温度烘烤，切成面朝下直到变软约35-45分钟。

橡子南瓜也可以切成薄片并烤，软化皮肤，使其可食用。吃橡子南瓜的皮肤可以增加蔬菜的营养密度，因为皮肤中富含纤维和抗氧化剂（）。

以下是一些将橡子南瓜加入您的饮食中的更简单，更美味的方法：

• 将烤好的橡子南瓜扔进色拉中以增添色彩。
• 使用泥状的橡子南瓜代替红薯或南瓜来烘烤馅饼，面包和松饼。
• 将橡子西葫芦切成两半，再加上奎奴亚藜，南瓜籽，小红莓和山羊奶酪，可作为素食晚餐。
• 将切片焦糖烤的橡子南瓜与石榴籽，鳄梨片和芝麻菜切成薄片，制成独特的沙拉。
• 将一些橄榄油，盐和胡椒捣碎的橡子南瓜泥，是传统土豆泥的美味替代品。
• 将煮熟的橡果南瓜与椰奶，香草蛋白粉，肉桂，杏仁黄油和冷冻香蕉块结合在一起，制成馅奶昔。

有很多方法可以享受橡子南瓜。尝试使用这种可口的西葫芦代替您喜欢的淀粉类蔬菜，以增加餐食的多样性。

橡子南瓜用途广泛，可以代替甜味和咸味食谱中的其他淀粉类蔬菜。

底线

橡子南瓜富含纤维，维生素C，钾和镁等营养物质。

它还包含许多有益的植物化合物，包括类胡萝卜素抗氧化剂。

结果，橡子南瓜可以促进整体健康并预防某些慢性病，例如心脏病和2型糖尿病。

而且，这种颜色鲜艳的西葫芦是一种多用途成分，可为甜味和咸味菜肴增添趣味和风味。