主要碱性食品清单

内容

• 碱性食品
• 如何测量身体酸度
• 人体如何维持血液pH平衡

碱化食品是所有能够平衡血液酸度，使酸度降低并接近理想血液pH值（约7.35至7.45）的食品。

碱化饮食的支持者认为，目前的饮食富含精制食品，糖，加工的肉类和动物蛋白，往往会使血液的pH值呈酸性，这可能危害健康并增加炎症和低血压等问题。

碱性食品

碱性食品主要是含糖少的食品，例如：

• 水果 一般而言，包括柠檬，橙子和菠萝等酸性水果；
• 蔬菜 以及一般的蔬菜；
• 油籽：杏仁，栗子，榛子；
• 蛋白质类：小米，豆腐，豆temp和乳清蛋白；
• 香料：肉桂，咖喱，姜，一般草药，辣椒，海盐，芥末；
• 其他：碱性水，苹果醋，普通水，糖蜜，发酵食品。

根据这种饮食，碱化食物可促进身体健康和排毒，带来诸如预防感染，减少炎症，改善疼痛和预防癌症等疾病的益处。

如何测量身体酸度

人体的酸度是通过血液测量的，但是为了使其易于追踪，碱性饮食的创建者建议通过测试和尿液来测量酸度。然而，身体的酸度根据位置而变化，例如在胃或阴道中是非常酸性的。

尿液的酸度会因食物，体内疾病或所用药物等因素而异，因此无法将其与血液的酸度进行比较。

人体如何维持血液pH平衡

通过称为缓冲效应的过程，可以控制血液的pH值，使其始终在7.35至7.45之间。每当疾病，食物或药物改变血液的pH值时，都会迅速控制其恢复正常状态，主要是通过尿液和呼吸。

因此，不可能通过饮食使血液变得更酸性或更碱性，因为只有某些非常严重的疾病（例如COPD和心力衰竭）才能降低血液的pH值，使血液呈弱酸性。但是，碱性饮食建议即使血液的酸度在正常范围内，保持血液的pH值不呈酸性，已经具有健康益处并可以预防疾病。

要了解有关酸性食品的更多信息，请参见：酸性食品。