维生素K的食物来源（包括食谱）

内容

• 富含维生素K的食物表
• 富含维生素K的食谱
• 1.菠菜煎蛋卷
• 2.西兰花饭
• 3.凉拌卷心菜和菠萝

维生素K的食物来源主要是深绿叶蔬菜，例如西兰花，球芽甘蓝和菠菜。除了存在于食物中外，维生素K还由构成健康肠道菌群的优质细菌产生，并与饮食中的食物一起被肠道吸收。

维生素K除有助于预防肿瘤和心脏病外，还有助于血液凝结，防止出血并参与骨营养素的修复和替换。

富含维生素K的食物在烹饪时不会失去维生素，因为烹饪方法不会破坏维生素K。

富含维生素K的食物表

下表显示了100克主要来源食品中维生素K的含量：

对于健康的成年人，建议的维生素K在女性中为90 mcg，在男性中为120 mcg。查看维生素K的所有功能。

富含维生素K的食谱

以下食谱富含维生素K，可大量使用您的原始食物：

1.菠菜煎蛋卷

原料

• 2个蛋;
• 菠菜250克；
• ½切碎的洋葱；
• 1汤匙橄榄油；
• 薄奶酪，磨碎可尝；
• 1撮盐和胡椒粉。

准备方式

用叉子敲打鸡蛋，然后加入切得很细的菠菜叶，洋葱，磨碎的奶酪，盐和胡椒粉，搅拌直到所有东西充分混合。

然后，用油在火上加热煎锅，然后加入混合物。两面都用小火煮。

2.西兰花饭

原料

• 500克米饭
• 100克大蒜
• 3汤匙橄榄油
• 2包新鲜西兰花
• 3升开水
• 盐调味

准备方式

清洗西兰花，用茎和花切成大块，然后在盐水中煮至茎变软。排干并保留。在平底锅中，用橄榄油炒大蒜，再加入西兰花，再炒3分钟。加入煮好的米饭，搅拌均匀。

3.凉拌卷心菜和菠萝

原料

• 500克白菜切成细条
• 200克切成丁的菠萝
• 50克蛋黄酱
• 70克酸奶油
• 1/2汤匙醋
• 1/2汤匙芥末酱
• 1 1/2汤匙糖
• 1撮盐

准备方式

将白菜洗净，沥干水分。混合蛋黄酱，酸奶油，醋，芥末，糖和盐。将此酱与白菜和菠萝混合。排干冰箱30分钟以冷却并食用。