钾含量高的食物

内容

• 钾含量高的食物
• 如何减少食物中的钾
• 每日推荐钾量

富含钾的食物对于预防剧烈运动中的肌肉无力和抽筋特别重要。此外，食用富含钾的食物是补充高血压的方法，因为它有助于调节血压，增加尿钠排泄。

钾主要存在于水果和蔬菜等植物性食物中，成年人每天摄入足够的钾量为4700 mg，可通过食物轻松实现。

钾含量高的食物

下表列出了钾含量最高的食物：

如何减少食物中的钾

要减少食物中的钾含量，必须遵循以下步骤：

• 将食物去皮切成薄片，然后冲洗干净；
• 将食物放在几乎充满水的锅中，使其浸泡2小时；
• 再次沥干，冲洗并沥干食物（此过程可以重复2至3次）；
• 将锅装满水，让食物煮熟；
• 烹调后，将食物沥干并将水倒掉。

对于有肾脏问题，正在进行血液透析或腹膜透析的人，也建议使用此方法，因为在这种情况下，血液中的钾通常很高。这样，这些人可以食用这些富含钾的食物，但要避免它们在血液中的过量和高浓度。

如果您不想烹饪食物，则可以准备更多的食物并将其存储在冰箱的冰柜中，直到需要为止。查看低钾饮食的示例菜单。

每日推荐钾量

一天中必须摄取的钾量根据年龄而异，如下表所示：

钾的缺乏在技术上称为低钾血症，可能导致食欲不振，抽筋，肌肉麻痹或精神错乱。这种情况可能发生在呕吐，腹泻，使用利尿剂或定期服用某些高血压药物的情况下。尽管不常见，但出汗较多的运动员也会发生这种情况。

过量的钾也很少见，但主要发生在使用某些高血压药物时，它会引起心律不齐。

查看有关血钾过多和缺乏的更多信息。