醋的种类和好处

内容

• 1.酒精醋
• 2.水果醋
• 3.香醋
• 4.米醋
• 醋的其他用途
• 营养信息

醋可以用白，红，香醋等葡萄酒制成，也可以用大米，小麦和一些水果（如苹果，葡萄，猕猴桃和杨桃）制成，可以用来调味肉，色拉和甜点，也可以添加到醋中。果汁。

醋具有抗菌作用，有助于改善消化，调节血糖，促进体重减轻，调节脂肪代谢并充当抗氧化剂，从而有助于预防疾病。

1.酒精醋

白醋或酒精醋是由麦芽，玉米或甘蔗酒精发酵产生的，具有透明的颜色，通常用作肉类和沙拉的调味料，是减少用于调味食物的盐量的好选择，因为醋给食物足够的味道。

此外，它不仅可以用作织物柔软剂，除霉剂和除臭剂，而且还特别用于将食物和动物尿液存储在地毯和床垫上的塑料容器中，因此也是水果和蔬菜清洁中最常用的一种。

2.水果醋

最著名的是苹果醋和葡萄醋，但也可以用其他水果制造醋，例如猕猴桃，覆盆子，百香果和甘蔗。

苹果醋含有丰富的抗氧化剂和营养素，例如磷，钾，维生素C和镁，而葡萄醋又称为红酒醋，在红葡萄中含有抗氧化剂，可改善心脏健康并增强免疫系统。了解苹果醋如何帮助您减肥。

3.香醋

它具有非常深的颜色和浓密的稠度，带有苦甜的味道，通常在蔬菜沙拉，肉，鱼和酱汁中用作调味料。

它由葡萄制成，并在这种水果中提供抗氧化剂的好处，例如更好地控制胆固醇，预防心血管疾病和防止过早衰老。

4.米醋

米醋的优点是不含钠，钠是构成食盐的矿物质，可导致血压升高，高血压患者更容易食用。

此外，它还可能包含有助于预防疾病的抗氧化剂和氨基酸，它们是改善人体功能的蛋白质的一部分。它的最大用途是在寿司中，因为它是制作东方食品中使用的大米所用成分的一部分。

醋的其他用途

由于醋的抗真菌和抗菌特性，长期以来一直被用作伤口的清洁和消毒产品。

此外，醋还可以用来腌制蔬菜，还可以使食品具有新的风味。它还可以确保胃中良好的酸度，从而促进消化并防止肠道感染，因为胃的酸度有助于杀死食物中的真菌和细菌。另请参阅如何使用醋来控制头皮屑。

营养信息

下表列出了100克醋的营养信息：