饮食中使用的15种无麸质食物

内容

• 如何吃无麸质饮食

不含麸质的食物包括水果，蔬菜和肉类，因为它们的成分中没有这种蛋白质。另外，例如，在面包，饼干和蛋糕的制备中，有一些面粉可以用来代替小麦或黑麦面粉，还有一些表明它们是“无麸质”的产品。

这些无麸质食品对于患有乳糜泻，对麸质不耐受或敏感的人以及自闭症患者都很重要，因为这种蛋白质会导致肠道发炎以及腹泻和腹痛等症状，使一些人难以吸收营养。

但是，每个人都可以从减少含麸质食物的消费中受益，因为它们是会引起发炎，腹胀和腹部不适的碳水化合物。

不含麸质的食物包括：

1. 所有的水果；
2. 所有蔬菜，蔬菜和块茎，如山药，木薯，土豆和地瓜；
3. 肉，蛋，海鲜和鱼；
4. 豆，豌豆，小扁豆和大豆；
5. 米粉，木薯粉，杏仁，椰子，角豆，藜麦和豌豆；
6. 大米，玉米，荞麦和藜麦；
7. 玉米淀粉（玉米淀粉）；
8. 木薯胶;
9. 土豆淀粉;
10. 煮熟的玉米粉
11. 盐，糖，巧克力粉，可可粉；
12. 明胶;
13. 油和橄榄油；
14. 干果，如杏仁，核桃，栗子，花生和开心果；
15. 牛奶，酸奶，黄油和奶酪。

例如，还可以从保健食品商店轻松地购买其他无麸质食品，例如面包和面食，但在这种情况下，产品标签应标有“无麸质食品”或“不含麸质“被消耗掉。

观看下面的视频，获取简单的无麸质面包食谱：

玉米面和燕麦粉可能含有微量的面筋，因为这些食物可以在小麦，黑麦或大麦粉也要加工的地方进行加工。因此，在购买食品之前，请务必阅读食品标签，这不仅适用于这些产品，还适用于任何工业化产品。

此外，对于腹腔疾病的人，应在营养学家的指导下食用燕麦，因为尽管燕麦不含麸质，但在某些情况下，人体仍会产生针对燕麦蛋白的免疫反应，从而使燕麦产生营养。危机更糟。

如何吃无麸质饮食

无麸质饮食包括消除许多包含小麦，大麦或黑麦粉的食物和制品，例如，包括蛋糕，饼干，饼干或面包。参见其他包含面筋的食物。

这种饮食被面筋不耐症的人广泛使用，其目的是减少肠道发炎，增加营养的吸收，从而缓解胃肠道症状，例如腹泻和腹痛，这些人很常见。了解有关无麸质饮食及其适应症的更多信息。

但是，无麸质饮食也正以减肥为目的，因为它的使用意味着消除了精制面粉和一些有助于体重增加的碳水化合物。无论出于何种原因，请务必咨询营养师以进行营养检查，因为这样可以确保消耗所有必需的营养素，以使身体正常运转。

请参见下面的视频，了解无麸质饮食的一些提示：