葡萄对您有好处吗？

内容

• 总览
• 葡萄是多酚的良好来源
• 葡萄支持心脏健康
• 葡萄有助于眼睛健康
• 葡萄可以增强记忆力
• 葡萄可能有助于预防代谢综合征
• 葡萄提供维生素K
• 葡萄给你纤维
• 葡萄干呢？
• 如何在饮食中加入葡萄
• 下一步

总览

当您咬一口葡萄时，您得到的不仅仅是多汁，甜蜜和美味。您还会获得一定量的营养物质和抗氧化剂，可以帮助您保持健康。葡萄热量低，几乎不含脂肪。

葡萄已经存在了数千年。葡萄在葡萄树上成熟时，它们会转动：

• 半透明绿色
• 黑色
• 紫色
• 红

某些类型的葡萄具有可食用的种子。其他类型是无核的。无核葡萄可能更容易食用，但带有种子的葡萄往往更甜。种子本身可能略带苦味。

您在当地杂货店找到的葡萄被称为鲜食葡萄。酿酒葡萄用来酿造葡萄酒。它们比鲜食葡萄小，但皮更厚，种子更大。

以下是吃葡萄的营养益处。

葡萄是多酚的良好来源

所有葡萄品种都含有多酚。多酚是使葡萄和某些其他植物具有鲜明色彩的化合物。它们还提供了抗疾病和环境破坏的保护。

多酚是已知的抗氧化剂，可帮助抵抗体内的自由基。葡萄皮和果肉中含有最多的多酚。它们还具有最高的抗氧化能力。

葡萄对您有好处，这在很大程度上要归功于其多酚含量。多酚可能有助于抗击：

• 糖尿病
• 癌症
• 阿尔茨海默氏病
• 肺部疾病
• 骨质疏松
• 心脏病

葡萄支持心脏健康

多吃葡萄让心脏更健康。葡萄中的多酚可能有助于预防心血管疾病。

除了清除自由基外，人们还认为葡萄具有消炎作用，抗血小板作用并支持内皮功能。内皮功能障碍与动脉斑块积聚或动脉粥样硬化的危险因素有关。

葡萄有助于眼睛健康

往前走，胡萝卜。葡萄可能很快就会取代您，成为眼睛健康的最佳食品。根据迈阿密大学的Bascom Palmer眼科研究所的研究，经常吃葡萄可以帮助保护视网膜。

这会导致视网膜疾病，如黄斑变性。在这项研究中，每天喂入相当于三份葡萄的小鼠的视网膜功能受到保护。此外，小鼠视网膜变厚，光感受器反应改善。

葡萄可以增强记忆力

研究表明，富含抗氧化剂的水果，例如康科德葡萄汁，有助于减少导致衰老的氧化应激。在研究中，这种减少增加了言语记忆性能和运动功能。

2009年的一项研究发现，在记忆力下降但没有痴呆症的成年人中，服用12周的康科德葡萄汁可以增加口头学习。

葡萄可能有助于预防代谢综合征

根据美国国家心脏，血液和肺病研究所的说法，代谢综合征是一组风险因素的术语，会增加您患心脏病，糖尿病和中风的风险。这些风险因素包括：

• 大腰围
• 高甘油三酸酯
• 低HDL（“好”）胆固醇
• 高血压
• 高血糖

葡萄等富含多酚的食物可能有助于预防代谢综合症。葡萄多酚，特别是葡萄籽多酚可能有助于改善：

• 胆固醇状况
• 血压
• 血糖水平

葡萄提供维生素K

葡萄是维生素K的良好来源。维生素K有助于凝结血液。维生素K缺乏症使您有出血的风险。尽管还需要更多的研究，但它也可能增加您患骨质疏松症的风险。

葡萄给你纤维

葡萄含有少量的可溶性纤维。这可能会降低胆固醇和血糖水平。如果您的肠道不规则，多吃一些纤维可能会有所帮助。

葡萄干呢？

葡萄干是脱水的葡萄。它们装有多酚。葡萄干中水分含量低，因此实际上比新鲜葡萄具有更高的抗氧化剂水平。

2014年的一项研究发现，每天吃三次葡萄干咀嚼可以降低血压。葡萄干含有更多的糖分和卡路里，但与葡萄相比，葡萄干的馅料少，因此最好适度食用。

如何在饮食中加入葡萄

葡萄携带方便，食用有趣。洗一束并享受健康的零食很容易。享用葡萄的其他方法是：

• 用新鲜的葡萄榨汁
• 喝无糖的100％葡萄汁
• 在绿色沙拉或水果沙拉中加入葡萄
• 将切碎的葡萄添加到您最喜欢的鸡肉沙拉食谱中
• 吃冷冻的葡萄作为夏天的提神点心

下一步

葡萄对你有好处。它们富含抗氧化剂和营养素。它们还含有纤维，是一种低热量食品。饮食富含葡萄等水果，可能会降低您的风险：

• 心脏病发作
• 中风
• 糖尿病
• 癌症
• 肥胖

葡萄美味可口，但易于食用，但要注意您的食用量。如果一次坐着吃的太多，卡路里和碳水化合物会迅速增加。这可能会抵消任何健康益处，并增加体重增加的风险。

葡萄含有天然糖，但被认为是低血糖指数（GI）的食物。这意味着单份不太可能显着增加血糖。但是葡萄干是另一回事。

葡萄干中的糖会在脱水过程中浓缩。这将他们的GI水平提高到中等水平。美国糖尿病协会鼓励吃新鲜水果作为健康饮食的一部分。应适量食用脱水的水果，如葡萄干。

已知常规葡萄具有农药残留。为了减少暴露，请彻底清洗并选择有机品牌。