问饮食医生：可以吃草吗？

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问： 吃到晚饭可以吗？我怎样才能以健康的方式做到这一点来保持我的饮食平衡？

A： 你应该多久吃一次是一个令人惊讶的令人困惑和有争议的话题，所以我完全理解你不确定什么最适合你。我们都有 听到 吃得更频繁会促进新陈代谢，但研究表明，经常吃零食 没有 对卡路里燃烧产生很大影响（如果有的话）。更令人困惑的是，科学界对进餐频率对健康和减肥的作用和影响存在不确定性。

尽管有这些困惑，放牧还是可以的，只要不是盲目地放牧。您需要找到一个合适的时间间隔进食，让您的膳食充实而有营养，并提供您所需的能量。

如果您经常咬一口，那么您的零食和正餐的量就必须很小（200 到 300 卡路里），以至于它们都没有任何饱腹感，这可能会导致您最终摄入更多卡路里一天的结束比预期的要好。过于频繁地咬一口也意味着你的身体没有时间消化和加工你吃过的食物，然后再吃下一餐。当我们研究蛋白质合成或您的身体修复和锻炼肌肉的能力时，这变得很重要。为了优化这个过程，你的血液中的氨基酸——你的身体将蛋白质分解成什么——需要上升然后下降。如果它们一直处于上升状态，您的身体就无法发挥最佳功能。

另一方面，由于很少有女性可以食用 700 卡路里的营养食物（几乎是 8 杯菠菜！），因此餐食太少会导致难以食用完全由优质营养素组成的菜肴。两次就餐之间间隔太久也会增加饥饿感增加的可能性，以至于当您最终让自己吃饭时，您会吃得过饱。

所以这对于你来说意味着什么？我发现对于大多数女性来说，最佳时间是每天四到五顿“正餐”，这样可以在锻炼的日子里节省额外的一餐，因此需要在锻炼前或锻炼后吃点零食来为身体补充能量。在其他日子里，我通常让客户在上午 10 点左右或下午 3 点或 4 点吃早餐、午餐、晚餐和其他一顿小餐或小吃，具体取决于他们的日程安排和午餐和晚餐的时间。

这种策略非常有效，因为每餐份量足够大，让您可以吃到高质量、营养丰富的食物，从而感到满足和精力充沛，但又不会太大，以至于您的每日总热量摄入量过高。如果你发现你的主餐太多了，不能一次吃这个计划，那么增加你的零食的量，让它更像一顿饭，把你的卡路里均匀地分布在四餐中。

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