甜菜汁的11种健康益处

内容

• 总览
• 1.帮助降低血压
• 2.改善运动耐力
• 3.可能会改善心力衰竭患者的肌肉力量
• 4.可能减慢痴呆的发展
• 5.帮助您保持健康的体重
• 6.可以预防癌症
• 7.钾的良好来源
• 8.其他矿物质的良好来源
• 9.叶酸的良好来源
• 10.支持你的肝脏
• 11.可能降低胆固醇
• 预防措施
• 下一步

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总览

甜菜是一种球根甜菜根蔬菜，大多数人都喜欢或讨厌。它并不是鲜为人知的东西，但在过去十年左右的时间里已升为超级食品。

研究表明，饮用甜菜汁（也称为甜菜根汁）可能有益于健康。就是这样。

1.帮助降低血压

甜菜汁可能有助于降低血压。研究人员发现，每天喝250毫升（或约8.4盎司）甜菜汁的人会降低收缩压和舒张压。

甜菜汁中的硝酸盐（在血液中转化为一氧化氮并有助于扩大和放松血管的化合物）被认为是原因。

2.改善运动耐力

根据2012年的一次调查，甜菜汁的饮用会增加血浆硝酸盐水平并提高身体机能。

在研究期间，训练有素的骑自行车的人每天喝2杯甜菜汁，可将他们的10公里计时赛提高约12秒。同时，它们还降低了最大氧气输出量。

3.可能会改善心力衰竭患者的肌肉力量

2015年研究的结果表明，甜菜汁中硝酸盐的进一步益处。研究表明，患有心力衰竭的人喝甜菜汁2小时后的肌肉力量增加了13％。

4.可能减慢痴呆的发展

根据2011年的数据，硝酸盐可能有助于增加老年人的大脑血流量，并有助于减缓认知能力下降。

参与者食用了高硝酸盐饮食（包括甜菜汁）后，他们的大脑MRI显示额叶的血流量增加。额叶与认知思维和行为有关。

需要进行更多的研究，但是高硝酸盐饮食有助于预防或减缓痴呆的潜力是有希望的。

5.帮助您保持健康的体重

直的甜菜汁热量低，几乎没有脂肪。这是您早餐冰沙的绝佳选择。在开始新的一天时，它会为您提供营养和能量。

6.可以预防癌症

甜菜从水溶性的抗氧化剂甜菜碱中获得丰富的颜色。根据2016年的数据，甜菜碱具有针对某些癌细胞系的化学预防能力。

甜菜碱被认为是自由基清除剂，有助于发现和破坏体内不稳定的细胞。

7.钾的良好来源

甜菜是钾的良好来源，钾是一种矿物质和电解质，有助于神经和肌肉正常运作。适量喝甜菜汁有助于保持最佳钾水平。

如果钾水平太低，可能会导致疲劳，无力和肌肉抽筋。极低的钾可能导致威胁生命的异常心律。

8.其他矿物质的良好来源

没有必需的矿物质，您的身体将无法正常运作。一些矿物质可以增强您的免疫系统，而其他矿物质则可以帮助骨骼和牙齿健康。

除钾外，甜菜汁还提供：

• 铁
• 镁
• 锰
• 钠
• 锌
• 铜
• 硒

9.叶酸的良好来源

叶酸是一种B族维生素，有助于预防神经管畸形，例如脊柱裂和无脑。这也可能会降低您早产婴儿的风险。

甜菜汁是叶酸的良好来源。如果您正处于生育年龄，则在饮食中添加叶酸可以帮助您获得建议的每日600毫克的摄入量。

10.支持你的肝脏

如果您的肝脏由于以下因素而变得超负荷，则可能会发展为非酒精性脂肪肝疾病：

• 不良的饮食
• 过量饮酒
• 接触有毒物质
• 久坐不动的生活方式

抗氧化剂甜菜碱可能有助于预防或减少肝脏中的脂肪沉积。甜菜碱还可以帮助保护肝脏免受毒素侵害。

11.可能降低胆固醇

如果您的胆固醇很高，请考虑在饮食中添加甜菜汁。

2011年对大鼠的一项研究发现，甜菜根提取物降低了总胆固醇和甘油三酸酯，并增加了HDL或“好”胆固醇。它还降低了肝脏的氧化应激。

研究人员认为，甜菜根降低胆固醇的潜力很可能是由于其植物营养素，例如黄酮类化合物。

预防措施

吃甜菜后，尿液和粪便可能会变成红色或粉红色。这种情况被称为beeturia，是无害的。但是，如果您不希望这样做，那可能会令人吃惊。

如果您的血压较低，则定期喝甜菜汁可能会增加血压下降过低的风险。仔细监测血压。

如果您容易产生草酸钙肾结石，请不要喝甜菜汁。甜菜中的草酸盐含量很高，它们是尿液中形成晶体的天然物质。它们可能会导致结石。

下一步

无论您如何准备，甜菜都是健康的。但是，榨汁甜菜是享受它们的一种上乘方式，因为煮熟的甜菜会降低其营养价值。

如果您不喜欢甜菜汁，请尝试添加一些苹果片，薄荷，柑橘或胡萝卜来切开泥土味。

如果您决定在饮食中添加甜菜汁，那么一开始要轻松一点。首先给一半的小甜菜榨汁，然后观察身体的反应。随着身体的适应，您可以喝更多。

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