香菜可预防癌症并改善消化

内容

• 营养信息
• 如何种植
• 如何使用
• 香菜茶
• 香精油
• 香菜酱食谱

香菜，一种广泛用作烹饪香料的草药，对健康有益，例如有助于控制胆固醇，预防贫血和改善消化。

香菜除了可以在烹饪过程中增加风味和气味外，还可以用来增加色拉，绿汁和茶。它的主要优点是：

1. 预防癌症，富含类胡萝卜素，具有高抗氧化能力；
2. 保护皮肤 抗老化，因为它富含类胡萝卜素并减少了UVB射线造成的伤害；
3. 帮忙 控制胆固醇，因为它具有不饱和脂肪和维生素C，有助于降低不良胆固醇（LDL）和增加良好胆固醇（HDL）；
4. 改善消化，因为它调节肝脏的功能并有助于抵抗肠道感染；
5. 帮忙 控制血压，因为它富含钙，一种有助于放松血管和降低压力的营养素；
6. 帮助排毒 并清除体内的重金属，例如汞，铝和铅。在这里查看更多；
7. 预防贫血，因为它富含铁；
8. 抵抗肠道感染因为其精油具有抗菌特性，其营养成分有助于增强免疫系统。

另外，在肉的制备中使用香菜会导致杂环胺的减少，杂环胺是在烹饪过程中形成的物质，过量食用时会增加患癌的风险。

营养信息

下表提供了100克香菜的营养信息。

香菜可以新鲜或脱水食用，也可以作为烹饪香料加入果汁，色拉和茶中。

如何种植

香菜可以一年四季种植，可以很容易地在屋内或屋外的小花盆中生长，但总是在阳光充足的地方生长。

要种植，必须有一块养分丰富且潮湿的土壤，where子的放置深度约为1.5厘米，彼此之间至少相距3厘米。

种子应经常浇水，通常在约1至2周后发芽。当植物长15厘米时，可以每周收获叶子，植物不再需要那么多的水，而只需要潮湿的土壤。

如何使用

除了用作新鲜或脱水草药外，香菜还可以以茶和香精油的形式使用。

香菜茶

香菜茶可用于改善消化，抵抗肠道气体和减轻偏头痛，每500毫升水中应配制成1汤匙种子。

种子必须加到水中并投入火中。煮沸后，等待2分钟，然后关闭加热，让混合物再静置10分钟。劳损并喝些温水或冰淇淋。请参阅如何使用香菜避免产生气体。

香精油

香菜精油由植物的种子制成，用于改善消化，风味饮料和风味香料。

香菜酱食谱

这种调味料可用于搭配红肉和烧烤。

原料：

• 1杯切碎的香菜茶
• 1瓣大蒜
• 2汤匙柠檬汁
• 2汤匙特级初榨橄榄油
• 1茶匙浅盐
• ½杯水
• ¼杯腰果

准备方式：

在搅拌机中搅拌所有配料，直到变成均匀的糊状物。