10种生食比熟食更好的食物
内容
有些食物在烹饪或添加到工业化产品中时会失去部分营养，对人体有益，因为烹饪过程中会损失许多维生素和矿物质，或者由于该行业在加工产品中添加了过多的糖，白面粉和化学防腐剂。
因此，这里列出了10种在生吃时带来最大健康益处的食物。
1.可可
巧克力对健康的好处来自可可，该可可富含抗氧化剂，并具有降低血压和产生血清素的特性，该激素能给您带来幸福感。
但是，为了生产巧克力，该行业使用了大量的糖，油，面粉和其他成分，这使得最终产品不再具有可可的好处。因此，理想的做法是食用可可含量至少为70％的巧克力，并使用可可粉制作食谱并添加到早餐牛奶中。
2.新鲜水果
尽管实用的工业化果汁富含防腐剂，染料和人造甜味剂，除了不带走新鲜水果的所有有益营养素外，还可能引起过敏和血糖升高等问题。
因此，人们应该更喜欢购买水果并在家中制作天然果汁，因为这样一餐将富含新鲜的营养成分，这些营养成分可以使身体排毒，改善新陈代谢并为身体带来健康。
3.大蒜
大蒜富含大蒜素，大蒜素有助于降低高胆固醇，降低血压并预防血栓形成和心脏病。但是，生大蒜中含有大量的大蒜素，因为一部分大蒜在烹饪过程中会丢失。
因此，为了保护您的心脏并享有大蒜带来的更多好处，您应该每天不吃大蒜或每天早上在睡前喝1杯大蒜水。在这里了解如何使这种家庭疗法成为心脏。
4.椰子
饼干，谷物棒，面包和其他产品与椰子一起食用不会带来这种水果的好处，因为它们富含糖和白面粉，会增加血糖并有助于体重增加。
因此，应首选新鲜椰子，因为它含有改善肠功能的纤维，并且其水中富含钾，钠，磷和氯，钾是维持人体水合的重要矿物质，尤其是在体育锻炼之后。另请参阅如何在家制作椰子油。
5.干果
在脱水过程中，水果会损失水中所含的部分维生素，并且糖的含糖量从以前开始增加了两倍或三倍，这增加了食物的卡路里和食用后的血糖含量。
因此，人们应该偏爱食用新鲜水果，这些水果可以带来更多的饱腹感，更少的卡路里以及所有的营养，以维持身体的正常运转。
6.坚果，花生和栗子
坚果，栗子和花生等含油水果富含omega-3，有助于维持心脏健康的良好脂肪以及铁和镁等营养物质，可预防贫血和肌肉疾病。
因此，应避免食用添加了盐的工业化水果，因为过量的盐会增加血压并导致体液滞留，从而降低了生果的益处。看看巴西坚果如何保护心脏。
7.红辣椒
红辣椒含有丰富的维生素C，维生素E，维生素B6和镁，这些营养素可作为抗氧化剂并预防贫血等问题。
但是，长时间烹饪，油炸或烤制时，红辣椒会失去其维生素C和抗氧化能力。因此，应将其直接食用或在快速油炸中使用，而不会使食物温度过高。
8.洋葱
像大蒜一样，洋葱也富含大蒜素，这种物质有助于预防心血管疾病，癌症和高血压。但是，煮熟的洋葱会损失一些这种营养素，因此食用生洋葱具有更多的健康益处。
9.西兰花
西兰花是一种富含维生素C，钙，磷，钾和蛋白质的蔬菜，此外还含有萝卜硫素，可以预防癌症，降低高血压，改善免疫系统并保护心脏。
但是，这种保护性物质可以在肠道中更好地吸收，并且在以西兰花为生食时会更多地在体内使用，因此，应避免长时间烹饪这种蔬菜，而应以生食或煮熟的速度快速食用5至10分钟。 。
10.甜菜
甜菜富含纤维，维生素C，钾，镁和叶酸，这些营养素可帮助增强免疫系统，抵抗炎症和降低血压。
但是，甜菜在煮熟时会损失一些这种营养，因此最好以生吃，磨碎的沙拉中或天然果汁中添加。请参阅甜菜汁的食谱。
查看如何制作原始饮食，菜单上仅允许原始食物。
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