你能在生酮饮食中吃花生酱吗？

内容

• 审查

坚果和坚果酱是为冰沙和零食添加脂肪的好方法。当您采用生酮饮食时，多吃这些健康脂肪至关重要。但是花生酱酮友好吗？不——在酮饮食中，花生酱是禁食的，尽管它可能是脂肪。花生在技术上是一种豆类，不允许在生酮饮食中食用。豆类在酮饮食中被禁止，因为它们含有高碳水化合物（以及其他健康但高碳水化合物的食物，你不能在酮饮食中吃）。其中包括鹰嘴豆（每 1/2 杯 30 克）、黑豆（23 克）和芸豆（19 克）。有些人认为豆类中的凝集素可以防止酮症的脂肪燃烧状态。

虽然您不能在生酮饮食中加入花生酱，但您可以享用另一种坚果酱。我们请了芝加哥 Ann & Robert H. Lurie 儿童医院生酮饮食计划的注册营养师 Robyn Blackford 评论最佳替代品：腰果。

Blackford 说，腰果充满能量，并具有很强的燃烧脂肪的特性。就常量营养素而言，腰果和杏仁相似，都是生酮时的一种选择，但它们提供不同的微量营养素。 Blackford 说，腰果富含铜（调节胆固醇和铁）、镁（防止肌肉无力和痉挛）和磷（支持强壮的骨骼和健康的新陈代谢）。含有足够镁的饮食至关重要，尤其是在生酮饮食的第一周，以防止可怕的“生酮流感”。

如果你想要一种对酮类友好的腰果黄油，那就找一种低糖高脂肪的。 Crazy Richard 腰果酱（11 美元，crazyrichards.com）和简单平衡腰果酱（7 美元，target.com）每份都含有 17 克脂肪和 8 克净碳水化合物。如果你更喜欢多一点的味道，试试 Julie's Real Coconut Vanilla Bean Cashew Butter ($16, juliesreal.com) 含有略高但仍然合理的 9 克净碳水化合物（一定要限制你的份量，因为蜂蜜）。 Blackford 建议，或者为了增加健康的脂肪含量，可以考虑将自己的坚果黄油与腰果和椰子油混合。

当你重新吃碳水化合物时，你可能会回到 PB。但是当谈到酮饮食时，腰果才是王道。

审查