苦瓜（苦瓜）及其提取物的6个好处

内容

• 1.包装几种重要营养素
• 2.可以帮助降低血糖
• 3.可能具有抗癌特性
• 4.可以降低胆固醇水平
• 5.可以帮助减肥
• 6.多功能美味
• 潜在的副作用
• 底线

苦瓜-也称为苦瓜或 苦瓜 -是属于葫芦科的一种热带藤蔓植物，与西葫芦，南瓜，南瓜和黄瓜密切相关。

它的食用水果在世界范围内种植，被认为是许多亚洲美食中的主食。

中国品种通常较长，呈浅绿色，并覆盖有疣状隆起。

另一方面，印度品种较窄，果皮尖端尖且粗糙，锯齿状。

除了其鲜明的风味和独特的外观外，苦瓜还具有一些令人印象深刻的健康益处。

这是苦瓜及其提取物的6个好处。

1.包装几种重要营养素

苦瓜是多种关键营养素的重要来源。

一杯（94克）生苦瓜提供（）：

• 卡路里： 20
• 碳水化合物： 4克
• 纤维： 2克
• 维生素C： 参考每日摄入量（RDI）的93％
• 维生素A： RDI的44％
• 叶酸： RDI的17％
• 钾： RDI的8％
• 锌： RDI的5％
• 铁： RDI的4％

苦瓜尤其富含维生素C，维生素C是预防疾病，骨骼形成和伤口愈合的重要微量营养素（）。

它还富含维生素A，这是一种脂溶性维生素，可促进皮肤健康和适当的视力（）。

它提供了叶酸（对生长和发育至关重要），以及少量的钾，锌和铁（）。

苦瓜也是儿茶素，没食子酸，表儿茶素和绿原酸的良好来源-强大的抗氧化剂化合物，可帮助保护您的细胞免受伤害（）。

另外，它的卡路里含量低而纤维含量高-单杯（94克）即可满足您日常纤维需求的8％。

概要 苦瓜是纤维，维生素C，叶酸和维生素A等营养物质的良好来源。

2.可以帮助降低血糖

由于其强大的药用特性，苦瓜长期以来被世界各地的土著居民用来帮助治疗糖尿病相关疾病（）。

近年来，多项研究证实了该水果在控制血糖方面的作用。

一项针对24名糖尿病成年人的为期3个月的研究表明，每天服用2,000 mg苦瓜可降低血糖和血红蛋白A1c，这是一项用于测量三个月血糖控制的测试（7）。

另一项针对40位糖尿病患者的研究发现，每天服用2,000 mg苦瓜4周，可导致血糖水平适度降低。

更重要的是，该补充剂可显着降低果糖胺的水平，后者是长期控制血糖的另一个指标（8）。

苦瓜被认为可以改善糖在组织中的使用方式，并促进胰岛素的分泌，胰岛素是调节血糖水平的激素（9）。

然而，人体研究是有限的，需要更大，更高质量的研究来了解苦瓜如何影响普通人群的血糖水平。

概要 苦瓜已被证明可以改善长期血糖控制的几个指标，包括果糖胺和血红蛋白A1c的水平。尽管如此，仍需要更多高质量的研究。

3.可能具有抗癌特性

研究表明，苦瓜中含有某些具有抗癌特性的化合物。

例如，一项试管研究表明，苦瓜提取物可有效杀死胃，结肠，肺和鼻咽癌细胞-喉咙后部鼻子后方的癌细胞。

另一项试管研究也有类似的发现，报道苦瓜提取物能够阻止乳腺癌细胞的生长和扩散，同时也促进了癌细胞的死亡（11）。

请记住，这些研究是在实验室中使用浓缩量的苦瓜提取物对单个细胞进行的。

需要进一步研究以确定苦瓜在食物中摄入正常量后如何影响人类癌症的生长和发育。

概要 试管研究表明，苦瓜可能具有抗癌特性，并且可能有效抵抗胃癌，结肠癌，肺癌，鼻咽癌和乳腺癌细胞。

4.可以降低胆固醇水平

高水平的胆固醇会导致脂肪斑块积聚在动脉中，迫使心脏更加努力地抽血并增加患心脏病的风险（）。

几项动物研究发现，苦瓜可以降低胆固醇水平，以支持整体心脏健康。

一项对大鼠进行高胆固醇饮食的研究发现，施用苦瓜提取物可导致总胆固醇，“不良” LDL胆固醇和甘油三酸酯水平显着降低（13）。

另一项研究指出，与安慰剂相比，给大鼠苦瓜提取物可显着降低胆固醇水平。较高剂量的苦瓜显示最大的减少（14）。

尽管如此，有关苦瓜潜在的降低胆固醇特性的最新研究仍仅限于使用大剂量苦瓜提取物的动物研究。

还需要进一步的研究以确定这些相同的效果是否适用于作为平衡饮食的一部分而食用葫芦的人。

概要 动物研究表明，苦瓜提取物可以降低胆固醇水平，从而有助于心脏健康。然而，缺乏确认这些作用的人类研究。

5.可以帮助减肥

苦瓜是低热量饮食中的绝佳补充，因为它热量低而纤维含量高。每杯（94克）中含有约2克纤维（）。

纤维非常缓慢地通过您的消化道，帮助您保持饱腹更长的时间，并减少饥饿感和食欲（，16）。

因此，将高热量成分与苦瓜交换可以帮助增加纤维摄入量并减少卡路里以促进体重减轻。

一些研究还表明，苦瓜对燃烧脂肪和减轻体重具有有益作用。

一项研究发现，每天服用含有4.8克苦瓜提取物的胶囊会导致腹部脂肪明显减少。

七周后，参与者的腰围平均损失了0.5英寸（1.3厘米）。

同样，一项对大鼠进行高脂饮食的研究发现，与安慰剂相比，苦瓜提取物有助于减轻体重（）。

请注意，这些研究是使用高剂量苦瓜补充剂进行的。目前尚不清楚，在日常饮食中吃苦瓜是否会对健康产生相同的有益影响。

概要 苦瓜热量低，但纤维含量高。人类和动物研究发现，苦瓜提取物也可能有助于减少腹部脂肪和体重。

6.多功能美味

苦瓜具有强烈的风味，可在许多菜肴中使用。

要准备它，首先要清洗水果并纵向切开。然后使用器具从中心sc出种子，然后将果实切成薄片。

可以用各种食谱生或煮苦瓜。

实际上，可以将其煎炸，蒸，烘烤，甚至挖空后塞入您选择的馅料。

以下是一些在饮食中添加苦瓜的有趣方法：

• 果汁苦瓜以及其他一些水果和蔬菜，可作为营养丰富的饮料。
• 将苦瓜混入下一个炒锅中，以改善健康状况。
• 将西红柿，大蒜和洋葱一起炒成苦瓜，然后加到炒鸡蛋中。
• 将无籽苦瓜与您选择的调味料搭配，并点缀成美味的沙拉。
• 将肉末和蔬菜馅塞入黑豆酱中。

概要 苦瓜易于制备，可用于许多不同的菜肴和食谱。

潜在的副作用

适度享用时，苦瓜可以为您的饮食增添健康营养。

但是，食用大量苦瓜或服用苦瓜补充剂可能会带来一些不良影响。

特别是，苦瓜与腹泻，呕吐和胃痛有关。

不建议孕妇服用，因为它对健康的长期影响尚未得到广泛研究。

由于它会影响血糖，如果您正在服用任何降血糖药物，则应在服用之前咨询医疗保健提供者。

另外，如果您有任何潜在的健康状况或正在服用任何药物，则在补充苦瓜之前与医疗保健专业人员进行交谈，并且请务必按指示使用。

概要 苦瓜可能与不良副作用有关。孕妇，有潜在健康问题的人以及服用降血糖药物的人应在使用前咨询医生。

底线

苦瓜是葫芦科水果，具有独特的外观和风味。

它不仅富含多种重要营养素，而且与许多健康益处相关，包括改善血糖控制和胆固醇水平。

请注意，怀孕或正在服用某些药物（尤其是降血糖药物）的人在食用大量或服用补品之前应先咨询其医疗保健提供者。

适度地，苦瓜仍是健康，全面饮食的美味，营养和轻松补充。