你有鸡过敏吗？

内容

• 总览
• 鸡过敏的症状是什么？
• 鸡过敏的危险因素有哪些？
• 鸡过敏的并发症有哪些？
• 避免什么
• 您什么时候应该去看医生？
• 前景如何？
• 食品替代品

总览

低脂高蛋白鸡肉是您饮食中的健康补充。除非您对此过敏。

鸡过敏并不常见，但会引起某些人不适甚至危险的症状。

过敏时，您的免疫系统会错误地将过敏原识别为危险物质。然后，您的免疫系统会产生称为免疫球蛋白E（IeG）的抗体来攻击该物质。这种反应可能导致多种症状，从轻度到严重。

任何年龄的人都可能发生鸡过敏。您可能在小时候对鸡肉过敏而不再食用。多年没有过敏反应后，您也可能对活鸡或鸡肉过敏。有些患有鸡过敏的人对生鸡肉但未煮熟的鸡过敏。

如果您怀疑自己患有鸡过敏，可以请医生（例如过敏症医生）帮助您确定。您可以进行皮肤点刺或血液检查，以查看是否对此或其他过敏原呈阳性反应。知道自己的具体过敏原后，您将可以在不损害营养摄入的前提下保护自己的健康。

鸡过敏的症状是什么？

如果您对鸡肉过敏，则暴露后可能会立即出现症状，或者长达数小时后才会出现症状。鸡过敏的症状包括：

• 眼睛发痒，肿胀或流水
• 流鼻涕，鼻子痒
• 打喷嚏
• 呼吸困难
• 沙哑，嗓子疼
• 咳嗽或喘息
• 皮肤发红，发炎或出现湿疹样皮疹
• 皮肤发痒
• 麻疹
• 恶心
• 呕吐
• 胃痉挛
• 腹泻
• 过敏反应

您的症状可能从轻度不适到严重。它们可能会因接触而恶化或减轻。一旦您不再接触鸡肉，您的症状就会消失。

鸡过敏的危险因素有哪些？

如果您患有哮喘或湿疹，则您可能更容易出现食物过敏，包括对鸡过敏。如果您对以下疾病过敏，则还可能有鸡过敏的风险：

• 火鸡
• 鹅
• 鸭
• 野鸡
• 鹧鸪
• 鱼
• 虾

有些对鸡过敏的人也对鸡蛋过敏。这被称为鸟蛋综合症。禽蛋综合症患者对蛋黄和鸡血清白蛋白过敏。如果您患有禽蛋综合症，则对鹦鹉的过敏风险也可能增加。

如果您对鸡肉过敏，可能还对活鸡粪，鸡毛和鸡毛粉过敏。这种敏感性也可以扩展到其他类型家禽的羽毛和粪便，例如火鸡。

鸡过敏的并发症有哪些？

您可能将鸡过敏误认为是感冒。这是因为某些症状是相同的，例如流鼻涕和喉咙痛。当您的身体试图消除系统中的过敏原时，您可能还会感到胃部不适。

最严重的并发症是过敏反应。这是严重的全身反应，需要立即就医。过敏反应的症状包括：

• 心跳加速
• 血压突然下降
• 心
• 呼吸困难
• 喘息
• 喉咙的空气通道肿胀
• 言语不清
• 舌头肿胀
• 嘴唇肿胀
• 嘴唇，指尖或脚趾周围呈蓝色
• 意识丧失

如果您有过敏反应，您的医生将为您开处方EpiPen，以便随时携带。

EpiPen是肾上腺素（肾上腺素）的自注射形式。如果发生过敏性紧急情况，它可以挽救您的生命。但是，这并不能消除对后续医疗支持的需求。如果需要使用EpiPen进行过敏反应，请致电医生。

避免什么

如果您对鸡肉过敏，则应避免食用任何鸡肉。

当心含有鸡汤（汤中常见成分）的菜肴。鸡肉也已成为代替红肉的流行食品，因此您可能会发现它像汉堡肉一样被磨碎。在进食之前，请确保您吃的肉丸，辣椒和肉饼不含鸡肉。

如果您对鸡毛过敏，则含鹅绒的被褥或枕头可能会在家里和旅途中引发过敏反应。防过敏枕头不掉毛。

在服用任何疫苗之前，请与您的医生讨论您的过敏情况。某些疫苗可能会引起过敏反应，例如含有鸡蛋白的黄热病疫苗。如果您患有禽蛋综合症，则可能无法接种活流感疫苗。它包含鸡蛋蛋白。

如果您参观宠物动物园或农场，尤其是对活鸡或水禽过敏的人，可能还需要采取额外的预防措施。

您什么时候应该去看医生？

如果您怀疑自己患有鸡过敏，最好与医生交谈。他们可能会建议您使用非处方抗组胺药来治疗您的症状，或者消灭饮食来确定鸡肉是否引起您的症状。

如果您的过敏反应很严重，您的医生可以与您一起安全管理过敏。

如果发生过敏反应，即使您使用EpiPen，也应立即寻求医疗帮助。这是因为存在第二阶段对肾上腺素无反应的症状的风险。

前景如何？

鸡过敏的生活是可以控制的。始终注意自己在吃什么，以及其他过敏触发因素（例如鸡毛）可能潜伏在您的环境中。如果您避免吃鸡肉，则不会出现任何症状。

变态反应专家等医学专家可以帮助您管理症状，并开一些可以帮助您意外触发过敏的药物。

食品替代品

避免鸡是可能的。尝试以下简单的替代方法：

• 用豆腐块代替鸡汤和炸薯条。
• 使用蔬菜汤代替鸡肉汤。
• 使用小牛肉或大豆蛋白产品，而不是鸡肉或炖肉中的鸡肉饼。
• 尝试其他蛋白质来源，例如鱼，猪肉或豆类。尝试使用与鸡肉相同的调味料，但要调整蛋白质来源的烹饪时间。