5菊苣根纤维的新兴益处和用途

内容

• 1。装有益生元纤维菊粉
• 2.可能有助于排便
• 3.可能改善血糖控制
• 4.可能支持减肥
• 5.容易添加到您的饮食
• 剂量和可能的副作用
• 底线

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菊苣根来自蒲公英家族的一朵鲜艳的蓝色花朵的植物。

由于它具有相似的口味和颜色，它在烹饪和传统医学领域已有数百年历史，通常被用作替代咖啡。

据称，这种根部的纤维具有许多健康益处，并且经常被提取用作食品添加剂或补充剂。

这是菊苣根纤维的5种新兴好处和用途。

1。装有益生元纤维菊粉

新鲜菊苣根由干重计68％的菊粉组成。

菊粉是一种纤维，称为果聚糖或低聚果糖，是由人体无法消化的短果糖分子链制成的碳水化合物。

它充当益生元，这意味着它可以喂养肠道中的有益细菌。这些有益细菌在减少炎症，抵抗有害细菌和提高矿物质吸收方面发挥作用（，，，）。

因此，菊苣根纤维可以多种方式促进最佳肠道健康。

菊苣根主要由菊粉组成，菊粉是促进健康肠道细菌生长的益生元。

2.可能有助于排便

由于菊苣根纤维中的菊粉未经消化就通过您的身体，并喂食肠道细菌，因此它可以促进健康的消化。

特别是，研究表明菊粉可以缓解便秘（7）。

一项针对44位成人便秘的为期4周的研究发现，与服用安慰剂相比，每天服用12克菊苣菊糖有助于软化粪便并显着增加排便频率。

在一项针对16位大便频率较低的人群的研究中，平均每天服用10克菊苣菊糖可使排便次数从每周4次增加到5次（7）。

请记住，大多数研究都集中在菊苣菊粉补充剂上，因此需要对其纤维作为添加剂进行更多研究。

菊苣根纤维由于其菊粉含量，可能有助于缓解便秘并增加大便次数。

3.可能改善血糖控制

菊苣根纤维可能会增强血糖控制，尤其是在糖尿病患者中。

这可能是由于其菊粉促进了参与碳水化合物代谢的有益细菌的生长-将碳水化合物分解成糖-以及对胰岛素的敏感性，胰岛素是一种激素，有助于从血液中吸收糖分。

菊苣根纤维也含有类似菊苣酸和绿原酸的化合物，在啮齿动物研究中已显示它们可增加肌肉对胰岛素的敏感性（，）。

一项针对49位2型糖尿病女性的为期2个月的研究发现，与服用安慰剂相比，每天服用10克菊粉可显着降低血糖水平和血红蛋白A1c（平均血糖的测量值）。

值得注意的是，本研究中使用的菊粉被称为高性能菊粉，通常作为糖替代品添加到烘焙食品和饮料中。它的化学组成与其他类型的菊粉（）略有不同。

因此，尤其需要对菊苣根纤维进行更多的研究。

菊苣根中的菊粉和其他化合物可能有助于改善血糖控制，尤其是在糖尿病患者中。

4.可能支持减肥

一些研究表明菊苣根纤维可能会调节食欲并降低总卡路里摄入量，可能导致体重减轻。

一项对48名体重超重的成年人进行的为期12周的研究表明，每天服用21克菊苣衍生的低聚果糖（与菊粉非常相似），可使体重平均平均降低2.2磅（1千克）-而安慰剂组体重增加了（）。

这项研究还发现，低聚果糖有助于降低ghrelin的水平，ghrelin是一种刺激饥饿感的激素。

其他研究也得出了类似的结果，但主要测试了菊粉或低聚果糖补充剂，而不是菊苣根纤维（，）。

菊苣根纤维可通过减少食欲和减少卡路里摄入来帮助减肥，尽管有必要进行更多研究。

5.容易添加到您的饮食

菊苣根纤维很容易添加到您的饮食中。实际上，您可能已经在消费它而没有意识到它，因为它有时被用作包装食品中的添加剂。

菊苣根加工成菊粉已变得越来越普遍，菊粉因其胶凝特性和略带甜味而分别用于增加纤维含量或用作糖或脂肪的替代品（）。

也就是说，它也可以用于家庭烹饪。一些专卖店和杂货店会把整个根茎煮熟，然后将其煮成蔬菜食用。

而且，如果您想减少咖啡因的摄入量，可以使用烤菊苣根和磨碎的菊苣根代替咖啡。要制作这种浓郁的饮料，请在咖啡机中每1杯（240毫升）水加2汤匙（11克）菊苣根。

最后，菊苣根中的菊粉可以提取并制成补充剂，可以在网上或在健康商店广泛使用。

菊苣全根可以煮成蔬菜食用，而菊苣通常用水冲泡制成类似咖啡的饮料。作为菊粉的丰富来源，它也可以在包装食品和补品中找到。

剂量和可能的副作用

菊苣根已被用于烹饪和药用目的已有数百年历史，对大多数人来说通常被认为是安全的。

但是，过量食用时，其纤维可能会引起气体和腹胀。

包装食品或补品中使用的菊粉有时会发生化学变化，使其更甜。如果菊粉未经修饰，通常称为“天然菊粉”（，）。

研究表明，与其他类型的菊粉相比，天然菊粉可能具有更好的耐受性，并导致更少的气体和腹胀发作。

虽然每天10克的菊粉是研究的标准剂量，但一些研究提出了对天然和改变的菊粉（，）的更高耐受性。

但是，尚未建立菊苣根纤维的官方推荐剂量。如果您想补充它，最好事先咨询您的医疗保健提供者。

孕妇和哺乳期的妇女在尝试菊苣之前也应咨询卫生专业人员，因为在这些人群中对其安全性的研究有限（）。

最后，对豚草或桦树花粉过敏的人应避免菊苣，因为菊苣可能引发类似的反应（）。

菊苣全根，地面根和补充根通常被认为是安全的，但在某些人中会引起气体和腹胀。

底线

菊苣根纤维来源于蒲公英家族的一种植物，主要​​由菊粉组成。

它与改善血糖控制和消化健康以及其他健康益处有关。

菊苣根通常用作补充剂和食品添加剂，也可以用作咖啡替代品。

如果您有兴趣从这种纤维中受益，请尝试将整个根煮沸以搭配餐点食用，或将菊苣根咖啡冲泡作为热饮料。