吡啶甲酸铬：有什么好处？

内容

• 什么是吡啶甲酸铬？
• 它可以改善血糖
• 它可以减少饥饿和渴望
• 它有助于减肥吗？
• 食物来源
• 您应该服用铬补充剂吗？
• 铬没有具体的上限
• 吡啶甲酸铬的安全性
• 值得一试吗？
• 底线

吡啶甲酸铬是矿物质铬的一种形式，可以在补品中找到。

其中许多产品声称可改善营养物质的代谢并减轻体重。

但是，许多人对安全性和有效性感到好奇。

本文将讨论吡啶甲酸铬的几种可能的益处，并帮助您确定是否值得尝试。

什么是吡啶甲酸铬？

铬是一种以多种形式存在的矿物质。尽管在工业污染中可以发现一种危险形式，但在许多食品中自然可以找到一种安全形式（1）。

这种安全的形式三价铬通常被认为是必不可少的，这意味着必须从饮食中获取。

尽管一些研究人员质疑这种矿物质是否真的必要，但它确实在体内起到了重要的作用（2）。

例如，它是一种称为色原蛋白的分子的一部分，该蛋白帮助激素胰岛素在体内发挥作用（3、4）。

胰岛素是一种由胰腺释放的分子，对人体的碳水化合物，脂肪和蛋白质的加工非常重要（5）。

有趣的是，肠道中铬的吸收非常低，吸收的铬摄入量不到2.5％（1）。

但是，吡啶甲酸铬是铬的另一种形式，可以更好地吸收。因此，这种类型常见于膳食补充剂中（3，6）。

吡啶甲酸铬是附着在三分子吡啶甲酸上的矿物质铬（3）。

摘要 铬是许多食物中低剂量的矿物质。它通过影响激素胰岛素而在营养物质的代谢中发挥作用。吡啶甲酸铬是膳食补充剂中常见的形式。

它可以改善血糖

在健康人中，激素胰岛素在向人体发出将血糖带入人体细胞的信号中起着重要作用。

在糖尿病患者中，人体对胰岛素的正常反应存在问题。

多项研究表明，服用铬补充剂可以改善糖尿病患者的血糖水平（7、8）。

一项研究发现，每天200微克/天的铬16周能够降低血糖和胰岛素，同时改善人体对胰岛素的反应（8）。

其他研究表明，那些血糖较高，胰岛素敏感性较低的人可能对铬补充剂有更好的反应（9、10）。

此外，在一项针对超过62,000名成年人的大型研究中，服用含铬膳食补充剂的人患糖尿病的可能性降低了27％（11）。

但是，其他有关三个月或三个月以上铬补充的研究并未显示2型糖尿病成年人的血糖得到改善（12）。

此外，对没有糖尿病的肥胖成年人的研究发现，每天1,000μg的吡啶甲酸铬不能改善人体对胰岛素的反应（13）。

实际上，对425名健康人进行的一次大型检查发现，铬补充剂不会改变糖或胰岛素的水平（14）。

总体而言，在糖尿病患者中已经看到服用这些补品的一些好处，但并非在所有情况下都如此。

摘要 对于糖尿病患者，铬补充剂可能有效改善人体对胰岛素的反应或降低血糖。但是，结果好坏参半，在没有糖尿病的人群中通常没有观察到这些益处。

它可以减少饥饿和渴望

大多数尝试减肥并远离体重的人都熟悉饥饿感和强烈的食物渴望。

结果，许多人对有助于克服这些冲动的食物，补品或药物感兴趣。

几项研究已经检查了吡啶甲酸铬是否可能以这种能力使用。

在一项为期8周的研究中，每天1,000μg铬（以吡啶甲酸铬的形式）减少了健康超重女性的食物摄入，饥饿和渴望（15）。

研究人员报告说，铬对大脑的影响可能产生了这些影响。

其他研究也对暴饮暴食症或抑郁症患者进行了检查，因为这些人群可能会从抑制渴望或饥饿中受益最大。

一项为期8周的研究分配了113名抑郁症患者每天接受600μg吡啶甲酸铬形式的铬或安慰剂。

研究人员发现，与安慰剂相比，补充吡啶甲酸铬可降低食欲和食欲（16）。

此外，一项小型研究发现，暴食症患者可能会受益。

具体来说，每天600至1,000μg的剂量可能导致暴饮暴食和抑郁症状的发生率降低（17）。

摘要 尽管证据有限，但一些报告表明，每天600至1,000μg的吡啶甲酸铬可能有助于减少某些人的饥饿感，渴望和暴饮暴食。

它有助于减肥吗？

由于铬在营养物质代谢中的作用以及对饮食行为的可能影响，因此多项研究检查了铬是否是有效的减肥补品。

一项大型分析研究了9种不同的研究，包括622名超重或肥胖人群，以全面了解这种矿物质是否对减肥有用。

在这些研究中使用了高达1,000μg/天的吡啶甲酸铬的剂量。

总体而言，这项研究发现，在超重或肥胖的成年人中，吡啶甲酸铬在12至16周后产生的体重减轻非常少（2.4磅或1.1千克）。

但是，研究人员得出的结论是，这种减肥的影响值得怀疑，而且补充剂的有效性仍不清楚（18）。

对现有铬和减重研究的另一项深入分析得出了类似的结论（19）。

在分析了11项不同的研究后，研究人员发现，补充铬8至26周后，体重减轻仅为1.1磅（0.5千克）。

健康成年人的许多其他研究表明，即使与运动结合使用，这种补充剂也不会对身体成分（人体脂肪和瘦体重）产生影响（6）。

摘要 根据目前的证据，吡啶甲酸铬不能有效地减轻超重或肥胖个体的体重。对于体重正常的人，即使与运动相结合，它的效果似乎也更低。

食物来源

尽管通常在膳食补充剂中发现吡啶甲酸铬，但许多食物中都含有矿物质铬。

但是，重要的是要注意农业和生产过程会影响食品中的铬含量（1）。

因此，特定食物的实际铬含量可能会发生变化，并且没有可靠的食物铬含量数据库。此外，尽管许多不同的食物都含有这种矿物质，但大多数都含有极少量（每份1-2微克）（20）。

在美国，成年男性的建议膳食参考铬摄入量（DRI）为35μg/天，成年女性为25μg/天（20）。

50岁以后，男性的建议摄入量略微降低至30μg/天，女性则为20μg/天。

不过请务必注意，这些建议是根据特定人群的平均摄入量估算得出的。因此，它们是暂时的（20）。

尽管大多数食物中的真正铬含量尚不确定，并且暂定摄入量建议，但铬缺乏症似乎非常少见（1）。

通常，肉，全谷物产品以及一些水果和蔬菜被认为是铬的良好来源（1、21）。

一些研究报告说，西兰花中的铬含量很高，每1/2杯约11微克，而橙子和苹果每份可含约6微克（1、22）。

总体而言，均衡饮食中应包含各种最低限度加工的食物，这可能有助于您满足铬的要求。

摘要 食物中的真正铬含量和建议摄入的这种矿物质都是暂时的。但是，在许多不同的食物中铬的含量很低，而且缺乏的情况很少。

您应该服用铬补充剂吗？

由于铬在人体中的重要作用，许多人想知道是否食用额外的铬作为膳食补充剂是否是一种良好的健康策略。

铬没有具体的上限

许多研究已经检查了铬对血糖控制和体重减轻的影响（18、19）。

但是，除了检查特定营养素的潜在益处外，考虑摄入过多是否有任何危险也很重要。

美国国家医学科学院通常会为特定营养素设定可忍受的摄入上限（UL）。超过此水平可能会导致毒性或其他健康问题。

但是，由于可用信息有限，因此未对铬（20）设置UL。

吡啶甲酸铬的安全性

尽管缺乏正式的UL，但一些研究人员质疑吡啶甲酸铬（通常在补品中发现的矿物质形式）是否真正安全。

根据这种铬在体内的处理方式，可能会产生称为羟基自由基的有害分子（3）。

这些分子会损坏您的遗传物质（DNA）并引起其他问题（20）。

有趣的是，尽管吡啶甲酸是铬补充剂的一种非常流行的形式，但仅当摄入这种形式时，才会在体内产生这些负面影响（6）。

除了这些担忧之外，案例研究还报告了一名妇女的严重肾脏问题，该妇女每天服用1,200至2,400μg的吡啶甲酸铬以减轻体重（23）。

其他孤立的健康问题也与这种补充剂的摄入有关（6）。

值得一试吗？

除了可能的安全问题外，铬补充剂还可能与某些药物相互作用，包括β受体阻滞剂和非甾体抗炎药（NSAIDS）（1）。

但是，很少有明显与过量铬有关的不良影响（20）。

这可能部分是由于许多铬补充剂研究尚未报告是否发生任何不良事件这一事实（18）。

总的来说，由于有益的问题和可能的健康问题，建议不要使用吡啶甲酸铬作为膳食补充剂（6）。

如果您想食用这种膳食补充剂，由于可能会产生不良影响或药物相互作用，因此最好与您的医疗保健提供者谈谈。

摘要 没有已知有害的膳食铬摄入量。但是，尽管可获得的信息有限，但潜在的担忧是吡啶甲酸铬形式的铬可能会对您的身体产生负面影响。

底线

吡啶甲酸铬是膳食补充剂中常见的铬形式。

它可以有效改善糖尿病患者体内对胰岛素的反应或降低血糖。而且，它可能有助于减少饥饿感，渴望和暴饮暴食。

但是，吡啶甲酸铬不能有效地减轻体重。

铬缺乏似乎很少见，并且有人担心，吡啶甲酸形式的铬可能会对您的身体产生有害影响。

总体而言，吡啶甲酸铬对大多数人来说可能不值得服用。如果要服用，应与经验丰富的医疗保健提供者讨论风险和收益。