作者: Christy White
创建日期: 4 可能 2021
更新日期: 19 十一月 2024
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气泡水品鉴大会Which is my favorite sparkling water丨曼食慢语
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内容

碳酸水每年都在稳步增长。

实际上,到2021年,气泡矿泉水的销售额预计每年将达到60亿美元(1)。

但是,有许多类型的碳酸水可供使用,人们想知道是什么使这些品种与众不同。

本文介绍了苏打水,苏打水,苏打水和滋补水之间的区别。

它们都是碳酸水

简而言之,苏打水,苏打水,苏打水和滋补水是不同类型的碳酸饮料。

但是,它们在处理方法和添加的化合物方面有所不同。这会导致不同的口感或风味,这就是为什么某些人偏爱一种碳酸水而不是另一种碳酸水的原因。

苏打水

苏打水是注入了矿物质的碳酸水。通过注入二氧化碳气体或二氧化碳将水碳酸化。


通常添加到苏打水中的一些矿物质包括:

  • 硫酸钾
  • 氯化钠
  • 磷酸二钠
  • 碳酸氢钠

加到苏打水中的矿物质数量取决于品牌或制造商。这些矿物质略带咸味,有助于增强苏打水的味道。

塞尔策

像苏打水一样,苏打水是被碳酸化的水。鉴于它们的相似性,苏打水可以代替苏打水作为鸡尾酒搅拌机。

但是,苏打水通常不包含添加的矿物质,这使其具有更“真实”的水味,尽管这取决于品牌。

Seltzer起源于德国,在那里自然存在的碳酸水被装瓶并出售。它非常受欢迎,因此欧洲移民把它带到了美国。

气泡矿泉水

与苏打水或苏打水不同,苏打水是天然碳酸的。它的气泡来自泉水或天然碳化的井。


泉水含有多种矿物质,例如钠,镁和钙。但是,其量根据瓶装泉水的来源而有所不同。

根据美国食品药品监督管理局(FDA)的规定,矿泉水的瓶装来源必须含有至少百万分之250的溶解固体(矿物质和微量元素)。

有趣的是,水中的矿物质含量可能会大大改变口味。这就是为什么不同品牌的起泡矿泉水通常都有自己独特的味道的原因。

一些生产商通过添加二氧化碳进一步碳酸化其产品,使它们更加起泡。

汤力水

滋补水是所有四种饮料中最独特的口味。

像苏打水一样,它是含有矿物质的碳酸水。但是,补品水还含有奎宁,奎宁是一种从金鸡纳树皮中分离出来的化合物。奎宁使滋补水产生苦味()。

从历史上看,在疾病流行的热带地区,使用滋补水预防疟疾。那时,补品水中含有大量的奎宁()。


如今,奎宁仅少量存在,以使滋补水具有苦味。进补水通常也可以用高果糖玉米糖浆或糖甜化以改善口感(4)。

这种饮料通常用作鸡尾酒的混合器,尤其是杜松子酒或伏特加酒。

概要

苏打水,苏打水,苏打水和滋补水都是所有类型的碳酸饮料。但是,生产上的差异以及矿物质或添加剂的含量会产生独特的味道。

它们含有很少的营养

苏打水,苏打水,苏打水和滋补水所含的营养物质很少。以下是所有四种饮料(,,,)中12盎司(355毫升)中营养成分的比较。

苏打水 塞尔策 气泡矿泉水汤力水
卡路里000121
蛋白0000
脂肪0000
碳水化合物00031.4克
00031.4克
每日价值的3%(DV)DV的0%DV的2%DV的2%
DV的1%DV的0%DV的9%DV的0%
锌锌DV的3%DV的0%DV的0%DV的3%
DV的2%DV的0%DV的0%DV的2%
DV的1%DV的0%DV的9%DV的0%

进补水是唯一包含卡路里的饮料,所有卡路里均来自糖。

尽管苏打水,起泡的矿泉水和滋补水含有一些营养素,但含量却很低。它们包含的矿物质主要是为了味道,而不是为了健康。

概要

苏打水,苏打水,苏打水和滋补水所含的营养物质很少。除滋补水外,所有饮料均含有零卡路里和糖。

它们包含不同类型的矿物质

为了达到不同的口味,苏打水,苏打水和滋补水包含不同的矿物质。

苏打水注入矿物质盐以增强其味道和气泡。这些包括硫酸钾,氯化钠,磷酸二钠和碳酸氢钠。

另一方面,苏打水的制作方法与苏打水类似,但通常不包含任何添加的矿物质,使其具有更“真实”的水味。

波光粼粼的矿泉水的矿物质含量取决于泉水或泉水的来源。

每个春天或每口井都含有不同量的矿物质和微量元素。这就是为什么不同品牌的气泡矿泉水口味不同的原因之一。

最后,补品水似乎具有与苏打水相似的类型和数量的矿物质。两者的主要区别在于滋补水还包含奎宁和甜味剂。

概要

这些饮料中所含矿物质的类型和含量不同,其口味也有所不同。滋补水还含有奎宁和糖。

哪一个最健康?

苏打水,苏打水和苏打水矿泉水的营养成分相似。这三种饮料中的任何一种都是解渴和保持水分的绝佳选择。

如果您仅靠普通水就无法满足日常用水需求,那么苏打水,苏打水或起泡矿泉水都是保持水分的合适选择。

此外,您可能会发现这些饮料可以缓解胃部不适(,)。

另一方面,补品水含有大量的糖和卡路里。这不是一个健康的选择,因此应避免或限制它。

概要

苏打水,苏打水和起泡矿泉水在保持水分方面是普通水的绝佳替代品。避免进补水,因为它含有大量的卡路里和糖。

底线

苏打水,苏打水,苏打水和滋补水是软饮料的不同类型。

苏打水是人工注入的碳和矿物质盐。类似地,苏打水是人工碳酸盐化的,但通常不包含任何添加的矿物质。

另一方面,波光粼粼的矿泉水是从泉水或井中自然碳酸盐化的。

进补水也会被碳酸化,但是它含有奎宁和添加的糖,这意味着它含有卡路里。

在这四种饮料中,苏打水,苏打水和苏打矿泉水都是有益于健康的好选择。您选择喝哪一个只是口味问题。

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