酒精中的同类物质如何影响您（以及您的宿醉）

内容

• 什么是同类物？
• 在宿醉中的作用
• 与同类物的酒精图表
• 避免宿醉的提示
• 底线

如果您将酒精分解成较小的化合物，则主要是乙醇。但是，更进一步的化合物被研究人员称为同类物。研究人员认为这些化合物可能与您宿醉的原因有关。

继续阅读以找出同源物，以及为什么医生认为它们会使宿醉恶化。

什么是同类物？

烈酒制造商在发酵或蒸馏过程中生产同类物。

在此过程中，烈酒生产商将使用不同的酵母菌株将糖类转化为酒精。酵母将糖中天然存在的氨基酸转化为乙醇，也称为乙醇。

但是乙醇不是发酵过程的唯一副产物。同类产品也在那里。

制造商生产的同类产品的数量取决于用于制造酒精的原始糖或碳水化合物的来源。示例包括用于啤酒的谷物或用于葡萄酒的葡萄。

目前，研究人员认为同类食品可以使饮料具有一定的口味和风味。一些制造商甚至测试同类产品的数量，以确保其产品具有一致的味道。

蒸馏过程产生的同类物包括：

• 酸
• 闻起来很甜的醇，例如异丁烯醇
• 醛，例如乙醛，通常在波旁威士忌和朗姆酒中有水果味
• 酯类
• 酮类

酒精中同类物的数量可以变化。通常，精神越蒸馏，同类物质越少。

这就是为什么有些人可能会发现，经过高度蒸馏的“顶层”酒不会像低价替代品那样给他们带来宿醉。

在宿醉中的作用

研究表明同类内容可能在宿醉的发生中起作用，但这可能不是唯一的因素。

根据《酒精与酒精中毒》杂志上的一篇文章，与同类物较少的饮料相比，饮用同类物较多的酒精饮料通常会产生更严重的宿醉。

对于宿醉，医生仍然没有所有答案，包括为何宿醉于某些人而不是其他人。他们也不是同类人和饮酒的全部答案。

根据2013年的一篇文章，关于酒精和与宿醉有关的同类物的最新理论之一是人体必须分解同类物。

有时分解同类物会与分解体内的乙醇竞争。结果，酒精及其副产物可能在体内停留更长的时间，导致宿醉症状。

此外，同类物质可能会刺激人体释放压力激素，例如去甲肾上腺素和肾上腺素。这些会在体内引起炎症反应，从而导致疲劳和其他宿醉症状。

与同类物的酒精图表

科学家在酒精中发现了许多不同的同类物。他们并没有将一个特定的对象与引起宿醉的事情联系在一起，只是他们的存在增加可能会使一个人恶化。

根据《酒精与酒精中毒》杂志上的一篇文章，以下是按同类饮品排列的饮料：

科学家还测试了酒精中各个同类物的含量。例如，2013年的文章报道白兰地每升甲醇的含量高达4,766毫克，而啤酒则为每升27毫克。朗姆酒每升同类的1-丙醇含量高达3,633毫克，而伏特加酒则从无升至每升102毫克。

这支持了伏特加是低同类饮料的概念。根据2010年的一项研究，伏特加酒是一种饮料，其中含有某些同类饮料中最少的同类物。将其与橙汁混合还有助于中和存在的某些同类物质。

2010年的另一项研究要求参与者食用类似数量的波旁威士忌，伏特加或安慰剂。然后，向参与者询问有关宿醉的问题，如果他们说有宿醉的话。

研究人员发现，与伏特加酒相比，参与者在食用波旁威士忌后宿醉更为严重，波旁威士忌的同类物质含量更高。他们得出结论，同类物的存在增加了宿醉的严重程度。

避免宿醉的提示

尽管研究人员将同种异体存在的增加与宿醉的严重程度联系起来，但是当人们喝太多种类的酒精饮料时，人们仍然会宿醉。

如果您担心会减少宿醉症状，可以尝试使用同类饮料，看看第二天您是否感觉好些。

根据2013年的一篇文章，在家中自制酒精的人（例如自酿啤酒）作为制造商对发酵过程的控制较少。

结果，在家中制作的酒精饮料通常含有更多的同类产品，有时多达通常用量的10倍。如果您想避免宿醉，则可能要跳过这些。

研究人员目前认为宿醉是许多因素的结果，包括：

• 一个人喝了多少
• 睡眠时间
• 睡眠质量

饮酒也可能导致脱水，可能引起不适的症状，包括恶心，虚弱和口干。

除了避免使用同类饮料以外，这里还有一些避免宿醉的提示：

• 不要空腹喝酒。 食物可以帮助减慢人体吸收酒精的速度，因此人体有更多时间分解酒精。
• 与消耗的酒精一起喝水。 用一杯水代替含酒精的饮料可以帮助防止脱水，这会使您感觉更糟。
• 喝酒后的夜晚，充足的睡眠。 多睡可以帮助您感觉更好。
• 服用非处方止痛药 如布洛芬可减少饮酒后的身体疼痛和头痛。

当然，总会有适度饮用的建议。少喝酒通常可以保证您的宿醉次数减少（没有）。

底线

研究人员将同类产品与宿醉问题联系在一起。当前的理论认为，同类物质会影响人体分解乙醇的能力，并迅速触发体内的压力反应。

下次您晚上喝酒时，您可以尝试喝一点同类的烈酒，看看第二天早上您是否比平时感觉更好。

如果您发现自己想戒酒但不能戒酒，请致电药物滥用和心理健康服务管理局的国家服务专线800-662-HELP（4357）。

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