外出就餐时减少卡路里 - 只需解码菜单

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经过缓慢的启动，餐厅菜单上的卡路里计数（FDA 新规定对许多连锁店强制要求）终于变得越来越流行。在西雅图的一项研究中，说他们查看餐馆营养信息的人数在过去两年中增加了两倍。研究表明，菜单上的信息似乎有效，鼓励顾客订购平均卡路里含量低 143 卡路里的食物。

但是当谈到健康饮食时，卡路里并不是 只要 重要的事情。一旦你开始尝试权衡脂肪、纤维和钠等因素，营养数据就会变得更加混乱。因此，我们询问了营养专家和 餐厅卡路里计算器傻瓜 帮助解码这些标签。

1. 首先看份量。 Rust 说，这是让人们绊倒的最重要的事情。他们认为他们订购的东西相当健康，没有意识到这顿饭实际上是两份（卡路里、钠、脂肪和糖的两倍），或者营养数据只考虑了一份 部分 组合餐。 （了解 5 个部分控制技巧以停止暴饮暴食。）

2. 然后检查卡路里。 Rust 说，目标是 400 卡路里左右，但 300 到 500 卡路里之间的任何东西都可以。如果您正在寻找零食，请选择 100 到 200 卡路里的热量。 （当更多卡路里更好时。）

3. 计算脂肪含量。 无脂肪并不总是最好的选择，因为制造商用其他添加剂（如糖）代替了缺失的味道。但是 Rust 确实建议通过选择每份食物或零食的脂肪含量不超过 6 克来限制饱和脂肪。 “从某些角度来看，大多数女性的目标应该是每天摄入 12 至 20 克饱和脂肪，”她说。 （我们真的应该结束脂肪战争吗？）

4.接下来，去纤维。 Rust 说，这很容易——只需寻找一个大于零的数字即可。 “如果某种东西的纤维含量为零，而不是蛋白质（如肉类），那么它可能只是一种低纤维面包产品。”这意味着你会从中获得碳水化合物和糖——除此之外别无他物。

5. 最后，扫描糖分。 一些健康食品（如水果或牛奶）的含糖量相对较高，因此这实际上是为了淘汰超级糖精的选择并选择更聪明的一面。 “你知道甜点和苏打水中含有糖分，但它也会潜入烧烤和沙拉酱等蘸酱中，”Rust 解释道。运用你的判断力；如果有什么不对劲（汉堡包里有 50 克糖？），避开。 （另外，请查看此糖排毒饮食简易指南。）

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