作者: Bobbie Johnson
创建日期: 1 四月 2021
更新日期: 26 六月 2025
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【营养师聊脂肪肝饮食】脂肪肝吃什么?不能吃什么?脂肪肝成因,症状和对策 | Fatty liver and Diet
视频: 【营养师聊脂肪肝饮食】脂肪肝吃什么?不能吃什么?脂肪肝成因,症状和对策 | Fatty liver and Diet

内容

对于肝脏中的脂肪(也称为脂肪肝),重要的是改变饮食习惯,因为这是治疗和改善疾病症状(尤其是食欲不振,腹痛)的最佳方法之一在右侧和腹部肿胀。

脂肪肝是不良饮食习惯的结果,饮食习惯与体重增加和肥胖病相关,例如:糖尿病前期,糖尿病,高胆固醇,高甘油三酸酯和高血压。因此,这种饮食的目的是消除腹部的脂肪堆积,以期逐步减少肝脏中的脂肪。

脂肪肝的饮食建议

逐步消除肝脏中堆积的脂肪的主要建议之一是,如果您超重,则可以减轻体重。这是因为,当丢失至少10%的当前重量时,肝脏中的酶水平增加,有利于消除积聚的脂肪。


以下说明允许哪些食物,应避免哪些食物:

允许的食物

  • 每天食用4至5份水果和蔬菜,例如西葫芦,茄子,生菜,番茄,洋葱,胡萝卜,苹果,梨,桃,木瓜,草莓,黑莓,覆盆子,橙子,柠檬,李子等;
  • 每天增加富含纤维的食物的消费,例如糙米,黑面包或全麦面食;
  • 蛋;
  • 白肉(脂肪含量低),例如火鸡,鸡肉或鱼;
  • 脱脂牛奶和酸奶;
  • 白奶酪;
  • 1勺(甜点)生橄榄油。

可以消耗的脂肪类型为多不饱和脂肪,单不饱和脂肪和富含欧米茄3的食物。这类脂肪的一些示例包括:橄榄油,鳄梨,坚果(如花生,坚果,杏仁);例如鲑鱼,鳟鱼,沙丁鱼或鲭鱼。查看更多富含欧米茄3的食物示例。


观看以下视频中的一些更重要的提示:

避免食用的食物

为避免脂肪在肝脏中积累,应避免食用的食物有:

  • 饱和脂肪的食物:例如黄色奶酪,奶油奶酪,凝乳,巧克力,饼干,蛋糕,香肠,调味料,黄油,椰子,人造黄油,比萨饼或汉堡包;
  • 富含糖的产品,特别是工业化和加工的产品,例如饼干或果汁;
  • 快餐,即食或冷冻食品;
  • 含酒精的饮料。

在某些人中,肝脏中的脂肪会引起腹痛,因此,食用会产生气体的食物(例如豆类)会引起更大的不适,因此也应避免食用。检查出会产生气体的食物清单。

脂肪肝的样本菜单

下表显示了3天肝脂肪饮食菜单的示例:

餐点第一天第二天第三天
早餐2片全麦面包+ 2片白奶酪+ 1杯不加糖的橙汁1瓶酸奶+½杯全谷物+ 1个梨2个炒鸡蛋+ 1片白奶酪+ 1片全麦面包+ 1杯不加糖的草莓汁
早间小吃1个中等桃子2整个吐司配意大利乳清干酪汤匙1根香蕉
午餐晚餐90克烤鸡胸肉+½杯米饭+ 1杯生菜,胡萝卜和玉米沙拉,加一滴柠檬和盐调味+ 1梨1片烤箱中的南瓜泥,加南瓜泥+ 1杯甜菜色拉和煮熟的胡萝卜,佐以几滴柠檬和牛至+ 1根香蕉1个中等大小的全麦玉米饼+ 90克火鸡胸肉切成条+番茄,生菜和洋葱沙拉,用柠檬滴和一汤匙橄榄油(甜点)调味+ 1个桃子
下午点心1罐无糖明胶1个苹果1杯低脂酸奶和½杯麦片

其他建议

一天要多喝水很重要,建议每天至少喝2升水。也可以摄取有利于清洁肝脏以消除积聚的毒素的茶,例如牛奶蓟,欧arrow草或朝鲜蓟。参见其他有关肝脂肪的家庭疗法的例子。


如果人不喝大量的水,可以添加柠檬,因为除了在水中添加一些风味外,它还含有有助于排毒肝脏的维生素C。此外,您一整天都应该至少吃三顿主餐和两顿小吃,以免长时间不进食。

在这种饮食中,同样重要的是,食物应以简单的方式制备,没有太多的调味品或脂肪,并且最好以烧烤,蒸煮或在烤箱中的方式进行烹饪。

通过正确遵循这些准则,可以逐渐消除腹部堆积的脂肪以及肝脏中堆积的脂肪,大约2个月即可看到结果。但是,理想的做法是始终咨询营养师以使菜单适应每个人的个性化需求。

知识测验

此快速测试使您可以评估如何正确护理脂肪肝的知识:

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脂肪肝:测试您的知识!

开始测试 问卷的说明图健康的肝脏饮食意味着:
  • 多吃米饭或白面包以及薄脆饼干。
  • 主要吃新鲜的蔬菜和水果,因为它们的纤维含量高而脂肪含量低,从而减少了加工食品的消耗。
您可以在以下情况下判断肝脏正在改善:
  • 胆固醇,甘油三酸酯,血压和体重下降;
  • 没有贫血。
  • 皮肤变得更加美丽。
啤酒,葡萄酒或任何酒精饮料的消费为:
  • 允许,但仅限聚会日。
  • 禁止的。对于脂肪肝,应完全避免饮酒。
帮助肝脏恢复健康的最佳方法之一是:
  • 吃低脂饮食来减肥也会降低胆固醇,甘油三酸酯和胰岛素抵抗。
  • 定期进行血液和超声检查。
  • 多喝苏打水。
不应食用有助于肝脏恢复的食物:
  • 高脂肪食物,例如香肠,香肠,沙司,黄油,肥肉,极黄奶酪和加工食品。
  • 柑橘类水果或红皮。
  • 沙拉和汤。
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