营养师和营养师之间有什么区别？

内容

• 营养师做什么
• 所需的学位和证书
• 执照
• 营养师的类型
• 营养师治疗的条件
• 营养师的工作
• 所需的学位和证书
• 中枢神经系统和其他营养学家治疗的疾病
• 底线
• 致谢

您可能想知道什么定义了真正的营养专业知识。

也许您听过“营养主义者”和“饮食主义者”这两个术语，但对它们的含义感到困惑。

本文回顾了营养师和营养师之间的区别，他们的工作以及所需的教育。

它侧重于美国的定义和法规，仅在很小的程度上处理国际的定义和法规。

营养师做什么

在美国和其他许多国家，营养师是获得董事会认证的食品和营养专家。他们在营养和饮食学（食品，营养学及其对人类健康的影响）领域受过高等教育。

通过广泛的培训，营养师获得了专业知识，可以提供量身定制的循证医学营养疗法和营养咨询，以满足个人的需求。

他们有资格在包括医院，门诊诊所，研究机构或当地社区在内的各种环境中执业。

所需的学位和证书

要获得注册营养师（RD）或注册营养师营养师（RDN）的资格，一个人需要完成美国营养与营养学会（AND）或澳大利亚营养师协会等理事机构规定的标准。 （1、2）。

此外，在某些国家/地区，人们可能会获得“注册营养师”的头衔，这是“注册营养师”的代名词，并且需要获得管理机构的认证。

这些专业组织负责各自国家的饮食学领域。

为了明确起见，RD和RDN的凭据是可以互换的。但是，RDN是更新的名称。营养师可以选择他们想要使用的证书。

获得这些凭证, 营养学家必须首先从大学或学院的认可课程中获得学士学位或同等学分。

通常，这需要本科科学学位，包括生物学，微生物学，有机和无机化学，生物化学，解剖学和生理学课程，以及更专门的营养课程。

从2024年1月1日起，所有营养学学生也必须持有硕士学位，才能有资格在美国进行RD董事会考试（3）。

除正规教育外，美国所有营养学专业的学生都必须申请并与营养和营养学教育认可委员会（ACEND）认可的竞争性实习计划相匹配。

在其他国家可能需要类似的实习机会。

实习通常会使学生在4个实践领域中获得900–1,200个无偿监督实习时间，并认真遵守胜任力或特定学习领域，并在这些时间以外进行深入的项目和案例研究。

此外，在完成实习之前，学生通常必须通过出口考试以反映董事会考试的内容。这些要求的成功完成使他们有资格参加董事会考试。

最后，通过各自国家的董事会考试的营养学学生可以申请成为注册营养师。

执照

获得营养师证书需要获得国家委员会认证。

此外，包括罗得岛州，阿拉巴马州和内布拉斯加州在内的13个州都要求营养师获得执照才能进行练习。其余的州不规范该行业，或者不提供州认证或可选许可（4）。

许可过程有时会有其他要求，例如通过法学考试。这是为了确保营养师按照行为准则进行操作，以保护公共安全。

营养师还必须通过完成继续教育学分来继续他们的专业发展，这有助于他们跟上不断发展的领域。

营养师的类型

营养师的实践主要有四个领域：临床，食品服务管理，社区和研究。

临床营养师是那些在住院医院工作的营养师。门诊营养师也可以在医院或诊所工作，但他们与未接受住院治疗且病情通常较轻的人一起工作。

住院和门诊营养师均向医疗团队提供支持，以治疗许多急慢性疾病。长期护理机构中的营养师还可以监督病情严重且需要持续护理的人。

他们遵循实践标准，并详细说明一个人的病史和当前状态，包括实验室工作和体重史。这使他们能够评估紧急需求，优先考虑威胁生命的状况。

住院和门诊营养师还为有特殊需求的人提供营养教育，例如那些刚离开手术，癌症治疗或被诊断出患有慢性疾病如糖尿病或肾脏疾病的人。

在门诊环境中，他们会提供更深入的营养咨询，以实现以营养为导向的目标。

营养师还可以在其他环境中工作，例如研究医院，大学或食品服务管理。

他们可以倡导公共政策，并在社区环境中提供专业知识，例如学区或诸如妇女，婴儿和儿童（WIC）之类的公共卫生组织。

饮食服务管理营养师监督营养充足的食物的生产，这些食物是否符合大型组织（如学区或军事基地）的食品安全准则。

社区营养师可以帮助设计和实施针对人群而非个人的计划，例如社区烹饪计划或糖尿病预防干预措施。他们还可以倡导以营养，食品和健康问题为重点的公共政策。

研究营养师通常在研究医院，组织或大学工作。他们在一个由主要研究人员领导的研究团队内运作，并进行以营养为重点的干预措施。

营养师获得证书并从事野外工作后，就可以继续专注于特定的子类别，例如儿科或运动饮食学。

最后，营养师还可以开办私人诊所，提供营养咨询等服务。

他们还可以在学术机构或研究机构任教，或撰写有关营养相关主题的文章。其他人则可以担任媒体的健康和营养专家或公共发言人。

营养师治疗的条件

营养师有资格管理各种急性和慢性疾病的营养疗法。他们对待的疾病类型主要取决于他们的实践背景。

这意味着他们可以治疗可能因癌症或其治疗引起的营养问题，并可以与服务对象一起预防糖尿病的发作。

在医院中，他们可以治疗许多人，例如临床营养不良的人以及通过饲管需要营养的人。

营养师还可以对进行减肥（减肥）手术或患有肾脏疾病的人进行治疗，因为这些人可能会受到许多营养方面的限制，并且可以从个性化护理中受益，从而完全满足身体的需求。

饮食失调的营养师通常会接受额外的培训或教育，以治疗这一人群。他们与心理治疗师和医生团队合作，帮助个人从这些疾病中康复（5）。

饮食失调包括慢性饥饿（神经性厌食症）或暴饮暴食（贪食症）（5、6）。

运动营养师专门优化营养以增强运动员的表现。这些营养师可以在体育馆或理疗诊所工作，也可以在运动队或舞蹈团工作（7）。

营养师可以将其专业知识应用到各种环境中，例如医院，研究机构和运动队。他们可能开出营养疗法来帮助治疗或预防急性和慢性疾病。

营养师的工作

在某些国家/地区，人们的教育背景与营养师的教育背景非常相似，但人们可能将其称呼为“营养主义者”而不是“宗教主义者”。

在美国，“营养主义者”的称呼可能包括具有广泛资格证书和营养培训的个人。

在十几个州，个人必须称自己为营养师，才能达到一定的资格。此外，获得认可的认证还授予诸如营养认证专家（CNS）（8）之类的头衔。

在大多数州，获得这些证书的人有权进行医学营养疗法和营养保健的其他方面。

在许多州，例如阿拉斯加，佛罗里达州，伊利诺伊州，马里兰州，马萨诸塞州和宾夕法尼亚州，RD和CNS都获得了相同的州许可证，通常称为“营养师营养师（LDN）”许可证。

在不规范该术语使用的州，任何对饮食或营养有兴趣的人都可以称自己为营养学家。这些人可能会将自己对营养的兴趣应用于从经营美食博客到与客户合作的任何事物。

但是，由于未经认证的营养师通常缺乏医学营养疗法和营养咨询的专业知识和培训，因此，按照他们的建议被认为是有害的（9）。

在咨询营养师之前，您可能需要检查您所在的州是否监管谁可以使用此标题。

所需的学位和证书

在美国未对术语进行规范的州，不需要学位或证书即可成为营养学家。您只需要对该领域感兴趣。

在需要授权的州，可能需要CNS或RD证书。

拥有CNS资格证书的人是卫生专业人士，例如护士或具有高级健康学位的医生，他们寻求其他课程，完成了有监督的实习时间并通过了营养专家认证委员会监督的考试。

中枢神经系统和其他营养学家治疗的疾病

在美国，中枢神经系统在大多数州都具有治疗健康状况的法律地位。

十几个州还对“有执照的营养学家”或更通用的“营养主义者”进行了标题管理。

获得许可的中枢神经系统或营养学家可帮助治疗RD可能会遇到的任何状况。

像RD一样，CNS也规定营养疗法，这是旨在治疗或治疗疾病或其他病症的特殊护理。中枢神经系统也可以监督社区营养教育计划。

但是，那些没有证书或执照的人可能会寻求传统医学范围之外的营养方法。尽管其中一些方法可能具有强大的科学支持，但其他方法则可能没有。

在没有适当知识和培训的情况下提供营养建议可能是有害的，尤其是在为有健康状况的人士提供咨询时。

因此，如果您正在考虑咨询营养师，则可能要询问他们是否是中枢神经系统或具有国家许可或证明，或其他凭证。

在美国，“营养主义者”一词涵盖了广泛的证书和专门知识。一些州专门规定了这个术语。此外，营养师可能会寻求高级的CNS认证。

底线

营养师和中枢神经系统是经过理事会认证的食品和营养专家，经过广泛的培训和正规教育。

营养学家和营养学家（如中枢神经系统）可能还需要满足其他要求才能获得执业许可，这取决于他们居住的地方。

营养师和中枢神经系统可以将其专业知识应用于各种环境，包括医院，学术机构和食品服务管理。有些专门针对特定人群，例如儿童，运动员或患有癌症或进食障碍的人群。

同时，在美国，“营养主义者”一词是由某些州而非其他州管理的。因此，在许多州，任何人都可以称自己为营养师。

尽管有时可能容易混淆这些标题，但请记住，带有“ RD”或“ CNS”标题的专业人员具有较高的营养学学位。

致谢

Healthline的编辑要感谢美国营养协会的Victoria Behm，MS，CNS，LDN和MPH的Brittany McAllister，他为本文做出了贡献并提供了最终评论。