那么，康普茶是否含有咖啡因？

内容

• 康普茶中含有多少咖啡因？
• 知道康普茶是否含有咖啡因有多难？
• 什么影响咖啡因含量？
• 从茶开始
• 如何减少红茶菌中的咖啡因含量？
• 选择咖啡因含量较低的茶
• 寻找适合您的浸泡时间
• 查找每瓶中列出的咖啡因含量
• 看看红茶菌混合物中使用的其他成分
• 减少份量

简短的答案？这完全取决于制作方式。

康普茶是一种发酵的茶饮料，由于其发酵过程产生的健康有机体据称对健康有益，因此已进入全球人们的心脏和冰箱。

已知康普茶中含有少量酒精。但是里面有咖啡因吗？

康普茶中含有多少咖啡因？

根据网站Caffeine Informer的数据，在典型的发酵时间后，所用茶中原始咖啡因含量的大约三分之一可能会保留下来。

例如，这意味着，将8盎司的绿茶制成的茶树浸泡至完全强度，并含有约30毫克（mg）的咖啡因，则可能含有约10毫克的咖啡因。

知道康普茶中咖啡因的含量并不总是那么容易。正如我们在下面讨论的那样，许多因素会影响一份红茶菌中的多少。

知道康普茶是否含有咖啡因有多难？

如果您要从杂货店购买预制的康普茶，则很难估算。大多数制造商在瓶中每份包含咖啡因含量。但并非所有人都这样做。

在农民市场上为其产品提供服务的小型本地康普茶生产商可能无法像使用工业级工具的大型公司一样精确地估算咖啡因的量。因此，很难知道瓶中有多少咖啡因。

什么影响咖啡因含量？

长答案？这取决于冲泡茶中的咖啡因含量-并非所有绿茶和红茶品种都含有相同量的咖啡因。

通常，大多数这类茶中的咖啡因比典型的一杯咖啡中的咖啡因要少得多，也就是说，一杯茶中的咖啡因含量约为25至30毫克，而咖啡中的咖啡因含量则为75至80毫克。但是，此金额还取决于其他因素，包括：

• 您将茶浸入热液体多长时间。 您将茶袋或茶叶袋放在热水中的时间越长，咖啡因含量就会渗入水中。
• 康普茶发酵多长时间。 细菌定植的自然过程会分解茶中的咖啡因，并最终减少最终产品中的咖啡因含量。
• 康普茶混合物中添加了多少咖啡因。 您在商店购买的一些康普茶包含天然咖啡因含量的成分或已添加咖啡因的成分。仔细查看成分表，并检查产品中咖啡因含量的任何迹象（通常以毫克为单位）。

从茶开始

红茶菌从以下几种开始混合：

• 糖
• 您选择的茶，最好是红茶或绿茶
• 特定的酵母和细菌菌株

然后，将混合物在室温下放置数周，以使酵母和细菌发酵液体。发酵过程导致以下成分进入混合物：

• 二氧化碳
• 醇
• 醋酸

蘑菇状层在混合物表面生长。它被称为细菌和酵母菌的共生菌落（SCOBY）。

如何减少红茶菌中的咖啡因含量？

如果您担心减少红茶菌中的咖啡因含量-特别是如果您定期喝红茶菌（ 是 非常好吃！）-这里有一些技巧，可以减少咖啡因的摄入量，同时又能保持红茶菌的习惯。

选择咖啡因含量较低的茶

如果您要制作自己的红茶菌，请仔细观察您用来制作茶座的茶中咖啡因的含量。提供不含咖啡因的茶。

如果您想减少咖啡因的摄入量，但仍然想喝一点咖啡因，请选择含有40至60毫克咖啡因的茶。

选择无咖啡因的茶时，请注意用二氧化碳或水处理过的茶，它们不会干扰发酵过程。

寻找适合您的浸泡时间

浸泡时间是红茶或绿茶的风味和咖啡因含量的关键。如果要减少咖啡因含量，请减少浸泡时间。通常，您需要将茶浸泡约5到10分钟，以达到风味和咖啡因含量的平衡。

最初用来浸泡茶的水的热量也会影响茶化合物渗入水中的速度。因此，您可能需要在陡峭之前让水冷却一下，以减少咖啡因进入混合物中。

查找每瓶中列出的咖啡因含量

每个康普茶制造商对瓶子的标签都不同，因此您可能必须在几个不同的地方查找咖啡因含量。

大多数大型康普茶生产商，例如GT或Health-Ade，都在瓶标签上列出了咖啡因，尽管根据标签的设计可能很难找到。

在大多数情况下，咖啡因被列在标签正面的对面，其中列出了公司名称，产品和口味。

看看红茶菌混合物中使用的其他成分

添加糖，天然和人工调味料以及其他发酵成分（例如苹果醋）会影响咖啡因的浓度。尼古丁可以提高咖啡因的代谢率。

减少份量

咖啡因浓度随红茶菌的品种而变化。如果您担心康普茶中的含量，请务必阅读瓶子标签，以了解咖啡因含量和其他可能影响浓度的成分。

饮用少于1盎司（8盎司）的食物或选择不含咖啡因的茶制成的康普茶也可以确保您减少咖啡因的摄入。

现在，该喝酒了！但是不要太多。