您可以在微波炉中制作简单的甘薯杂烩

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你知道你在老式餐厅点的土豆泥，边缘有松脆的碎屑，配上一些单面朝上的鸡蛋和一杯 OJ 吗？嗯——太好了，对吧？使哈希如此美味（和硬皮）的部分原因是油脂。虽然这可能会在您宿醉时发挥作用，但随着时间的推移，所有堵塞动脉的脂肪对您的心脏健康不利。 （而且，老实说，它可以在大约 小时.)

不过别担心——你不需要把所有的乐趣都从吃东西中拿走。这个超级简单、健康、份量友好的食谱可以节省一天的时间，或者至少是您的早餐。只需一个杯子，大约 10 分钟后，您就会享用这款由 Bigger Bolder Baking 的 Gemma 创建的杯子中的甘薯杂烩。

通过使用红薯，您将增加 β-胡萝卜素（一种维生素 A），它可以提高您的免疫系统以抵抗那些令人讨厌的冬季感冒。 （P.S. 这些都是你应该吃的冬季超级食物。）你可以像 Gemma 那样放入一些切碎的辣椒和洋葱。或者说真的，冰箱里的任何东西都可以用——火鸡培根、菠菜、西红柿，去吧。

这个食谱的天才部分是因为你把红薯切得很小，它在微波炉里煮得很快——没有炉顶准备或等待水煮沸。

虽然这个自制的红薯哈希可能不好吃 只是 就像你在餐厅里吃到的那个版本一样，它仍然非常美味，并且在几分钟内神奇地到达你面前。 （看看我们其他一些最喜欢的马克杯食谱，比如法式吐司、蛋清煎蛋卷或巧克力燕麦片。

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