20种富含维生素A的食物

内容

• 20种富含维生素A的食物
• 1.牛肝–每份DV 713％
• 2.羊肝—每份DV的236％
• 3.肝肠-每份DV的166％
• 4.鳕鱼肝油-每份含DV的150％
• 5.鲭鱼国王-每份DV 43％
• 6.鲑鱼-每份含25％DV
• 7.蓝鳍金枪鱼—每份含24％DV
• 8.鹅肝酱-每份14％DV
• 9.山羊奶酪-每份含13％DV
• 10.黄油-每份DV的11％
• 11.林堡芝士-每份含11％DV
• 12.切达乳酪-每份含10％DV
• 13.卡门培尔奶酪-每份DV 10％
• 14.羊乳干酪-每份含9％DV
• 15.水煮蛋-每份DV 8％
• 16.鳟鱼-每份DV 8％
• 17.蓝纹奶酪-每份DV 6％
• 18.奶油芝士-每份5％DV
• 19.鱼子酱-每份5％的DV
• 20.羊乳酪–每份含4％DV
• 富含维生素原A的10种蔬菜
• 1.红薯（煮熟的）-每份DV 204％
• 2.冬南瓜（熟）-每份DV的127％
• 3.羽衣甘蓝（煮熟）-每份98％DV
• 4.散叶甘蓝（熟）—每份DV 80％
• 5.萝卜青菜（煮熟）-每份DV含量为61％
• 6.胡萝卜（煮熟的）-每份DV的44％
• 7.甜椒（生的）-每份DV的29％
• 8.瑞士甜菜（原始）—每份DV的16％
• 9.菠菜（生的）—每份DV 16％
• 10.长叶莴苣（生）—每份DV的14％
• 高维生素A的10种水果
• 1.芒果-每份DV的20％
• 2.哈密瓜-每份DV含量为19％
• 3.粉红或红色葡萄柚-每份含DV的16％
• 4.西瓜-每份DV含量为9％
• 5.木瓜-每份DV 8％
• 6.杏—每份含4％DV
• 7.橘-每份含3％DV
• 8.油桃-每份3％DV
• 9.番石榴-每份含2％DV
• 10.百香果-每份1％DV
• 您如何满足维生素A要求？

维生素A是脂溶性维生素，在维持视力，身体生长，免疫功能和生殖健康方面起着至关重要的作用。

从饮食中摄取足够量的维生素A可以预防缺乏症状，包括脱发，皮肤问题，眼睛干燥，夜盲症和对感染的易感性增加。

缺乏是发展中国家失明的主要原因。相反，发达国家的大多数人从饮食中摄取足够的维生素A。

RDA为绝大多数人提供了足够的维生素A。

简而言之，在美国和加拿大，营养价值标签上的每日每日摄入量（DV）为900 mcg。

本文列出了20种富含维生素A的食物，以及另外20种富含维生素原A的水果和蔬菜（1）。

20种富含维生素A的食物

维生素A1，也称为视黄醇，仅存在于动物性食品中，例如油性鱼，肝，奶酪和黄油。

1.牛肝–每份DV 713％

1片：6,421 mcg（713％DV）100克：9,442 mcg（1,049％DV）

2.羊肝—每份DV的236％

1盎司：2,122 mcg（236％DV）100克：7,491 mcg（832％DV）

3.肝肠-每份DV的166％

1片：1,495 mcg（166％DV）100克：8,384 mcg（923％DV）

4.鳕鱼肝油-每份含DV的150％

1茶匙：1,350 mcg（150％DV）100克：30,000 mcg（3,333％DV）

5.鲭鱼国王-每份DV 43％

半圆角：388 mcg（43％DV）100克：252 mcg（28％DV）

6.鲑鱼-每份含25％DV

半圆角：229 mcg（25％DV）100克：149 mcg（17％DV）

7.蓝鳍金枪鱼—每份含24％DV

1盎司：214 mcg（24％DV）100克：757 mcg（84％DV）

8.鹅肝酱-每份14％DV

1大汤匙：130 mcg（14％DV）100克：1,001 mcg（111％DV）

9.山羊奶酪-每份含13％DV

1片：115 mcg（13％DV）100克：407 mcg（45％DV）

10.黄油-每份DV的11％

1汤匙：97 mcg（11％DV）100克：684 mcg（76％DV）

11.林堡芝士-每份含11％DV

1片：96 mcg（11％DV）100克：340 mcg（38％DV）

12.切达乳酪-每份含10％DV

1片：92 mcg（10％DV）100克：330 mcg（37％DV）

13.卡门培尔奶酪-每份DV 10％

1楔子：92 mcg（10％DV）100克：241 mcg（27％DV）

14.羊乳干酪-每份含9％DV

1盎司：83 mcg（9％DV）100克：294 mcg（33％DV）

15.水煮蛋-每份DV 8％

1个大鸡蛋：74 mcg（8％DV）100克：149 mcg（17％DV）

16.鳟鱼-每份DV 8％

1里脊：71 mcg（8％DV）100克：100 mcg（11％DV）

17.蓝纹奶酪-每份DV 6％

1盎司：56 mcg（6％DV）100克：198 mcg（22％DV）

18.奶油芝士-每份5％DV

1大汤匙：45 mcg（5％DV）100克：308 mcg（34％DV）

19.鱼子酱-每份5％的DV

1大汤匙：43 mcg（5％DV）100克：271 mcg（30％DV）

20.羊乳酪–每份含4％DV

1盎司：35 mcg（4％DV）100克：125 mcg（14％DV）

富含维生素原A的10种蔬菜

您的身体可以从植物中的类胡萝卜素中产生维生素A。

这些类胡萝卜素包括β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，统称为原维生素A。

但是，约有45％的人携带基因突变，大大降低了他们将原维生素A转化为维生素A的能力（2、3）。

根据您的遗传学，以下蔬菜提供的维生素A可能比所示的少得多。

1.红薯（煮熟的）-每份DV 204％

1杯：1,836 mcg（204％DV）100克：1,043 mcg（116％DV）

2.冬南瓜（熟）-每份DV的127％

1杯：1,144 mcg（127％DV）100克：558 mcg（62％DV）

3.羽衣甘蓝（煮熟）-每份98％DV

1杯：885 mcg（98％DV）100克：681 mcg（76％DV）

4.散叶甘蓝（熟）—每份DV 80％

1杯：722 mcg（80％DV）100克：380 mcg（42％DV）

5.萝卜青菜（煮熟）-每份DV含量为61％

1杯：549 mcg（61％DV）100克：381 mcg（42％DV）

6.胡萝卜（煮熟的）-每份DV的44％

1根中等胡萝卜：392 mcg（44％DV）100克：852 mcg（95％DV）

7.甜椒（生的）-每份DV的29％

1大辣椒：257 mcg（29％DV）100克：157 mcg（17％DV）

8.瑞士甜菜（原始）—每份DV的16％

1片叶子：147 mcg（16％DV）100克：306 mcg（34％DV）

9.菠菜（生的）—每份DV 16％

1杯：141 mcg（16％DV）100克：469 mcg（52％DV）

10.长叶莴苣（生）—每份DV的14％

1大片：122 mcg（14％DV）100克：436 mcg（48％DV）

高维生素A的10种水果

一般而言，维生素A在蔬菜中的含量要高于水果。但是，有些类型的水果可以提供大量的水果，如下所示。

1.芒果-每份DV的20％

1个中芒果：181 mcg（20％DV）100克：54 mcg（6％DV）

2.哈密瓜-每份DV含量为19％

1个大楔子：172 mcg（19％DV）100克：169 mcg（19％DV）

3.粉红或红色葡萄柚-每份含DV的16％

1个中度葡萄柚：143 mcg（16％DV）100克：58 mcg（6％DV）

4.西瓜-每份DV含量为9％

1楔子：80 mcg（9％DV）100克：28 mcg（3％DV）

5.木瓜-每份DV 8％

1小木瓜：74 mcg（8％DV）100克：47 mcg（5％DV）

6.杏—每份含4％DV

1个中等杏子：34 mcg（4％DV）100克：96 mcg（11％DV）

7.橘-每份含3％DV

1个中橘：30 mcg（3％DV）100克：34 mcg（4％DV）

8.油桃-每份3％DV

1个中等油桃：24 mcg（3％DV）100克：17 mcg（2％DV）

9.番石榴-每份含2％DV

1个中番石榴：17 mcg（2％DV）100克：31 mcg（3％DV）

10.百香果-每份1％DV

1个中等水果：12 mcg（1％DV）100克：64 mcg（7％DV）

您如何满足维生素A要求？

定期吃一些本文列出的食物，即可轻松满足维生素A的需求。许多食物还含有添加的维生素A，包括谷物，人造黄油和乳制品。

由于维生素A是脂溶性的，因此与脂肪一起食用时，它可以更有效地吸收到血液中。大多数富含维生素A的动物性食品也都富含脂肪，但大多数植物性维生素A的来源都没有。

您可以通过在沙拉中加入少量油来提高植物素对维生素原A的吸收。

但是，如上所述，有些人具有遗传突变，使原维生素A转化为维生素A的效率大大降低（2、3）。

因此，素食主义者应服用补品或确保多吃上面列出的水果和蔬菜。

幸运的是，富含维生素A的食物通常很容易食用，而且大多数都是健康饮食的绝佳补充。