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您已经知道鱼对您非常有益，而且鱼中含有的有益健康的 omega-3 脂肪酸风靡一时。但是你知道为什么吗？以下是 omega-3 的作用：

* 降低患心脏病的风险。这些惊人的少量多不饱和脂肪酸可降低血液粘度，使其不太可能形成凝块，从而降低猝死的风险。它们还降低脂质（血脂）水平。

* 通过稳定心脏的肌肉细胞，帮助预防危及生命的心律失常（心律中断）。

* 通过减少僵硬和关节炎症来缓解类风湿性关节炎的疼痛。

* 通过改善情绪来对抗抑郁。它们有助于使脑细胞周围的脂肪膜保持液体，从而更容易传递信息（包括由血清素触发的信息，一种调节情绪的化学物质）。

鱼是 omega-3 的最佳来源（尤其是脂肪鱼，如大西洋鲑鱼和红鲑鱼、鲭鱼、蓝鱼、大比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、沙丁鱼和条纹鲈鱼），但绿叶蔬菜、坚果、菜籽油和大豆油、豆腐和亚麻籽还提供少量的omega-3。 （贝类提供少量，而且所有种类的甲壳类动物都含有锌，锌是一种矿物质，可确保体内每个器官的维生素代谢和酶活性正常。）每周 7 到 10 盎司鱼（2-3 份）是足以获得健康的回报。有了这些营养丰富、易于修复的鱼主菜，您将每周有几个晚上“钓鱼”。

鱼棒

把这些简单的鱼腌料混合在一起，开始舔你的嘴唇。

对于轻鱼 （如比目鱼、红鲷鱼、鲈鱼、鳟鱼）

* 百里香白葡萄酒：1/2 杯干白葡萄酒，1 汤匙沥干的刺山柑，1 茶匙切碎的百里香。

用于肉质紧实的鱼 （如金枪鱼、箭鱼）

* 胡椒酱油：1/3 杯酱油，2 茶匙三色胡椒，用研钵/杵或重煎锅捣碎。

* 蜂蜜第戎：1/4 杯水或白葡萄酒，蜂蜜和第戎芥末各 2 汤匙，1 茶匙磨碎的姜（或 1/4 茶匙干姜）。

虾用

* 菠萝-红糖：1/2 杯菠萝汁、1/4 杯碎菠萝（水罐装）、2 汤匙淡红糖。

贝类用

* 香菜酸橙：1/3 杯新鲜酸橙汁、1 茶匙香菜粉、1/2 茶匙磨碎的酸橙皮。

* Citrus-Chili：1/2 杯橙汁、1 茶匙辣椒粉和孜然粉。

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