什么是绿咖啡？所有你必须知道的

内容

• 什么是生咖啡？
• 它可以作为减肥补品吗？
• 可以减少您患某些慢性病的风险
• 可能的风险和副作用
• 过量咖啡因的影响
• 可能影响骨骼健康
• 建议用量
• 底线

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生咖啡在健康和保健界越来越普遍。

因此，您可能听说过其丰富的促进健康植物化合物的供应。

本文深入研究了生咖啡，包括其潜在的好处和风险。

什么是生咖啡？

生咖啡豆只是未经烘焙的普通咖啡豆，并且完全是未加工的。

他们的提取物作为膳食补充剂很受欢迎，但是生咖啡也可以全豆形式购买，并可以用来制作热饮料，就像烤咖啡一样。

请记住，一杯淡绿色饮料的味道不会像您惯常的烤咖啡那样，因为它的味道温和得多。据说味道比咖啡更像凉茶。

更重要的是，尽管其起源相似，但其化学成分与烘焙咖啡的化学成分完全不同。

它拥有大量的绿原酸，这些绿原酸具有有效的抗氧化和消炎作用，可带来许多健康益处（1）。

烘焙咖啡产品也含有少量绿原酸，但是在烘焙过程中大部分损失了（2）。

生咖啡豆是未经烘焙的生咖啡豆。它们包含高水平的一组称为绿原酸的抗氧化剂，据认为可以提供许多好处。

它可以作为减肥补品吗？

2012年，美国名人医师和脱口秀主持人Oz博士将绿咖啡提取物作为奇迹减肥补充剂推广。

此后，许多健康专家驳斥了它对体重有重大影响的观点。

即使这样，绿咖啡提取物仍然是市场上最受欢迎的减肥补品之一。

几项小型研究用提取物治疗了小鼠，发现该提取物可显着降低总体重和脂肪积累。然而，对人类的研究尚无定论（3，4）。

人类对生咖啡的大多数研究尚无定论。虽然一些参与者减轻了体重，但这些研究设计得很差，样本量小且持续时间短（5）。

因此，没有确定的证据表明生咖啡对减肥有效。需要进行更大范围，精心设计的人体研究。

生咖啡被作为减肥辅助品销售，但缺乏支持其功效的科学证据。需要更多的人类研究。

可以减少您患某些慢性病的风险

生咖啡除了减肥以外，还可能有益健康。

实际上，其绿原酸可以帮助降低罹患糖尿病和心脏病等慢性疾病的风险（6）。

在为期8周的研究中，有50名患有代谢综合征的人-包括高血压和血糖在内的一系列危险因素，它们会增加患糖尿病和心脏病的风险-每天两次服用400毫克脱咖啡因的生咖啡豆提取物（7 ）。

与对照组相比，服用该提取物的人的空腹血糖，血压和腰围均有明​​显改善。

尽管这些结果令人鼓舞，但仍需要进行更大的研究。

绿咖啡可能会降低您患心脏病和2型糖尿病的风险，尽管还需要更多的研究。

可能的风险和副作用

绿咖啡在很大程度上是安全的，但可能存在若干潜在风险（5）。

过量咖啡因的影响

就像烤咖啡一样，生咖啡豆自然也含有咖啡因。

尽管摄入适量的咖啡因对于大多数健康人来说可能是安全的，但摄入过多的咖啡因会导致负面症状，如焦虑，睡眠障碍和血压升高（8）。

一杯咖啡（8盎司）的黑咖啡或生咖啡可提供大约100毫克的咖啡因，具体取决于品种和酿造方法（8）。

由于在烘焙过程中可能会损失少量咖啡因，因此生咖啡中的咖啡因可能比黑色咖啡中的咖啡因含量稍高-但差异可能微不足道（2）。

同时，生咖啡补充剂通常每胶囊提供20–50 mg，尽管有些在加工过程中不含咖啡因。

如果您以任何形式服用生咖啡，则可能需要适量摄入以避免影响。

可能影响骨骼健康

一项为期2个月的动物研究发现，每天服用生咖啡提取物的小鼠的骨组织中钙显着减少（9）。

这些结果表明，长期摄入生咖啡补充剂可能会损害骨骼健康。

也就是说，需要进行人类研究。

生咖啡中咖啡因的过量摄入可能导致不良症状。此外，尽管必须进行人体研究，但对动物的早期研究表明它可能损害骨骼健康。

建议用量

有关生咖啡的数据不足，无法建立明确的剂量建议。

也就是说，至少有一项研究每天两次使用剂量高达400毫克的生咖啡提取物，没有负面影响（7）。

如果您正在考虑服用这种提取物，请咨询您的医疗保健提供者以确保您服用了安全量。

尚未为生咖啡建立明确的剂量建议，但一些研究安全地每天两次使用剂量高达400 mg的提取物。

底线

生咖啡是指咖啡植物的生豆。

它的提取物被广泛用作减肥补品，尽管其有效性研究有限，但它可能促进健康的血糖和血压水平。

几乎没有不良反应的报道，但是其咖啡因含量可能引起副作用。

如果您考虑在日常工作中添加生咖啡，请咨询您的医疗保健提供者以确保它对您安全。

您也可以用整个豆子冲泡热饮料。

如果您想尝试生咖啡或其提取物，则可以在本地购买或在网上找到全豆和补品。